Mit diesem einfachen Grundrezept für Arme Ritter kannst du alte Brotreste auf vielfältige Weise verwerten. Wir zeigen dir nicht nur die klassische süße Variante, sondern auch eine herzhafte Variante, die sogar vegan zubereitet werden kann.
Süße Arme Ritter: Der Klassiker
Arme Ritter sind vor allem in der süßen Variante beliebt. Für zwei Personen benötigst du folgende Zutaten:
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- eine Prise Zucker
- eine kleine Prise Salz
- 4 Scheiben altes Weißbrot
- Butter, Öl oder Margarine zum Anbraten
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
So funktioniert das klassische Arme-Ritter-Rezept:
- Gib Ei, Milch, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühre alles gut miteinander.
- Erhitze etwas Butter, Öl oder Margarine in einer Pfanne.
- Tauche die Weißbrotscheiben kurz in die Eier-Milch-Mischung und brate sie von beiden Seiten goldbraun.
- Bestreue die fertigen Armen Ritter mit Zucker und Zimt.
Du kannst das Arme-Ritter-Rezept noch mit frischen Früchten, Kompott oder Sirup verfeinern. Auch das Verwenden von alten Bananen ist eine leckere Variante. Dazu belegst du eine eingetunkte Scheibe Brot mit Bananenscheiben und brätst das Bananensandwich von beiden Seiten an.
Herzhafter Armer Ritter
Wenn du es lieber salzig magst, kannst du das Arme-Ritter-Rezept auch herzhaft zubereiten. Hierfür eignen sich Zutaten wie Käse, Tomaten und kräftige Gewürze. Das herzhafte Arme-Ritter-Rezept ist ebenfalls für zwei Personen gedacht. Du benötigst folgende Zutaten:
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- 2 Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella oder veganen Käse
- 6 Scheiben altes Weißbrot
- Paprikapulver oder Chilipulver
- Butter, Öl oder Margarine zum Anbraten
So bereitest du die herzhaften Armen Ritter zu:
- Schlage die Eier in eine Schüssel und verrühre sie mit Milch, Salz und Pfeffer.
- Wasche die Tomaten, entferne die Stielansätze und schneide sie in Scheiben.
- Schneide den Mozzarella in Scheiben.
- Erhitze etwas Butter, Öl oder Margarine in einer Pfanne.
- Belege die Hälfte der Brotscheiben mit Tomaten und Mozzarella, bestreue sie mit Paprika- oder Chilipulver und bedecke sie mit den übrigen Brotscheiben.
- Tauche die Sandwiches vorsichtig in das Ei-Milch-Gemisch ein und brate sie von beiden Seiten goldbraun an.
- Schneide die Sandwiches vor dem Servieren diagonal in der Mitte durch.
Tipp: Statt Mozzarella kannst du auch andere Käsesorten, auch vegane Alternativen, verwenden.
Jetzt kannst du deine Brotreste auf köstliche Weise verwerten und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung vermeiden. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Das klassische Arme-Ritter-Rezept wird mit altem Weißbrot zubereitet.
Für ein herzhaftes Arme-Ritter-Rezept kannst du zum Beispiel Tomaten und Mozzarella verwenden.
