Veganer Fleischersatz erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Immer mehr Menschen legen Wert auf Tierwohl und eine vegane oder vegetarische Ernährung. Doch in der Vergangenheit hatten vegane Fleischersatzprodukte ein Problem: Sie schmeckten einfach nicht so gut wie echtes Fleisch. Doch jetzt gibt es endlich eine Lösung: Der Beyond Meat Burger!
Der Beyond Meat Burger – lecker und kaum von echtem Fleisch zu unterscheiden
Stimmt die Konsistenz, der Geschmack und die Optik? Bei einem guten Burger sind diese Faktoren entscheidend. Und hier hat sich mit dem Beyond Meat Burger einiges geändert. Aus unserer Sicht schmecken die Fleischersatz-Patties lecker und sind von echtem Fleisch kaum noch zu unterscheiden. Doch wo kann man die veganen Burger kaufen? Wir haben uns für dich umgeschaut.
Inhaltsstoffe des Beyond Meat Burgers
Werfen wir zunächst einen Blick auf die Inhaltsstoffe. Neben Wasser ist Erbsenprotein einer der Hauptbestandteile. Außerdem enthält der Burger viel Öl und Aromastoffe. Ein weiteres Öl muss bei der Zubereitung (z.B. in der Pfanne) nicht hinzugefügt werden. Beim Erhitzen tritt das Fett aus und sorgt dafür, dass der Burger nicht anbrennt.
Alle Inhaltsstoffe im Überblick:
- Wasser
- Erbsenproteinisolat (18%)
- Rapsöl
- Raffiniertes Kokosöl
- Aroma
- Raucharomen
- Stabilisatoren: Cellulose, Methylcellulose, Gummi arabicum
- Kartoffelstärke
- Maltodextrin
- Hefeextrakt
- Salz
- Sonnenblumenöl
- Trockenhefe
- Antioxidantien: Ascorbinsäure, Essigsäure
- Farbe: Rote Beete
- Modifizierte Maisstärke
- Apfelextrakt
- Zitronensaftkonzentrat
Beyond Meat bei Stiftung Warentest
Im Jahr 2021 wurden die Burger von Beyond Meat von Stiftung Warentest genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Die Burger-Patties von Beyond Meat waren Testsieger mit einer Note von 1,8. Allerdings wurde bemängelt, dass sie zu den teuersten veganen Burgern auf dem Markt gehören.
Zubereitung des Beyond Meat Burgers
Der Hersteller empfiehlt, die Burger vor der Zubereitung auftauen zu lassen, z.B. über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur. Am besten lässt man sie solange noch in der Folie. Anschließend können die Burger in einer antihaftbeschichteten Pfanne auf mittlerer oder hoher Hitze gebraten werden. Pro Seite sollten sie etwa 3 Minuten ohne Zugabe von weiterem Fett oder Öl braten. Für die Grillprofis: Die Burger sind fertig, wenn die Kerntemperatur 74°C erreicht.
Wo kann man den Beyond Meat Burger kaufen?
Leider sind die Burger von Beyond Meat noch nicht in jedem Supermarkt oder Onlineshop zu finden. Zeitweise waren sie bei ALDI und REWE erhältlich, wurden aber vermutlich durch andere Veggie-Burger ersetzt. Wenn du sie irgendwo entdeckt hast, freuen wir uns sehr über einen Kommentar am Ende dieser Seite.
Beyond Meat beim Gorillas Lieferservice
Momentan (Stand August 2021) gibt es einige Beyond Meat-Produkte beim neuen Gorillas Lieferservice, darunter die Beyond Sausage, Beyond Burger und Beyond Mince (veganes Hack auf Erbsenproteinbasis).
Bild: Gorillas Lieferserivce
Bei Gorillas bestellst du über eine App und erhältst die Ware innerhalb von 10 Minuten an deine Haustür geliefert. Klingt komisch, funktioniert aber tatsächlich. In unserem Test kam die Lieferung sogar schon nach 13 Minuten an. Die Preise sind genau wie im Supermarkt, es gibt lediglich eine pauschale Liefergebühr von 1,80 Euro. Es gibt keinen Mindestbestellwert.
Mit dem Gutschein-Code “LG315897” bekommst du als Neukunde sogar 15 Euro geschenkt.
Gorillas liefert aktuell in den Städten Augsburg, Berlin, Bonn, Bremen, Dortmund, Dresden, Düsseldorf, Essen, Frankfurt am Main, Fürth, Gelsenkirchen, Hamburg, Hannover, Heidelberg, Karlsruhe, Köln, Leipzig, München, Nürnberg, Offenbach am Main und Stuttgart.
Bildquelle: Beyond Meat
Jetzt bleibt uns nur noch, dir guten Appetit zu wünschen und viel Spaß beim Probieren des Beyond Meat Burgers!
