Besucher in den USA sind oft verwirrt über unsere Trinkgeldkultur. Es ist wahr – es ist ein wilder Affe, mit dem du Tango lernen musst.
In den USA gibt es viele Menschen, die man mit Trinkgeld bedenken kann – Kellner, Barkeeper, Parkwächter, Friseure, Masseure – du kannst sogar dem niedlichen Kerl in deinem lokalen Café Trinkgeld geben, wenn du Lust hast. Aber wie weißt du, wer Trinkgeld bekommt und wie viel? Und warum ist Trinkgeld in der Kultur so fest verankert?
Gib auf deiner nächsten Reise in die USA mit Zuversicht Trinkgeld, mit Hilfe der folgenden Top-Trinkgeld-Tipps, die niemand dir erzählt (wir lieben hier eine gute Zungenbrecher).
Eine kurze Geschichte
Trinkgeld wurde im 19. Jahrhundert zur Norm. Gerüchten zufolge kam die Praxis aus Europa dank des Adels. Nach ihren Europareisen, wo Trinkgeld Teil der Kultur war, wollten sie gebildeter und informierter als ihre Kollegen erscheinen. Vielleicht haben sie es ein bisschen zu enthusiastisch gemacht, denn die Amerikaner wurden anschließend von den Europäern dafür kritisiert, dass sie zu viel Trinkgeld geben – und das ist bis heute so. Aber es gibt tatsächlich einen legitimen Grund, warum Amerikaner immer noch mehr Trinkgeld geben als Europäer.
In den 1960er Jahren beschloss der US-Kongress eine sogenannte “Trinkgeld-Gutschrift”, die es dem Arbeitgeber ermöglichte, den Arbeitnehmer unter dem Mindestlohn zu bezahlen, wenn sie Trinkgeld verdienen. Diese Regelung ist in vielen Bundesstaaten immer noch aktiv, wodurch die Arbeitnehmer nur einen geringen Lohn erhalten und auf Trinkgeld angewiesen sind. Dies gilt insbesondere in der Gastronomie. Allerdings leben nicht alle, die Trinkgeld bekommen, davon. In einigen Berufen ist Trinkgeld ein Bonus, aber du solltest die ungeschriebenen Regeln kennen und entsprechend Trinkgeld geben.
Restaurants und Cafés
1. 20% ist der ECHTE Standard für Trinkgeld
Während meines kurzen Studiums habe ich als Kellnerin gearbeitet, um meine Rechnungen zu bezahlen. Dort konnte ich einen Blick auf das dunkle Innenleben der Trinkgeldkultur in den USA werfen. Brancheninsider sagen, dass 15-20% ein normaler Tipp ist, aber ehrlich gesagt gilt jeder Betrag unter 20% als schlechter Tipp. Wenn ich (oder die anderen Kellnerinnen, mit denen ich gearbeitet habe) weniger bekommen haben, haben wir uns gefragt, was wir falsch gemacht haben. Wir waren jedoch keine geldgierigen Monster. Es gibt einen Grund, warum wir 20% erwartet haben, wenn wir einen tollen Job gemacht haben. Erfahre im nächsten Tipp, warum das so ist.
2. Kellner und Barkeeper leben von ihrem Trinkgeld
Das Kellnern ist der härteste Job, den ich je hatte. Es ist wie der Spagat auf einer Kiste Dynamit (man rennt stundenlang zwischen den Tischen hin und her, hat kaum Pausen, balanciert heiße, schwere Teller und merkt sich die Bestellungen wie eine Maschine), und das alles, während man mit einem verschwitzten Gesicht lächelt. Es ist auch emotional belastend. Die Leute sind sehr wählerisch, wenn es um ihr Essen geht, besonders wenn es nicht wie erwartet ist. Ich habe 30 Stunden pro Woche gearbeitet, aber nur einen monatlichen Gehaltsscheck von 200 US-Dollar bekommen. Für viele unvorstellbar, ich weiß. Warum ein so geringer Gehaltsscheck? Schauen wir zurück auf die Geschichte der Trinkgeld-Gutschrift, die ich dir erzählt habe: deshalb. An manchen Abenden habe ich mehr als 800 US-Dollar in bar als Trinkgeld verdient, und Gott sei Dank habe ich das getan. Ohne mein Trinkgeld hätte ich nicht mal meine Miete zahlen können. Aber Kellner und Barkeeper müssen immer noch Steuern auf ihr Trinkgeld zahlen, also ist es kein Freibrief.
3. Dein Glück ist wichtig
Ist das Essen zu kalt? Magst du deinen Salat nicht? Sag es ruhig. Anders als in Europa, wo ich scheinbar jedes Mal, wenn ich eine Beschwerde äußere, Unsinn rede (ich habe einmal höflich angemerkt, dass ich zehn Euro für einen winzigen Pfannkuchen mit zwei strategisch platzierten Blaubeeren bezahlen musste und wurde unhöflich darauf hingewiesen, dass ich zu Burger King gehen sollte, wenn ich “Fast Food” will), wird dir in den USA empfohlen, deine Meinung zu äußern! Wenn du unzufrieden bist, sag es sofort deinem Kellner. Dein Wert als Kunde nimmt ab, wenn du ihnen sagst, dass dein Burger das Schlimmste war, was du je gegessen hast, während du auf einen leeren Teller zeigst. Übrigens sind Pfannkuchen in den USA viel größer und günstiger, nur so zur Info.
4. Erwarte, konfrontiert zu werden
Amerikaner sind keine schüchternen Menschen. Manche nennen uns oberflächlich, aber wir sind aufgeschlossen, freundlich und wir werden einem Fremden unverblümt ein Kompliment machen, wenn uns ihr Mantel oder ihre Frisur gefällt. Wir werden einem Kunden auch auf der Straße hinterherrennen, wenn er uns ein schlechtes Trinkgeld gibt. Wenn du mit dem Service unzufrieden warst, sag es deinem Kellner. Die Chancen stehen gut, dass sie alles tun werden, um dich zufriedenzustellen. Kellner könnten deine Mahlzeit kostenlos geben, dir Nachtisch schicken oder dir zumindest aufrichtig entschuldigen. Wenn du wegen eines unzureichenden Trinkgeldes konfrontiert wirst, verstehe, dass dies normal ist. Vermeide dies in Zukunft und äußere Probleme mit deinem Kellner, bevor du die Rechnung bezahlst.
Andere Dienstleistungsbranchen
5. Taxifahrer, Parkwächter und Co.
Wenn du in US-Städten unterwegs bist, wirst du wahrscheinlich das ein oder andere Taxi nehmen. Taxis haben heutzutage oft einen digitalen Bildschirm, auf dem du den Trinkgeldbetrag auswählen kannst, sobald die Fahrt beendet ist. Ich wähle normalerweise den niedrigsten Betrag (was immer noch gut ist – 15%), es sei denn, der Fahrer war absolut begeistert. Ein Parkwächter bekommt normalerweise 2-3 US-Dollar, wenn er mir bei meinem Gepäck hilft, Zimmerservice bringt oder Autotüren öffnet. Es ist am besten, die ordentlich gefalteten Dollarscheine in ihre Hände zu stecken und einfach “Danke” zu sagen, mach keine große Sache daraus. Gib ihnen keine zerknitterten Scheine.
6. Friseure und Barbiere
Meine Schwester Anna arbeitet seit 15 Jahren als Friseurin in den USA. Von Menschen, die Termine kurzfristig absagen, unrealistische Haarwünsche haben oder vor allem kein Trinkgeld geben, hat sie alles gesehen. Der Beruf eines Friseurs ist körperlich anspruchsvoll (hast du schon mal versucht, Haare mit einer Rundbürste zu föhnen, den ganzen Tag zu stehen oder mit einer Schere zu schneiden?) und erfordert umfangreiches Wissen über Farbtheorie, Kreativität, Liebe zum Detail und zwischenmenschliche Fähigkeiten, nur um einiges zu nennen. Wenn du mit deinem Stylisten zufrieden bist, zeig es ihm mit einem großzügigen Trinkgeld von 20-25%. Kein Trinkgeld zu geben oder Probleme zu machen, führt dazu, dass du auf der schwarzen Liste eines Salons landest. Vermeide das.
7. Kosmetiker, Masseure und andere besondere Wellnessmomente
Hier gilt die Faustregel von 15-20%. Achte auf automatisch hinzugefügtes Trinkgeld. Was? Diese neue Trinkgeld-Praxis wird in den USA immer häufiger. Einige Spas und Kosmetikstudios fügen deinen gebuchten Dienstleistungen automatisch ein Trinkgeld (normalerweise 20%) hinzu, auch wenn du eine Geschenkkarte kaufst. Um nicht überrascht zu werden, überprüfe die Richtlinien eines Unternehmens, bevor du deine Dienstleistung buchst. Entscheide dann, ob du damit einverstanden bist oder nicht. Ich persönlich bin nicht damit einverstanden, aber es hindert mich nicht daran, den Ort zu meiden.
Einige zusätzliche Trinkgeld-Tipps
8. Bargeld ist König
Die meisten Menschen bevorzugen Trinkgeld in bar. Es ist Geld, das du am Ende deiner Schicht mit nach Hause nehmen kannst. Wenn das Trinkgeld mit einer Karte bezahlt wird, musst du ein paar Tage warten und es geht zuerst an deinen Manager. Egal wie du Trinkgeld gibst, es wird geschätzt. Vermeide es nicht, Trinkgeld zu geben, wenn du kein Bargeld hast.
9. Dollarnoten sind Gold wert
Wenn du in einem Hotel übernachtest, solltest du immer Dollarnoten griffbereit haben. Wie oben erwähnt, ist es einfach und entspannt, ein paar Dollarscheine dem Parkwächter zu geben, der dir hilft. In Bars gilt die ungeschriebene Regel: ein Dollar für einen Drink. Ich lasse auch jeden Tag ein paar Dollar für das Reinigungspersonal in meinem Hotelzimmer liegen.
10. Wo du kein Trinkgeld geben musst
Jetzt, da du weißt, dass die Amerikaner verrückt nach Trinkgeld sind, fragst du dich vielleicht, gibt es irgendwo, wo ich kein Trinkgeld geben muss? Du musst kein Trinkgeld in Schnellrestaurants oder Cafés mit Bedienung an der Theke geben (aber mach dir keine Sorgen, es wird trotzdem ein Trinkgeldglas geben). Das ist es. Viel Spaß beim Trinkgeldgeben!
