Ob im Supermarkt, in der Bar oder im Wirtshaus, Bierliebhaber stehen oft vor der Qual der Wahl, welche Biersorte sie trinken möchten. Lager, Pils, Weizen und viele andere Sorten stehen zur Auswahl. Doch worin unterscheiden sich eigentlich die verschiedenen Biere?
Was macht ein Pils aus?
Das Pils gilt als die beliebteste Biersorte in Deutschland und wurde von einem Bayer erfunden. Mit einer Stammwürze von rund elf Prozent und einem Alkoholgehalt von 4,8 Prozent ist Pils ein Vollbier. Es ist untergärig, hat eine hellgoldene Farbe mit einem feinsahnigen Schaum. Zudem ist ein Pils stärker gehopft und schmeckt herb. Pils soll am besten schmecken, wenn man sich beim Zapfen nicht zu viel Zeit lässt.
Was zeichnet ein Helles Lager aus?
Helle Lagerbiere sind etwas weniger stark gehopft und schmecken malzig, weich und ein wenig süß. Sie sind blank gefiltert und haben meist eine hellgelbe Farbe – daher auch die Bezeichnung “Helles”. Beliebt ist das Helle vor allem in Bayern und Baden-Württemberg.
Wie unterscheidet sich ein Dunkles Lager?
Das dunkle Lagerbier ähnelt dem Hellen, da es ebenfalls untergärig gebraut wird. Es zeichnet sich durch eine dunklere Farbe aus, die durch das Malz entsteht. Dunkles Lagerbier hat ein malziges Aroma und einen runden, leicht süßlichen Geschmack. Je nach Ausprägung sind auch feine Kaffee- oder Schokoladennoten wahrnehmbar.
Was ist ein Weizenbier?
Das Weizenbier hat in Bayern seine Hochburg, denn hier ist es besonders beliebt. Es enthält mindestens 50 Prozent Weizenmalz und ist relativ spritzig mit einem fruchtigen und würzigen Geschmack. Neben den klassischen naturtrüben Hefeweizen gibt es auch klare Weizen sowie alkoholfreie und leichte Weißbiere. Das Weizenbier hat eine Stammwürze von elf Prozent und einen Alkoholgehalt von 5,4 Prozent.
Stark und vielseitig: Bockbier
Wer es etwas stärker mag, greift zum Bockbier. Diese Biere haben einen Alkoholgehalt von sechs bis sieben Prozent und werden für besondere Gelegenheiten gebraut. Bockbier gehört zur Biergattung Starkbier und ist vollmundig mit einer charakteristischen goldfarbenen, goldbraunen oder dunkelbraunen Farbe. Im Vergleich zu einem Pils wird beim Brauen mehr Malz verwendet, was zu einem höheren Stammwürzegehalt von 16 Prozent führt.
Lasst uns Bier trinken!
Diese Artikel sind zwar informativ, aber am Ende des Tages dreht sich alles um den puren Genuss von Bier. Probiert euch durch die verschiedenen Biersorten und entdeckt euren individuellen Favoriten. Lasst uns anstoßen und gemeinsam die Vielfalt des Bieres feiern!
Dieser Artikel wurde mit viel Leidenschaft und Detailwissen über Bier geschrieben. Prost!
