Öl ist ein wichtiger Bestandteil des Babybreis. Es versorgt das Baby mit lebensnotwendigen Fettsäuren und bietet zahlreiche Vorteile. In diesem Artikel erfährst du, welches Öl das richtige für den Babybrei ist und wie du es am besten verwenden kannst.
Warum Öl im Babybrei sinnvoll ist
Ein Schuss Öl im Babybrei regt die Verdauung an und hilft dem Körper dabei, fettlösliche Vitamine besser aufzunehmen. Außerdem erhöht es die Kalorienzahl, was für das Wachstum und die Entwicklung des Babys wichtig ist.
Welche Öle eignen sich für den Babybrei
Früher waren kaltgepresste Öle wie Olivenöl für Kleinkinder unter einem Jahr nicht empfohlen. Heutzutage ist das anders – Olivenöl eignet sich sehr gut für den Babybrei. Weitere geeignete Öle sind zum Beispiel Maiskeimöl, Rapsöl, Leinsamenöl und Sonnenblumenöl.
Nativ (kaltgepresst)
Nativ oder kaltgepresste Öle werden aus Früchten, Nüssen oder Samen mechanisch kalt gepresst. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe im Öl erhalten und es ist besonders hochwertig. Diese Öle haben einen intensiven Geschmack.
Raffiniert (erhitzt)
Raffinierte Öle sind erhitzte Öle, die dadurch stabiler sind. Sie lassen sich sehr hoch erhitzen und eignen sich zum Kochen. Allerdings gehen dabei gesunde und wertvolle Inhaltsstoffe verloren, die für das Baby wichtig sind.
Bio-Öle
Öle aus biologischer Landwirtschaft gibt es sowohl in nativer als auch raffinierter Form. Sie sind frei von Pestizidrückständen und stammen zu 100% aus ökologischer Landwirtschaft. Es ist empfehlenswert, hochwertige Öle mit dem richtigen Siegel im Bioladen zu kaufen.
Beikostöle
Neben den oben genannten Speiseölen gibt es im Supermarkt auch spezielle Beikostöle, die von Breiherstellern angeboten werden. Diese enthalten die gleichen Öle, die für Babys empfohlen werden. Sie sind etwas teurer, aber die hohe Qualität und Sicherheitsüberprüfung rechtfertigen den Preis.
Wie viel Öl dem Babybrei hinzufügen?
Für 100g Babybrei kannst du ein bis zwei Teelöffel Öl hinzufügen. Bei einem Gläschen von 200g sind das also zwei volle Teelöffel. Achte darauf, es nicht zu übertreiben und taste dich langsam heran. Gieße das Öl zuerst in eine Schüssel und rühre es dann nach und nach in den Brei ein, um zu vermeiden, dass du zu viel davon erwischt.
Muss ich immer Öl in den Brei mischen?
Es ist immer eine gute Idee, dem Baby etwas Öl in den Brei zu mischen. Achte dabei auf eine gute Bio-Qualität oder kaufe Öle von regionalen Bauern. Erwärme den Brei wie gewohnt und füge erst später das Öl hinzu. Auch bei einem fertigen Gläschen aus dem Supermarkt, Reformhaus oder Drogeriemarkt kannst du immer etwas Öl hinzufügen. Manchmal reicht das bereits enthaltene Öl nicht aus, daher kannst du einen weiteren Teelöffel hinzufügen.
Kann ich Babybrei mit Öl einfrieren?
Du kannst den Brei bedenkenlos einfrieren, allerdings solltest du das Öl erst nach dem Auftauen und Erhitzen hinzufügen, um die Inhaltsstoffe nicht zu verlieren. Die Fettsäuren und Vitamine in den Ölen werden durch Hitze zerstört, deshalb ist es wichtig, dass du einen Brei mit beigemischtem Öl nicht mehr einfrierst.
Ein kleiner Tipp
Probiere verschiedene Öle aus, auch die günstigen Varianten wie Rapsöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl können genauso gut sein wie teurere Sorten. Füge nach und nach etwas mehr Öl hinzu, um zu testen, ob dein Kind das Öl gut verträgt. Manche Ölsorten wie Olivenöl haben einen intensiven Eigengeschmack, während Rapsöl etwas sanfter ist und die anderen Aromen besser zur Geltung kommen lässt.
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