Hast du schon einmal mit einem Dampfgarer gekocht? Dieses praktische Küchengerät eröffnet dir eine Vielzahl von Möglichkeiten, um leckere und gesunde Gerichte zuzubereiten. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar süße Leckereien – der Dampfgarer ist ein wahres Multitalent in der Küche.
Garen von Quellprodukten
Quellprodukte wie Teigwaren, Getreide und Hülsenfrüchte lassen sich perfekt im Dampfgarer zubereiten. Durch die Zugabe von Flüssigkeit wird das Garen ermöglicht, da der Dampf allein nicht ausreichen würde. Die Garzeiten sind dabei die gleichen wie auf dem Herd oder wie auf der Verpackung angegeben.
Fleisch und Geflügel
Fleisch und Geflügel, die geschmort oder gekocht werden sollen, werden im Dampfgarer besonders zart und saftig. Durch die schonende Zubereitung bleiben der Geschmack und die Inhaltsstoffe wunderbar erhalten. Du musst sogar weniger würzen und kein zusätzliches Fett verwenden. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Fischgerichte
Fischgerichte sind oft eine Herausforderung in der Zubereitung. Der Fisch wird schnell trocken oder zerfällt beim Servieren. Mit dem Dampfgarer kannst du jedoch den Fisch perfekt garen. Bei Temperaturen zwischen 75-85°C bleibt das Fischfleisch wunderbar zart und saftig und behält seinen charakteristischen Eigengeschmack.
Süße Köstlichkeiten
Auch für Naschkatzen ist der Dampfgarer bestens geeignet. Ob Dampfnudeln, Soufflés, Aufläufe oder gefüllte Äpfel – süße Leckereien gelingen im Dampfgarer hervorragend. Besonders Knödel aller Art sind die besten Freunde des Dampfgarers. Nie wieder zerfallene Knödel! Du kannst sogar Kuchen im Glas machen, der super flaumig und saftig wird.
Gemüse- und Obstküche
Gemüse und Obst behalten im Dampfgarer ihre Vitamine, Mineralstoffe und ihre leuchtenden Farben. Der Geschmack bleibt unverfälscht erhalten. Besonders Spargel aus dem Dampfgarer ist ein Genuss für die Sinne. Keine Zubereitungsart lässt den Geschmack von Spargel so gut zur Geltung kommen. Du kannst im Dampfgarer sogar Obst und Gemüse hervorragend einkochen.
Jetzt bist du bestens informiert über die vielfältigen Möglichkeiten, die dir ein Dampfgarer bietet. Wage dich in neue kulinarische Abenteuer und entdecke die Vorzüge des Dampfgarens. Lass dich von den leckeren Rezepten inspirieren und probiere es selbst aus. Dein Gaumen wird es dir danken!
Autor: Marianne Scheruga / Maria Tutschek-Landauer
