Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Tapas-Gericht bist, dann sind Datteln im Speckmantel genau das Richtige für dich. Diese kleinen Snacks sind ein absolutes Muss für unsere regelmäßigen Tapas-Abende mit Freunden. Die Kombination aus Datteln und Speck ist an sich schon lecker, aber zusammen mit etwas Ziegenfrischkäse erhalten die Datteln im Speckmantel eine cremige Textur.
Warum Datteln und Speck so gut zusammenpassen
Die Kombination aus Datteln und Speck ist einfach unschlagbar. Datteln sind weich und süß, während der Speck im Ofen knusprig gebacken wird und ein intensives würzig-salziges Aroma entwickelt. Durch den Ziegenfrischkäse bekommt das Ganze noch eine cremige Note. Diese Vielfalt an Geschmack und Textur sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.
Die Zutaten für Datteln im Speckmantel
Für Datteln im Speckmantel benötigst du nur 3 Zutaten:
- Datteln: Am besten nimmst du entsteinte Datteln. Die sortenreichen Medjool-Datteln aus Israel haben ein besonders aromatisch-süßes Aroma, aber du kannst auch andere Sorten verwenden.
- Speck: Hier kannst du nach Belieben variieren. Der Geschmack von Bacon passt sehr gut, aber auch Serranoschinken oder Parmaschinken sind leckere Alternativen.
- Ziegenfrischkäse: Damit die Datteln eine cremige Note bekommen, fülle ich sie mit Ziegenfrischkäse. Du kannst auch einen kräftigeren Ziegenkäse verwenden oder Creme fraîche oder Ricotta als Ersatz nehmen.
Die Zubereitung
Die Zubereitung der Datteln im Speckmantel ist denkbar einfach. Entsteine die Datteln, fülle sie mit Ziegenfrischkäse und wickle sie dann mit dem Speck ein. Anschließend kommen sie für etwa 20 Minuten in den Ofen, bis der Speck knusprig ist. Alternativ kannst du die Datteln auch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren gibst du sie dann für 20 Minuten in den Ofen.
Weitere leckere Tapas-Ideen
Datteln im Speckmantel sind ein Highlight für jeden Tapas-Abend. Wenn du noch weitere Ideen für deinen reich gedeckten Tapas-Tisch brauchst, habe ich hier ein paar Inspirationen für dich:
- Pimientos de padrón: Die kleinen spanischen Pimientos de padrón sind einfach und schnell zubereitet und super lecker.
- Chorizo in Rotwein: Die spanische Paprikawurst passt wunderbar zu den Datteln im Speckmantel.
- Petersilienpesto: Selbstgemachtes Petersilienpesto schmeckt hervorragend zu Brot oder Gemüse.
- Bruschetta: Eine leckere Bruschetta mit Tomatenbelag ist immer eine gute Wahl.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und freue mich über deine Kommentare und Ideen für weitere Tapas-Gerichte. Probiere die Datteln im Speckmantel aus und teile deine Fotos auf Social Media mit dem Hashtag #tastybitsDE oder erwähne mich @tastybitsfood. Ich bin schon gespannt auf deine Kreationen!
Alles Liebe und viel Spaß beim Genießen,
Dein Jannik
