OMG, dieser Zebrakuchen ist so saftig und lecker, dass er süchtig macht! Wenn du Lust auf einen einfachen und köstlichen Marmorkuchen hast, dann ist dieser hier genau das Richtige für dich. Er ist nicht nur saftig, sondern auch super einfach zuzubereiten und sieht auch noch mega gut aus. Mit der Zebramusterung wird er zum echten Hingucker!
Saftiger Zebrakuchen – ein einfacher und superleckerer Marmorkuchen
Das Grundrezept für diesen saftigen Marmorkuchen habe ich leicht abgewandelt und noch besser gemacht. Jedes Stück ist einfach so unglaublich saftig und der Kuchen hält sich locker 2-3 Tage frisch. Was habe ich also geändert?
- Statt Milch habe ich Sahne verwendet.
- Ich habe etwas mehr Flüssigkeit hinzugefügt.
- Die Zutaten habe ich angepasst, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht zu flach wird.
- Dadurch hat sich auch die Backzeit leicht verändert.
- Anstatt den Teig mit Puderzucker zu bestreuen, habe ich eine Schokoglasur verwendet.
- Statt ein Drittel des Teigs mit Kakao und Schokolade zu mischen, habe ich die Hälfte verwendet.
So gelingt dir die hübsche Zebra-Marmorierung ganz einfach
Im Gegensatz zum klassischen Marmorkuchen, bei dem die Teigschichten einfach miteinander vermischt werden, wird beim Zebrakuchen der Teig in einer bestimmten Reihenfolge geschichtet. Um das schöne Muster zu erhalten, muss der Teig etwas flüssiger sein und leicht auseinander laufen können. Viele Rezepte verwenden deshalb Öl, aber ich finde den Kuchen mit Butter einfach am leckersten. Deshalb habe ich etwas mehr Flüssigkeit hinzugefügt und den Teig vorsichtig eingerührt, ohne die Schichten zu vermischen. Wenn der Teig zu fest ist, kannst du einfach noch etwas Flüssigkeit hinzugeben. Ich habe Sahne verwendet, damit der Zebrakuchen extra saftig wird.
Und noch ein Tipp: Wenn das Zebra-Muster nicht perfekt gelingen sollte, ist das überhaupt nicht schlimm. Marmorkuchen sieht immer hübsch aus und dieser Kuchen ist einfach wahnsinnig lecker, egal wie er aussieht! Das echte Ergebnis zeigt sich erst beim Anschneiden nach dem Backen. Am Anfang war ich auch unsicher, aber dann mega happy mit dem Ergebnis.
Welche Backform eignet sich für den Zebrakuchen?
Die Menge reicht für eine 26cm Springform*. Wenn du eine kleinere Form verwendest, wird der Kuchen etwas höher und die Backzeit kann sich etwas verlängern. Du kannst auch einen Gugelhupf backen, aber dann sollte die Form etwas größer sein.
Meine Tipps, damit sich der Kuchen gut aus der Springform löst
Damit der Kuchen sich problemlos aus der Springform löst, kannst du folgende Tipps befolgen:
- Verwende Backpapier, um den Kuchen später leichter aus der Form zu heben.
- Du kannst die Form auch mit Backtrennspray einsprühen.
- Fette die Form mit Butter ein und streue etwas Weizengrieß hinein – das funktioniert immer wunderbar.
Auf diese Weise kannst du den Kuchen problemlos aus der Form lösen und auf einen großen Teller legen, um ihn zu servieren oder in Stücke zu schneiden. Je nach Backform kann der Kuchen auch auf dem Boden der Form bleiben, aber achte darauf, dass du die Beschichtung nicht zerkratzt.
Fazit
Dieser Zebrakuchen ist ein absoluter Genuss und super einfach zuzubereiten. Er ist so saftig, dass er süchtig macht, und sieht auch noch toll aus. Probiere ihn unbedingt aus und lass dich von seiner Leckerheit überzeugen!
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