Schokolade und Kakao sind nicht nur köstliche Leckereien, sondern auch erstaunlich gesund. Im Gegensatz zu herkömmlicher Milchschokolade bleiben die wertvollen Nährstoffe von Rohkost Kakao erhalten. Denn weder das Rösten der Kakaobohnen noch die Zugabe von Milchpulver und Industriezucker verringern oder zerstören die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kakao.
Warum ist Rohkost Kakao gesund?
Rohkost Kakao ist besonders gesund, weil er zahlreiche Nährstoffe und wirksame Substanzen enthält. Im rohen und ungerösteten Zustand hat Kakao mehr als 1200 chemische Stoffe, von denen mehr als 300 nachweislich wirksam sind. Er ist eine hervorragende Quelle von Antioxidantien (Flavonoide) und Magnesium, was gut für Muskelentspannung, Herz und Gehirn ist.
Darüber hinaus enthält Kakao Neurotransmitter, die stimmungsaufhellend und libidosteigernd wirken können. Durch die Erhöhung des Serotoninspiegels und die Freisetzung von Endorphinen sorgen diese Neurotransmitter für Glücksgefühle. Kakao enthält auch Monoaminoxidase-Hemmer (MAO-Hemmer), die den Abbau von Neurotransmittern im Blut verlangsamen und so für ein besseres Wohlbefinden sorgen.
Was steckt in rohem Kakao?
Rohkost Kakao beeindruckt mit seiner Vielfalt an Nährstoffen. Neben einem hohen Magnesiumgehalt, der gut für Muskelentspannung, Herzschlag und Gehirnleistung ist, enthält Kakao auch Kalzium, das die Knochen- und Zahnstärke fördert sowie die Nerven- und Muskelimpulse unterstützt.
Eisen ist ein weiterer wichtiger Nährstoff in Kakao, der essentiell für die Blutbildung ist. Durch die Kombination von Kakao mit Vitamin C kann die Bioverfügbarkeit von Eisen gesteigert werden.
Kakao enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und Antioxidantien, die den Blutdruck senken, die Durchblutung verbessern, das Alzheimer-Risiko reduzieren und die Zellen schützen. Zusätzlich verlangsamen die im Kakao enthaltenen MAO-Hemmer den Abbau von Neurotransmittern im Blut. Dadurch trägt Kakao zur Entspannung des Herz-Kreislaufsystems und des Körpers bei. Gleichzeitig sorgen die MAO-Hemmer zusammen mit Theobromin für mehr Konzentration und Energie.
Welche Wirkung hat Rohkost Kakao?
Langsam und schonend verarbeiteter Rohkost Kakao enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe in ihrer vollen Kraft. Dadurch entfaltet Kakao eine Reihe von positiven Effekten auf unseren Körper:
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Gewichtsabnahme: Rohkost Kakao kann beim Abnehmen und bei Diäten unterstützen, da er bereits in seiner naturbelassenen Form süß schmeckt und das Verlangen nach Schokolade stillt. Gleichzeitig sättigt er so gut, dass bereits ein kleines Stück ausreicht, um zufrieden zu sein, anstatt große Mengen zu verzehren und sich danach schlecht zu fühlen.
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Diabetes: Die Flavonoide im Kakao senken nicht nur den Blutdruck und das Cholesterin, sondern verbessern auch die Verarbeitung von Zucker im Körper. Regelmäßiger Genuss von rohem Kakao hält den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht und beschleunigt den Zuckerstoffwechsel, während Heißhungerattacken auf Süßes vorgebeugt wird.
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Chronischer Husten: Das im Kakao enthaltene Theobromin blockiert die sensorischen Nerven für den Hustenreflex und wirkt angeblich sogar stärker als Codein.
Ist roher Kakao giftig?
Grundsätzlich wird empfohlen, mit einer kleinen Dosis von 1 Kakaobohne oder 1 Teelöffel pro Tag zu starten und die Menge nach und nach zu steigern. Auf diese Weise lässt sich der Genuss von rohem Kakao unbeschwert und gesundheitsfördernd in den Alltag integrieren.
Gönn dir also ruhig ab und zu eine leckere Portion Rohkost Kakao und profitiere von seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen!
