Hey meine Lieben, heute dreht sich alles um das Thema Protein! Du hast bestimmt schon mal von Begriffen wie Eiweiß, Whey, BCAA oder EAA gehört, oder? Aber was genau bedeuten diese Begriffe eigentlich und was haben sie mit Protein zu tun? Ich erkläre es dir!
Was ist Protein?
Protein ist einfach das englische Wort für Eiweiß. Es handelt sich dabei um eine Kette von mehr als 100 Aminosäuren. Und diese Proteine erfüllen viele wichtige Funktionen in unserem Körper.
Die Funktion von Protein im Körper
Aminosäuren sind lebensnotwendig für unseren Körper. Das bedeutet, dass wir sie über unsere Ernährung aufnehmen müssen, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann. Einige Aminosäuren sind essentiell und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Andere, semi-essentielle Aminosäuren, sind unter bestimmten Umständen essentiell.
Proteine aus unserer Nahrung werden für den Aufbau von Körpergewebe verwendet, wie zum Beispiel Muskeln und Haare. Sie spielen auch eine wichtige Rolle in unseren Organen und Muskeln. Außerdem sind sie an der Produktion von Wachstumshormonen beteiligt und dienen als Schutzproteine in unserem Immunsystem.
Protein ist also viel mehr als nur gut für den Muskelaufbau!
Whey, Casein, BCAA und EAA – Was ist das?
Jetzt kommen wir zu den verschiedenen Arten von Protein, die du vielleicht schon gehört hast.
Whey
Whey ist ein Molke-Protein, das bei der Herstellung von Quark oder Käse entsteht. Es ist das hochwertigste Eiweiß, das es gibt und enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren. Whey-Protein kann vom Körper direkt verarbeitet werden und eignet sich daher gut als Shake nach dem Training.
Casein
Casein wird hauptsächlich aus Milch und Käse gewonnen. Es hat eine etwas niedrigere biologische Wertigkeit als Whey, aber es wird vom Körper langsamer aufgenommen und versorgt den Körper über einen längeren Zeitraum mit wichtigen Muskelbausteinen.
BCAA und EAA
BCAA steht für Branched Chain Amino Acids, also verzweigtkettige Aminosäuren. Diese drei essentiellen Aminosäuren sollten täglich über die Nahrung aufgenommen werden. Allerdings sind sie bereits in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Eiern enthalten, also ist eine zusätzliche Einnahme von BCAAs in der Regel nicht notwendig.
EAA steht für Essential Amino Acids, also essentielle Aminosäuren. Hier sind alle 8 essentiellen Aminosäuren enthalten. Der Zweck von EAA ist ähnlich wie bei BCAA – sie sollen die essentiellen Aminosäuren abdecken.
Brauche ich zusätzliches Protein?
Protein ist definitiv wichtig für unseren Körper, da es viele wichtige Aufgaben erfüllt. Ein Teil der Aminosäuren kann unser Körper selbst herstellen, aber 8 Aminosäuren sind essentiell und müssen über die Nahrung aufgenommen werden.
Mit einer ausgewogenen Ernährung mit tierischen Produkten ist die Versorgung in der Regel gewährleistet. Proteinpulver kann jedoch dabei helfen, den Proteinbedarf zu decken, da es alle essentiellen Aminosäuren in guter Verfügbarkeit liefert.
Wir empfehlen hochwertiges Proteinpulver, vorzugsweise ein Whey/Casein Mix, da diese die höchste biologische Wertigkeit haben.
Der Proteinbedarf liegt täglich bei mindestens 1,5 – 1,8g pro Kilogramm Körpergewicht.
Wie erkenne ich ein gutes Proteinpulver?
Bei der Auswahl eines Proteinpulvers solltest du darauf achten, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält. Die Unterschiede im Preis kommen von der Qualität der verwendeten Aromen, dem Filtrationsverfahren zur Gewinnung des Pulvers und der Konzentration des Proteinanteils im Pulver.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass der Gehalt an Hydroxy-Prolin oder Aminosäure Prolin nicht mehr als 15g / 100g Eiweiß beträgt. Dieses kollagene Eiweiß hat eine extrem niedrige biologische Wertigkeit und ist daher eine schlechte Eiweißquelle.
Proteinpulver ist eine einfache Möglichkeit, deinen Proteinbedarf zu decken, besonders wenn du viel trainierst und an deinem Muskelaufbau arbeitest.
Hast du noch Fragen zum Thema Protein oder Ernährung? Melde dich einfach bei uns und erfahre mehr über unsere Ernährungstipps.
photo credits: aminosauren-eiweis-unterschied, FOS Drinks BCAA Whey Protein
