Finden Sie die besten Eismaschinen im Vergleich!
Ob als erfrischender Genuss im Sommer oder als leckeres Dessert in den kalten Monaten – Eis ist zu jeder Jahreszeit ein Gaumenschmaus. Aber leider stecken in industriell hergestelltem Eis oft eine Menge Zucker und andere Zusatzstoffe. Mit einer Eismaschine können Sie selbst bestimmen, welche Zutaten Sie für Ihre perfekte Eiskreation verwenden. Besonders für Menschen, die auf Milch verzichten müssen oder bestimmte Lebensmittelallergien haben, ist eine Eismaschine eine echte Bereicherung.
Eismaschinen im Test: Worauf sollten Sie beim Kauf achten?
Bei Tests von Eismaschinen in Zeitschriften geht es in der Regel um die klassischen Speiseeismaschinen. Deren Funktionsweise ist einfach erklärt: Die Zutaten werden in einen Behälter gegeben und mit Hilfe eines motorisierten Rührwerks zu einer cremigen Masse vermengt. Durch kontinuierliches Herunterkühlen in der Maschine verwandelt sich diese Masse schließlich in leckeres Eis. Die Zubereitung von Sahne- oder Joghurteis war noch nie einfacher.
Bei der Bewertung der Geräte steht für die Tester vor allem die Qualität der produzierten Eismasse im Vordergrund. Sahne- und Joghurteis sollte in der Maschine schön cremig und nicht zu weich oder fest werden, während ein gutes Sorbet durch eine möglichst glatte Struktur besticht. Eine optimale Konsistenz des Eises ist nur gewährleistet, wenn die Eismaschine über einen kräftigen Motor und ein leistungsfähiges Kühlungssystem verfügt. Nur so können die Zutaten gleichmäßig vermengt und über längere Zeit im optimalen Temperaturbereich gehalten werden. Eismaschinen mit Kompressor erfüllen diese Anforderungen im Vergleich zu Kühlakku-Maschinen meist besser und haben auch eine kürzere Zubereitungszeit.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die komfortable Handhabung einer Eismaschine. Die Einfüllöffnung sollte groß genug sein, damit Sie die Zutaten bequem in den Kühltopf geben können. Die Einstellung der gewünschten Zubereitungszeit und Temperatur sollte möglichst einfach sein, ohne ständig in die Bedienungsanleitung schauen zu müssen. Die Reinigung der Maschine sollte ebenfalls leicht von der Hand gehen. Am besten funktioniert dies mit herausnehmbaren Kühleinheiten, bei denen Sie auch den Rührarm entfernen können. Spülmaschinenfeste Teile sind dabei besonders praktisch. Unterschiede gibt es auch bei der Kapazität, die meisten Modelle können bis zu 1 Liter Eis zubereiten, manche schaffen sogar 2 Liter oder 2,5 Liter. Einige Maschinen können sogar verschiedene Sorten Eis gleichzeitig zubereiten. Sicherheitsfunktionen wie eine automatische Abschaltung und ein Überhitzungsschutz sind ebenfalls zu empfehlen. Viele preisgünstige Modelle bieten leider keine solche Ausstattung.
Was sind die Vor- und Nachteile von Eismaschinen mit Kühlakku?
Die Wahl des passenden Kühlsystems hängt vor allem von zwei Faktoren ab: Wie oft planen Sie die Nutzung des Geräts und wie viel möchten Sie für eine Eismaschine ausgeben? Für den gelegentlichen Einsatz sind Eismaschinen mit Kühlakku völlig ausreichend. Sie sind bereits ab ca. 20 Euro erhältlich und nehmen in der Küche nicht viel Platz weg.
Ein Nachteil dieser Art von Eismaschinen ist die lange Vorbereitungszeit. Der Eisbehälter muss vor jedem Einsatz mindestens 12 Stunden im Gefrierfach vorgekühlt werden. Es sollte also ausreichend Platz im Gefrierfach vorhanden sein. Wenn Sie spontan Lust auf Eis haben, dann sollten Sie besser zu Eismaschinen mit integriertem Kühlaggregat greifen.
Die besten Eismaschinen mit Kühlbehälter
Und worin liegen die Vor- und Nachteile von Eismaschinen mit Kompressor?
Selbstkühlende Eismaschinen sind sofort einsatzbereit, da sie von einem Kompressor aktiv heruntergekühlt werden. Dadurch lassen sich auch mehrere verschiedene Eisrezepte hintereinander zubereiten. Allerdings sind diese Maschinen sehr teuer (ab 200 Euro aufwärts) und aufgrund ihrer Technik auch schwer, groß und laut. Bevor Sie sich für eine solche Maschine entscheiden, sollten Sie also einen festen Platz in der Küche dafür einplanen. Trotz dieser möglichen Nachteile lohnt sich die Investition definitiv für alle, die regelmäßig selbst Eis zubereiten möchten.
Die besten Kompressor-Eismaschinen
Können günstige Eismaschinen mit Markengeräten mithalten?
Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, was Sie von einer Eismaschine erwarten. Wenn Sie nur gelegentlich eigene Eisrezepte ausprobieren möchten, können Sie durchaus zu einem günstigeren Modell greifen. Beachten Sie jedoch, dass der niedrige Preis oft seine Gründe hat. Oftmals sind die Ergebnisse des Eises nicht zufriedenstellend, es wird zu flüssig und nicht cremig. Auch die Verarbeitung lässt oft zu wünschen übrig. Die meisten günstigen Eismaschinen bestehen hauptsächlich aus Kunststoff und sind daher nicht besonders langlebig. Wenn Sie erst einmal testen möchten, ob sich die Anschaffung einer Eismaschine für Ihre Familie lohnt, ist eine preiswerte Eismaschine eine gute Einstiegsmöglichkeit.
Eis herstellen ohne Eismaschine – Alternative 1: Standmixer
Sie müssen sich keine Eismaschine kaufen, um selbstgemachtes Eis herzustellen. Unter bestimmten Voraussetzungen kann ein Standmixer eine gute Alternative sein. Aber Achtung: Greifen Sie nicht zu einem beliebigen Modell. Nur ein Standmixer mit starkem Motor, hoher Umdrehungszahl und scharfen Messern kann leckeres Speiseeis herstellen. Achten Sie darauf, dass der Motor auch bei niedriger Geschwindigkeit ausreichend kraftvoll arbeitet, da eine niedrige Drehzahl entscheidend für das Endergebnis ist. Der Bianco di puro Volto ist ein Hochleistungsmixer, der sogar ein eigenes Programm für Eiscreme und Frozen Yogurt hat. Der Vorteil: Diese Standmixer kosten nicht wesentlich mehr als eine hochwertige Eismaschine mit Kompressor, bieten aber deutlich mehr Einsatzmöglichkeiten. Beachten Sie jedoch, dass das Herstellen von Eis im Mixer je nach Rezept etwas Übung und Vorbereitung erfordert.
Eis herstellen ohne Eismaschine – Alternative 2: Küchenmaschinen-Aufsatz
Eine andere Möglichkeit zur Herstellung von Eis ist ein Eisbereiter-Aufsatz für Ihre Küchenmaschine. Einige Hersteller bieten Spezialschüsseln mit Kühlflüssigkeit für ihre Küchenmaschinen-Modelle an. Die Funktionsweise ist dabei genauso wie bei den Kühlakku-Eismaschinen. Preislich unterscheiden sich beide Varianten kaum. Der Kauf eines solchen Aufsatzes ist daher eine echte Überlegung wert, wenn Sie bereits eine Küchenmaschine besitzen und kein zusätzliches Gerät anschaffen möchten.
Eisgenuss für die ganze Familie: Eismaschinen mit großem Fassungsvermögen
Mit den besten Eismaschinen mit großem Fassungsvermögen können Sie Eis für die ganze Familie zubereiten.
