Mallorca hat sich in den letzten zehn Jahren wirklich weiterentwickelt, insbesondere mit diesem sophisticateden und erwachsenen Hotel, das mit der wahrscheinlich großzügigsten Dachterrasse der Stadt und dem einladendsten Pool glänzt, der im Schatten der majestätischen Basilika liegt.
Die Geschichte hinter dem Hotel
Der Eigentümer Andrés Soldevila Ferrer stammt aus einer Hoteliersfamilie mit Platin-Stammbaum. Er machte sich daran, dieses mallorquinische Palais aus dem 19. Jahrhundert zu renovieren und arbeitete mit führenden Architekten und Designern zusammen, um ein einzigartiges Hotel zu schaffen, das sich dennoch wie ein Zuhause anfühlt. Seine Mutter, die Innenarchitektin und Kunstkuratorin Nuria Ferrer Klein, beauftragte die Showstopper-Kunstwerke in der Lobby. Während der Renovierung wurde eine Granate aus dem Spanischen Bürgerkrieg gefunden – zum Glück harmlos. Sant Francesc Singular hat bereits Hollywood-Royalty beherbergt und Michelle Obama speiste einst am begehrten Tisch Nummer 42 im Garten des Quadrat Restaurants.
Die Zimmer und besondere Details
Alle 42 Zimmer haben dank des historischen Charakters einen eigenwilligen, unabhängigen Charme. Das Dekor im Zimmer 210 ist eine elegante Mischung aus weißen Holzbalken, französischer Eiche und Steinböden. Stilvolle Keeley-Annehmlichkeiten neben der Badewanne. Durchdachte Extras wie eine praktische wasserdichte Tasche für nasse Badekleidung und das Geschenk eines schwarzen Handbuchs mit den Lieblingsplätzen des Besitzers auf der Insel. Ein ganz besonderes Zimmer ist die Sant Francesc Suite mit freskierten Decken und einem privaten Balkon mit Blick auf die Altstadt.
Das hoteleigene Restaurant
Das Quadrat Restaurant & Garden, ehemals die Stallungen, serviert frische, saisonale mediterrane Gerichte. Das Signature-Gericht, der Reis mit roten Soller-Garnelen, ist dank der Zubereitung in einer traditionellen Paella-Pfanne köstlich und cremig. Zum Frühstück gibt es ensaïmada, klassische schneckenförmige Gebäckstücke aus Mallorca, die von der renommierten Bäckerei C’an Joan de S’aigo hergestellt werden, sowie die sobrasada, eine Paprika-Wurst der Insel.
Der Service und die Besonderheiten
Jeder Wunsch wird mit echter Herzlichkeit erfüllt. General Manager Miguel Feliz ist immer bereit, die Gäste persönlich zu begrüßen. Besondere Services wie das Erstellen des eigenen Gins in einer nahegelegenen Destillerie in Palma oder das Beobachten der Herstellung von Espadrilles im Olivar-Markt in Palma sind originelle Abwechslungen.
Für welche Art von Gästen ist das Sant Francesc Hotel geeignet?
Das Hotel zieht anspruchsvolle, kosmopolitische und neugierige Gäste an. Sie hören vielleicht gerne Lana del Rey oder José Gonzales, gepaart mit einer Prise Adele und The Weeknd. Für eine angenehme Nachtruhe könnten Bücher wie “Die einzige Geschichte” von Julian Barnes oder “Sudden Death” von Alvaro Enrique genau das Richtige sein.
Die Highlights der Umgebung
Das Hotel befindet sich auf dem ruhigen Sant Francesc Square, neben der 13. Jahrhundert Kirche gleichen Namens. Es genießt eine gewisse Anonymität und liegt dennoch im Herzen des historischen Viertels. In der Nähe gibt es Galerien, Boutiquen, Nischenrestaurants sowie Sehenswürdigkeiten wie die Kathedrale von Palma und die Arabischen Bäder.
Weitere Empfehlungen
Zu den Annehmlichkeiten gehören eine Dachterrasse und ein Pool, ein Fitnessstudio in einem ehemaligen antiken Wasserzisterne, ein Wellnessbereich sowie eine Cocktailbar und ein Innenhof, der von Olivenbäumen umgeben ist. Ein hilfsbereiter Portier steht bereit, um bei heißem Wetter mit Flaschen Mineralwasser zu helfen.
Gibt es mögliche Nachteile?
Einzig das unbeständige Wetter, das von Mai bis Oktober das Genießen von köstlichem Sushi auf der Dachterrasse beeinträchtigen könnte.
Fazit
Dieses Restaurant mag ein ultrachicer städtischer Rückzugsort sein, aber es ist so gemütlich wie eine Kaschmirdecke.
