Bist du mit dem Simmertopf schon vertraut? In diesem Artikel erfährst du alles über dieses praktische Küchenutensil und wie es dir das Kochen erleichtern kann.
Was ist ein Simmertopf?
Ein Simmertopf ist keine High-Tech-Küchengerät, sondern ein einfacher, aber effektiver Topf, der zum sanften Erhitzen von Flüssigkeiten verwendet wird. Es verhindert, dass die Flüssigkeit überkocht und eignet sich besonders gut für Milch oder andere empfindliche Zutaten.
Wie funktioniert ein Simmertopf?
Es gibt zwei verschiedene Arten von Simmertöpfen: den doppelwandigen und den zwei-teiligen Topf. Bei beiden Varianten wird die Flüssigkeit in einem Wasserbad erhitzt, wodurch eine konstante Temperatur gewährleistet wird. Der Simmertopf verhindert, dass die direkte Hitze der Herdplatte die Flüssigkeit zu stark erhitzt. Dies ist besonders praktisch beim Erhitzen von Milch oder Schokolade.
Kein Überkochen und Anbrennen mehr
Dank des Simmertopfs gehört das Überkochen und Anbrennen der Vergangenheit an. Die schonende Erhitzung der Flüssigkeit sorgt dafür, dass nichts anbrennt oder überkocht. Allerdings sollte der Topf dennoch nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.
Wie lange braucht Milchreis im Simmertopf?
Im Simmertopf dauert das Kochen von Milchreis nicht schneller als in einem herkömmlichen Kochtopf. Der Vorteil des Simmertopfs liegt vielmehr in der gleichmäßigen Temperatur, die dafür sorgt, dass der Milchreis gleichmäßig und schonend gegart wird. So werden unangenehme angebrannte Stellen vermieden. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten.
Welcher Simmertopf ist der Beste?
Es gibt verschiedene Simmertopf-Modelle auf dem Markt. Persönlich präferiere ich die zwei-teiligen Varianten, da das Befüllen der doppelwandigen Modelle etwas umständlich sein kann. WMF bietet beispielsweise einen Simmertopf aus Cromargan an, der 1,5 Liter Volumen hat und mit einem integrierten Thermometer ausgestattet ist. Dieser Topf funktioniert sogar auf Induktionskochfeldern.
Obwohl die Kundenrezensionen bei Amazon überwiegend positiv sind, finde ich den Preis von etwa 80 Euro für einen einzelnen Topf aus China etwas zu hoch. Gerade wenn man bedenkt, dass nicht einmal ein passender Deckel inklusive ist.
Ein Simmertopf ist eine gute Investition, wenn du regelmäßig Milch kochst, Schokolade schmelzen möchtest oder ähnliche Anwendungen hast. Gebrauchte Modelle sind oft noch in sehr gutem Zustand erhältlich und eignen sich ideal für gelegentlichen Gebrauch.
Fazit: Der Simmertopf ist eine praktische Alternative zum klassischen Wasserbad und sorgt für stressfreies Kochen. Aufgrund seiner vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist er eine lohnenswerte Anschaffung für alle Hobbyköche.
Übrigens: Der Simmertopf hat nichts mit der Stadt Simmern im Hunsrück zu tun.
