Die Apfelernte war dieses Jahr besonders üppig und du möchtest deinen eigenen Apfelsaft im Thermomix® herstellen? Kein Problem! Alles, was du brauchst, sind Äpfel und Zitronensaft, und schon kann es losgehen!
Wenn du möchtest, dass dein Thermomix® Apfelsaft bis zu einem Jahr haltbar ist, dann kannst du ihn pasteurisieren. Sterilisiere zunächst deine Flaschen im Thermomix® und fülle dann so viel Wasser in einen Kochtopf oder Einkochtopf, bis die Flaschen zur Hälfte bedeckt sind. Gieße den Saft in die Flaschen und erhitze das Wasser auf 72 °C. Nach 20 Minuten nimm die Flaschen mit dem Saft aus dem Wasserbad und verschließe sie.
3 gute Gründe für unseren Apfelsaft im Thermomix®
“Warum solltest du deinen eigenen Apfelsaft im Thermomix® herstellen? Weil es so einfach ist!” 🚀
🍎 Natürliche Süße: Beim Selbermachen weißt du genau, was in deinem Saft steckt. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel – nur pure, natürliche Süße aus frischen Äpfeln. Ein großer Vorteil gegenüber gekauftem Saft!
🍹 Frischekick pur: Der Geschmack von frisch gepresstem Apfelsaft ist unvergleichlich! Probier es aus und du wirst nie wieder zurück wollen.
🔄 Einfach und schnell: Mit dem Thermomix® ist alles möglich. Das Apfelsaft-Rezept ist kinderleicht und in wenigen Minuten fertig. So einfach, so lecker!
Apfelsaft Thermomix® – Zutaten
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🍏 Äpfel (1200 g): Die Basis für deinen Saft. Wähle süße, reife Äpfel wie “Elstar” oder “Golden Delicious” für einen besonders süßen Geschmack.
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🍋 Zitronensaft (20 g): Ein Spritzer Zitronensaft verhindert nicht nur Verfärbungen, sondern verleiht deinem Saft auch eine erfrischende Note.
Varianten für Apfelsaft im Thermomix®
Du möchtest etwas Neues ausprobieren? Kein Problem! Hier sind einige leckere Varianten, um deinen Apfelsaft aufzupeppen:
🍍 Tropischer Mix: Füge etwas Ananassaft für einen exotischen Touch hinzu.
🍓 Beeriger Genuss: Ein paar Himbeeren oder Erdbeeren geben deinem Saft eine süß-säuerliche Note.
🍯 Süßes Geheimnis: Ein Teelöffel Honig oder Agavensirup verleiht deinem Saft eine besondere Süße.
Kurzzusammenfassung des Rezepts
Das hier ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten im Rezept.
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Äpfel vorbereiten: Wasche sie gründlich, viertele sie und entferne das Kernhaus.
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Pürieren: Gib die Apfelviertel und den Zitronensaft in den Thermomix® und zerkleinere sie.
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Erhitzen: Erwärme das Apfelpüree auf 80 °C.
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Filtern: Fülle den Saft durch ein feines Sieb in sterilisierte Flaschen.
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Kühlen: Lasse den Apfelsaft abkühlen und lagere ihn im Kühlschrank.
Food Prep: So bereitest du Apfelsaft im Thermomix® im Voraus vor
Möchtest du deinen Apfelsaft vorbereiten und später genießen? Kein Problem! Du kannst den Saft bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank lagern. Verwende zur Aufbewahrung sterilisierte Flaschen oder Gläser, um die Frische zu bewahren. Der selbstgemachte Apfelsaft sollte innerhalb weniger Tage aufgebraucht werden. Tipp: Du kannst den Saft auch einfrieren, um immer eine frische Portion zur Hand zu haben!
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Apfelsaft im Thermomix®
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