Tonic Water ist ein beliebter Bestandteil vieler Cocktails, wie dem Gin Tonic oder Vodka Tonic. Doch was ist Tonic Water überhaupt und welches passt perfekt zu welchem Gin? In diesem Artikel klären wir alle wichtigen Fragen rund um das erfrischende Getränk.
Was ist Tonic Water – Inhaltsstoffe?
Tonic Water besteht hauptsächlich aus kohlensäurehaltigem Wasser und Chinin. Allerdings gibt es mittlerweile viele Variationen, die mit Zucker, Frucht-Aromen, verschiedenen Säuren (vor allem Zitrus) oder Kräutern verfeinert werden. Dadurch erhält das Getränk verschiedene Geschmacksnuancen.
Chinin ist der wichtigste Bestandteil von Tonic Water und verleiht ihm den typisch bitteren Geschmack. Die deutsche Aromaverordnung legt fest, dass nicht alkoholische Getränke wie Tonic Water höchstens 85 Milligramm Chinin pro Liter enthalten dürfen.
Wie viel Chinin enthält Tonic Water?
Der genaue Chinin-Gehalt in Tonic Water bleibt streng geheim. Bei der beliebten Marke Schweppes liegt der Chinin-Gehalt im klassischen Schweppes Dry Tonic Water knapp unter der Obergrenze. Beim Schweppes Indian Tonic liegt er noch etwas darunter.
Was ist Chinin eigentlich?
Chinin wird aus der Rinde des Chinarindenbaums gewonnen und gehört zu den Chinolin-Alkaloiden. Früher wurde Chinin als Arzneimittel gegen Fieber und zur Malaria-Prophylaxe verwendet. Neben seinem bitteren Geschmack sorgt Chinin auch dafür, dass Tonic Water unter UV-Licht blau leuchtet.
Wie schmeckt Tonic Water und welches passt perfekt zum Gin?
Tonic Water zeichnet sich vor allem durch seinen bitteren Geschmack aus, der in Verbindung mit der erhöhten Kohlensäure erfrischend wirkt. Durch die vielen Variationen gibt es mittlerweile eine große Geschmacksvielfalt. In der Barkultur hat Tonic Water einen festen Platz und wird gerne in verschiedenen Cocktails und Drinks verwendet.
Der Gin Tonic ist die wohl bekannteste und beliebteste Kreation mit Tonic Water. Je nach Chinin-Gehalt und den Aromen des Tonics können verschiedene Nuancen und Geschmacksrichtungen mit unterschiedlichen Gins kreiert werden. Komplexe Tonics dominieren den Gin Tonic, während Tonics mit geringerem Chinin-Gehalt die Aromen des Gins unterstreichen.
Manchmal lohnt sich auch eine Kombination aus starkem Tonic und intensivem Gin, um dem Cocktail eine ganz besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Ist Tonic Water das Gleiche wie Bitter Lemon?
Grundsätzlich ist Bitter Lemon dem Tonic Water ähnlich. Beide enthalten Chinin, das für den bitteren Geschmack verantwortlich ist. Bitter Lemon enthält jedoch zusätzlich Limonade, Zitronensaft oder Aroma und ist oft süßer als Tonic Water.
Ist Ginger Ale Tonic Water?
Nein, Ginger Ale hat nichts mit Tonic Water zu tun. Ginger Ale enthält kein Chinin und besteht hauptsächlich aus kohlensäurehaltigem Wasser, Säuerungsmitteln, Aromen und Ingwer. Es gibt jedoch auch Ginger Ale mit Chinin, das entsprechend gekennzeichnet sein muss.
Entdecke die vielfältigen Geschmacksnuancen von Tonic Water und finde das perfekte Tonic für deinen Gin!
