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Tomaten-Salat ist ein Klassiker, den ich gerne nach dem traditionellen Rezept meiner Oma und meiner Mama zubereite. Es erinnert mich immer an den Geschmack des Sommers. Im Laufe der Zeit habe ich das Dressing leicht verfeinert, um meinen Tomatensalat noch köstlicher zu machen.
Was zeichnet mein Tomatensalat Rezept aus?
Mein Tomaten-Salat ist schnell zubereitet, in nur 15 Minuten ist er servierfertig. Die Zubereitung ist supereinfach und erfordert nicht viel Aufwand. Das Dressing besteht aus wenigen Zutaten, die das ganze Jahr über in jedem Supermarkt erhältlich sind.
Der klassische Tomatensalat mit Zwiebeln und Petersilie ist ein echtes Powerfood, reich an wertvollen Vitaminen und kalorienarm. Er eignet sich perfekt als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch zu kräftigen Kartoffelgerichten wie Bratkartoffeln oder Kartoffelrösti passt der frische und einfache Tomatensalat hervorragend. Und für diejenigen, die vegetarisch oder vegan essen, passt mein Tomatensalat Rezept auch gut zu gegrilltem Tofu.
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Die Zutaten für meinen Tomaten-Salat
Für meinen einfachen Tomatensalat benötigst du nur wenige Zutaten. Achte darauf, reife Tomaten mit gutem Aroma zu verwenden. Strauchtomaten eignen sich besonders gut, da sie sich leicht schneiden lassen und nicht zu viel Wasser enthalten. Alternativ kannst du auch Kirsch- oder Datteltomaten verwenden.
Als Dressing verwende ich am liebsten einen hellen Balsamico-Essig, da er die Tomaten besser zur Geltung bringt. Alternativ eignet sich auch Weißweinessig. Anstelle von Zucker verwende ich flüssigen Honig, der sich besser mit den anderen Zutaten des Dressings verbindet. Hochwertiges Olivenöl “Extra Vergine” rundet das Dressing ab.
Die Zwiebel für den Tomatensalat kannst du nach Geschmack wählen. Weiße Zwiebeln sind würziger und schärfer als rote Zwiebeln. Ich verwende gerne rote Zwiebeln für mein klassisches Rezept.
Die einfache Zubereitung des Tomatensalats mit Zwiebeln
Die Zubereitung des Tomatensalats ist kinderleicht. Zuerst bereitest du das Dressing vor, indem du Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischst. Dann schneidest du die Tomaten in mundgerechte Stücke und gibst sie zum Dressing hinzu. Zwiebel und Petersilie werden ebenfalls fein geschnitten und unter den Salat gemischt.
Der fertige Tomatensalat kann sofort serviert werden oder für eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden, besonders an heißen Sommertagen.
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Was passt zu Tomatensalat mit Zwiebeln?
Der Tomatensalat mit Zwiebeln ist eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Tofu. Er harmoniert auch wunderbar mit Bratkartoffeln, Kartoffelpuffern oder Ofenkartoffeln. Oder einfach mit einem Stück Baguette genießen und die restliche Marinade dazu tunken.
Ich hoffe, du probierst mein einfaches Tomatensalat Rezept aus und genießt den frischen und sommerlichen Geschmack. Guten Appetit!
Quelle: Originalartikel von emmikochteinfach.de (Bilder von emmikochteinfach.de)
