Bist du auf der Suche nach einer milden und köstlichen Alternative zu Mandelmilch? Dann ist selbstgemachte Cashewmilch genau das Richtige für dich! In diesem Artikel erfährst du, wie du sie schnell und einfach zubereiten kannst. Deine Kinder werden sie lieben und auch im Kaffee oder Müsli ist sie ein Genuss.
Warum sind Cashews so gesund?
Wusstest du, dass Cashews eigentlich Kerne sind und keine Nüsse? Sie werden nicht in der Schweiz oder Deutschland angebaut, sondern kommen von weit her. Trotzdem ist es wichtig, beim globalen Einkauf auf Herkunft, soziale Faktoren und Nachhaltigkeit zu achten. Cashews sind reich an wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen:
- Kalorien: ca. 570 pro 100 g
- Fett: ca. 42 g (davon ca. 28 g einfach ungesättigte, ca. 3 g mehrfach ungesättigte und 9 g ungesättigte Fette)
- Kohlenhydrate: ca. 30 g
- Eiweiß: ca. 17 g
- Ballaststoffe: ca. 3 g
- Mineralstoffe: viel Kupfer und Zink, relativ viel Magnesium, einige B-Vitamine sowie Vitamin K und Eisen.
Cashews unterstützen durch ihre Inhaltsstoffe viele Stoffwechselprozesse und sind definitiv eine bessere Alternative zur Schokolade!
Warum gebana eine gute Wahl ist
Bei der Auswahl von Nüssen und exotischen Früchten solltest du auf Unternehmen wie gebana achten. Bei gebana wird Nachhaltigkeit und Fairtrade großgeschrieben. Das Unternehmen verwendet effiziente Verpackungsmethoden, um Abfall zu reduzieren. Zudem werden bei der Bestellung von frischen Produkten nur die reifen Früchte geliefert.
Ein Einblick in die Cashewproduktion von gebana verdeutlicht das Engagement des Unternehmens:
“Djuma Soulama und ihre über 400 Kolleginnen machen jeden Tag das Gleiche. Sie knacken, schälen, wiegen und verpacken Cashews. Die Arbeit ist monoton, zum Teil sehr anstrengend, pro Kilo bezahlt und in einem saisonalen Arbeitsvertrag geregelt. Eine Tatsache, die Djuma Soulama stört. Ein ganz- oder mehrjähriger Arbeitsvertrag wären ihr lieber, wie sie sagt. Denn mit so einem Vertrag könnte sie zum Beispiel bei einer Bank einen Kredit aufnehmen. Djuma Soulama ist dennoch froh über ihren Job bei Gebana Burkina Faso. Seit neun Jahren arbeitet sie in der Fabrik in Bobo-Dioulasso. Sie kann ihren Lohn mit schneller Arbeit verbessern und so Geld auf die Seite legen. Das ist ihr wichtig. Einen Teil der Kerne, die Djuma Soulama und ihre Kolleginnen verarbeiten, nehmen wir trotzdem ein zweites Mal in die Hand. Wir lassen diese Cashews in Deutschland und in der Schweiz rösten und würzen. In Burkina Faso fehlen die Möglichkeiten für diese Veredelung.”
Nachhaltiger globaler Einkauf mit gebana
Wenn du nachhaltig global einkaufen möchtest, probiere gebana aus. Du kannst dich auch mit deinen Freundinnen oder deiner Familie zusammentun und den Einkauf teilen, wenn dir ein 1 kg Sack zu teuer ist.
Als Neukunde erhältst du von mir einen Rabatt von 10 Euro auf deinen Einkauf ab 40 Euro. Gib einfach den Rabattcode AK_missbroccoli20 beim Online-Shop ein.
Probier es aus und entdecke die köstliche Welt von Cashewmilch!
Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit meinem Partner gebana entstanden.
