Der köstliche Geschmack von Ajvar ist unvergleichlich. Aber was, wenn du keine Ajvar zur Hand hast? Keine Sorge, wir haben die besten Alternativen für dich!
1. Harissa – Die afrikanische Würzpaste
Harissa ist eine köstliche Würzpaste aus Nordafrika. Sie ähnelt Ajvar in ihrer Anwendung und ist daher eine perfekte Alternative. Harissa wird aus Chili, Kreuzkümmel, Olivenöl, Knoblauch, Minze und Gewürzen hergestellt. Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Backen und sogar als Aufstrich oder Dip.
2. Sambal Olek – Die würzige Sauce
Sambal Olek stammt aus Indonesien und ist eine würzige Sauce, die hauptsächlich aus Chilis besteht. Obwohl es schärfer ist als Ajvar, hat es ähnliche Eigenschaften und kann daher gut als Ersatz verwendet werden. Sambal Olek eignet sich zum Kochen, Würzen von Speisen und als Dip. Es hat auch einen geringen Fettgehalt, was es zu einer gesünderen Option macht.
3. Paprikamark – Die konzentrierte Paprika
Paprikamark ist eine konzentrierte Form von pürierten Paprikas und daher eine optimale Alternative zu Ajvar. Es hat einen milden Geschmack und kann daher für viele Zwecke verwendet werden. Wenn du möchtest, kannst du Paprikamark mit etwas Cayennepfeffer und Knoblauch würzen, um den Geschmack anzupassen.
4. Tomatenmark – Die vielseitige Wahl
Tomatenmark hat eine ähnliche Konsistenz wie Ajvar und kann daher auf die gleiche Art und Weise verwendet werden. Du kannst es mit etwas Cayennepfeffer und Knoblauch würzen, um den Geschmack anzupassen. Tomatenmark eignet sich als Dip, Sauce und zum Würzen verschiedenster Gerichte.
5. Sriracha Sauce – Die scharfe Alternative
Sriracha Sauce stammt aus Thailand und ist für ihre Schärfe bekannt. Sie hat einen scharfen, fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack, der eine gute Alternative zu Ajvar darstellt. Sriracha Sauce eignet sich als Dip, zum Würzen von Speisen und zum Kochen. Aufgrund ihres intensiven Geschmacks sind nur geringe Mengen erforderlich.
6. Rotes Pesto – Die milde Variation
Rotes Pesto hat eine ähnliche Konsistenz wie Ajvar und eignet sich daher gut als Ersatz. Es enthält getrocknete Tomaten, Olivenöl, Parmesan und Kräuter. Rotes Pesto eignet sich perfekt zum Kochen, Würzen von Speisen und als Dip.
Diese Alternativen sind nicht nur lecker, sondern bieten auch eine breite Palette von Anwendungsmöglichkeiten. Probiere sie aus und entdecke deinen neuen Favoriten!
