Als Französin kann ich mit Sicherheit behaupten, dass dies das beste Croque-Monsieur-Rezept ist, das du ausprobieren kannst. Dieser Pariser Bistro-Klassiker ist nicht nur ein französischer Liebling, sondern auch extrem einfach zuzubereiten!
Ein cremiges und knuspriges Sandwich
Dieses Croque-Monsieur-Sandwich ist gleichzeitig cremig und knusprig. Es ist gefüllt mit köstlichem Käse und einer herrlichen Béchamelsauce. Perfekt für Regentage oder gemütliche Abende auf dem Sofa!
Meine persönliche Note, die dieses Croque-Monsieur so schmackhaft und intensiv macht, ist die Zugabe von ein wenig Dijon-Senf!
Was ist ein Croque-Monsieur?
Ein Croque-Monsieur ist ein klassisches französisches Sandwich, das seinen Ursprung in Paris in den frühen 1900er Jahren hat. Die genaue Entstehungsgeschichte des Croque-Monsieur bleibt ein Rätsel. Aber mal ehrlich, bei so einem köstlichen Genuss spielt das wohl keine große Rolle!
Das klassische Croque-Monsieur-Rezept besteht aus einfachen Zutaten: Weißbrot, Schinken, Gruyère-Käse und Béchamelsauce. Der Name Croque-Monsieur bedeutet übersetzt “Mister Crunch” und bezieht sich auf die knusprige Textur des Sandwiches, wenn es getoastet wird.
Zutatenliste
Für die Béchamel:
- Milch
- Butter
- Mehl
- Muskatnuss
Für den Croque-Monsieur:
- Toastbrot
- Schinken
- Käse (Gruyère, Emmentaler oder Comté)
- Dijon-Senf (optional)
So wird’s gemacht
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Die Béchamelsauce zubereiten: Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und ständig rühren, bis eine Mehlschwitze entstanden ist. Nach und nach die Milch einfließen lassen und unter gelegentlichem Rühren eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
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Das Sandwich zusammenstellen: Das Toastbrot toasten und auf einer Seite dünn mit Dijon-Senf bestreichen. Mit Béchamelsauce bestreichen und mit Schinken belegen. Käse darüberstreuen. Das Sandwich schließen und mit der restlichen Béchamelsauce und Käse bedecken.
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Den Croque-Monsieur backen: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Sandwiches auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Variationen
Sei kreativ und gestalte dieses Croque-Monsieur-Rezept nach eigenem Geschmack! Hier sind einige reizvolle Ideen, die zu Variationen inspirieren:
- Croque-Madame: Mit einem Spiegelei obendrauf entsteht ein Croque-Madame. Perfekt für einen Brunch.
- Vegetarisch: Ersetze den Schinken durch Tomaten oder gebratene Pilze für eine schmackhafte vegetarische Version.
- Brot: Tausche Weißbrot gegen Vollkorn- oder Sauerteigbrot aus oder probiere Brioche für eine köstliche Abwechslung.
- Mini-Croque-Monsieur: Schneide jede Scheibe Brot in vier Teile, um mundgerechte Croque-Monsieurs zu erhalten.
Fazit
Der Croque-Monsieur ist ein französischer Klassiker, der einfach immer köstlich ist. Mit knusprigem Brot, würzigem Käse und cremiger Béchamelsauce ist er perfekt für jede Gelegenheit. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von seinem französischen Flair verzaubern!
