Wer liebt es nicht, ein köstliches Rührei zum Frühstück zu genießen? Wenn du lernen möchtest, wie du dein Rührei wie ein Profi zubereitest und nach neuen Tipps und Tricks suchst, bist du hier genau richtig!
Video: Wie macht man am besten Rührei?
Leckere Rührei Rezepte für jeden Geschmack
Rührei Rezepte sind äußerst beliebt und vielseitig. Sie eignen sich nicht nur als Frühstücksidee, sondern auch für das Mittag- oder Abendessen. Mit verschiedenen Zutaten wie Speck, Käse, Milch oder Tomaten kannst du das klassische Grundrezept aufpeppen und neue Geschmackserlebnisse entdecken.
Ist Rührei gesund?
Es hält sich hartnäckig das Gerücht, dass Eier ungesund sind und den Cholesterinspiegel erhöhen. Glücklicherweise wurde dies widerlegt. Der hohe Cholesterinspiegel entsteht eher durch ungesunde tierische Fette und Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Toastbrot oder Würstchen. Rührei ist sehr gut verdaulich und enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Es ist reich an essenziellen Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren. Wenn du abnehmen möchtest, kannst du einige Eier durch reines Eiklar ersetzen und die Milch durch Mineralwasser ersetzen.
Grundrezept für ein klassisches Rührei
Für ein perfektes Ergebnis ist die Qualität der Eier entscheidend. Greife am besten zu Bio-Eiern, da sie von besserer Qualität sind. Ein frisches Ei erkennt man daran, dass es im Wasser am Boden bleibt. Das Basis-Rezept für ein klassisches Rührei ist einfach und schnell gemacht.
8 Tipps und Tricks für dein perfektes Rührei
Mit diesen Tipps zur richtigen Zubereitung kannst du nichts mehr falsch machen:
- Verwende Sahne, Creme fraiche oder Mayonnaise anstelle von Milch für cremiges Rührei.
- Füge einen Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure hinzu, um fluffiges Rührei zu erhalten.
- Gib Gewürze und Kräuter erst zum fertigen Rührei in die Pfanne.
- Verwende eine beschichtete Pfanne mit dickem Boden und weniger Fett zum Braten.
- Nimm Butter zum Braten, da sie sich besser mit dem Ei verbindet.
- Achte auf die richtige Temperatur, damit das Rührei nicht austrocknet.
- Schiebe das Rührei vorsichtig mit einem Holzlöffel zusammen, anstatt es zu rühren.
- Lass es in der Nachwärme fertig garen, damit es nicht austrocknet.
Rührei zubereiten im Ofen, in der Mikrowelle oder im Thermomix
Wenn es schnell gehen muss oder du gerne etwas Neues ausprobieren möchtest, gibt es verschiedene Zubereitungsmethoden für Rührei. Du kannst es im Ofen, in der Mikrowelle, im Thermomix oder sogar im Waffeleisen zubereiten.
Es muss nicht immer pikant sein – probiere mal süßes Rührei
Süßes Rührei? Ja, das schmeckt! Für alle Naschkatzen gibt es besondere Rezepte für eine süße Variante. Du kannst das Rührei mit Banane ohne Zucker oder mit anderen süßen Zutaten zubereiten.
Rührei Deluxe – Aufpeppen mit Gewürzen und anderen Zutaten
Wenn dir das klassische Rührei zu langweilig ist, kannst du es mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten wie Tomaten, Gemüse, Käse oder Fisch verfeinern. Probiere doch mal unser spezielles Rührei-Gewürz für eine würzige Note. Toppings wie Schinken, Lachs oder Krabben bringen zusätzlichen Geschmack.
Kann ich Rührei auch vegan zubereiten?
Ja, das geht! Du kannst das Ei durch Naturtofu ersetzen und verschiedene Gewürze und Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
In der Menge verschätzt? Kann ich Rührei aufwärmen? Wie lagere ich es richtig?
Falls dir Rührei übrig bleibt, kannst du es im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen. Die Konsistenz und der Geschmack leiden dabei jedoch etwas. Du kannst das Rührei auch einfrieren, aber auch hier verändert sich die Konsistenz und der Geschmack beim Auftauen.
Ist Rührei auch gesund für Hunde und Katzen?
Ja, auch Hunde und Katzen können Rührei genießen. Eier sind eine hochwertige Proteinquelle und enthalten viele Nährstoffe. Sie sollten jedoch nicht zu häufig gefüttert werden.
Lust auf noch mehr Rührei Rezepte?
Wenn du noch mehr Rezepte mit Ei entdecken möchtest, probiere doch mal unser Omelette-Grundrezept oder die Speck-Ei-Muffins ohne Brot. Es gibt viele Möglichkeiten, köstliche Gerichte mit Ei zuzubereiten.
Tagge uns gerne bei Instagram und Facebook mit deinen Rührei-Rezeptideen. Schau auch in unserer kostenlosen Koch- und Backgruppe bei Facebook vorbei, um dich mit anderen Hobby-Köchen auszutauschen. Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren!
Speck-Ei-Muffins ohne Brot
