Ein bunter gemischter Salat mit leckerem Dressing ist immer eine gute Idee. Ob zum Grillen, für die nächste Party oder als leichte Hauptmahlzeit – der Salat ist vielseitig und lecker. Ich liebe es, mir verschiedene Salatteller zuzubereiten und gemischten Salat anzurichten. Deshalb möchte ich dir hier mein Rezept für einen gemischten Salat mit vielen Variationen und Topping-Ideen verraten.
Schneller gemischter Salat aus diesen Zutaten
- Blattsalat – Je nach Saison kannst du Eisbergsalat oder frischen Kopfsalat verwenden. Es gibt noch viele weitere Blattsalate, die du ausprobieren kannst.
- Weiteres Gemüse – Gurke, Tomate, Paprika, Radieschen oder Mais – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Verwende immer Gemüse der Saison, um den Salat abwechslungsreich zu halten.
- Dressing – Mein einfaches Dressing besteht aus Olivenöl, Essig, Salz und Kräutern. Du kannst auch ein Honig-Senf-Dressing oder ein Joghurt-Dressing ausprobieren.
- Topping – Das richtige Topping macht den gemischten Salat erst richtig lecker und sättigend. Hier sind einige beliebte Optionen: Feta oder Mozzarella-Bällchen, italienischer Kochschinken, Oliven, Ei, Käse, Granatapfel, Avocado, Thunfisch, rote Zwiebeln, Kichererbsen, Hähnchenbrust, gegrillter Lachs, Räucherlachs-Streifen, gekochte Linsen, panierte Mozzarella-Bällchen, Croutons, Samen oder Nüsse, in Streifen geschnittenes Schnitzel.
Hat ein gemischter Salat Kalorien?
Die Kalorienmenge im gemischten Salat hängt von den verwendeten Zutaten ab. Salat und Gemüse haben generell wenige Kalorien, aber Dressing und Toppings können kalorienreich sein. Wenn du abnehmen möchtest, solltest du auf reichhaltige Dressings und fetten Käse verzichten. Stattdessen kannst du fettreduzierte Sorten, gekochte Eier oder Putenstreifen verwenden.
Kann ich abends Salat essen?
Es ist keine gute Idee, Salat am Abend kurz vor dem Schlafengehen zu essen. Der Darm hat mit der Verdauung von frischem Gemüse viel zu tun und kann dich beim Schlafen stören. Es ist besser, den gemischten Salat tagsüber zu genießen. Am Abend eignen sich schonend gegarte Gemüsegerichte wie Ofengemüse oder eine Gemüsecremsuppe.
Wie viel Salat rechne ich pro Person?
Die Menge an Salat pro Person hängt davon ab, ob der Salat als Beilage oder Hauptgericht serviert wird. Als grober Richtwert kannst du dich an 50-100 g Salat für eine Beilage und 200 g für einen Hauptgericht orientieren. Natürlich kannst du die Menge je nach Hungergefühl anpassen.
Gemischter Salat Rezept
Zutaten für 4 Portionen:
- ½ Kopfsalat
- 1 Gurke
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
Optional:
- Paprika
- Radieschen
Beliebige Toppings:
- Fetakäse
- Mais
- Kochschinken
- Ei
- ein paar Oliven
Deko:
- frische Kräuter (Petersilie, Basilikum oder Kresse)
Für das Dressing:
- 6 EL Öl (optimal: Olivenöl extra vergine, andere Ölsorten sorgen für Abwechslung)
- 4 EL Essig (Balsamico oder ein beliebiger anderer)
- 4 EL Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker (oder Zuckerersatz)
Zubereitung:
- Wasche den Salat, die Gurke und die Tomaten. Schneide alles in mundgerechte Stücke. Wasche und schneide auch weiteres Gemüse wie Radieschen oder Paprika.
- Gib den Salat und das Gemüse in eine Schüssel oder richte es auf einem Salatteller an.
- Verrühre das Öl, den Essig, die Kräuter und das Salz zu einem Dressing.
- Gib das Dressing erst kurz vor dem Verzehr über den Salat.
- Garniere den Salatteller oder die gemischte Salatschüssel mit den Toppings deiner Wahl.
- Serviere den Salat pur, mit Vollkornbrot oder Ciabatta.
Weitere bunte Salat-Rezepte für Kinder und Familie
- Griechischer Salat mit Feta
- Erdbeer-Spargel Salat
- Melonen-Feta-Salat
- Italienischer Brotsalat Panzanella
- Bulgarischer Schopska Salat mit geriebenem Schafskäse
Dein Kind mag keinen Salat? Probier es doch mal mit einem Salatbuffet am Abend aus. Stelle alle Zutaten und verschiedene Toppings in kleinen Schüsseln auf den Tisch und lass jeden sich selbst bedienen. Das Salatbuffet ist bei meinen Kindern sehr beliebt, da sie ihre Lieblingszutaten auswählen können. Alternativ kannst du auch den Salat am Spieß ausprobieren. Manchmal reicht es schon, Gerichte anders zu präsentieren, damit sie besser schmecken.
