Bio-Lebensmittel sind im Trend. Der Marktanteil von Bio-Produkten steigt sowohl in Deutschland als auch weltweit konstant an. Doch wie erkennst du biologisch produzierte Lebensmittel im Supermarkt? Hier erfährst du alles, was du wissen musst.
Anbauverband oder EU-Öko-Norm?
Um die verschiedenen Bio-Siegel besser zu verstehen, betrachten wir die Perspektive eines Landwirts, der seinen Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umstellen möchte. Es gibt zwei Möglichkeiten:
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Den gesetzlichen Mindeststandard einhalten und die EU-Öko-Verordnung erfüllen. Das wird von einer unabhängigen Kontrollstelle jährlich bescheinigt und die Produkte dürfen das EU-Bio-Siegel tragen.
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Sich einem unabhängigen Anbauverband wie Naturland, Demeter oder Bioland anschließen. Diese Verbände haben meist strengere Vorschriften als die EU-Öko-Verordnung und kontrollieren die Betriebe auf Einhaltung ihrer eigenen Richtlinien.
Die wichtigsten Siegel im Überblick
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EU-Bio-Siegel
Das europaweit einheitliche EU-Bio-Logo erleichtert die Erkennung von “echten” Bio-Produkten. Es muss seit 2010 auf jedem verpackten Bio-Lebensmittel stehen. Unter dem EU-Bio-Logo findest du die Codenummer der zuständigen Kontrollstelle, die Herkunft des Produkts und weitere Informationen. -
Deutsches Bio-Siegel
Das Deutsche Bio-Siegel ist als freiwilliges Zeichen auf Bio-Produkten weit verbreitet. Es garantiert, dass die Produkte die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung einhalten. Es kann neben dem EU-Bio-Siegel verwendet werden.
Die Kriterien für das EU-Bio-Siegel
Produkte mit dem EU-Bio-Siegel müssen bestimmte Kriterien erfüllen, darunter:
- Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemittel
- Artgerechte Haltung mit Auslaufmöglichkeiten für Tiere
- Futter aus biologischem Anbau
- Keine Gentechnik
- Mindestens 95 Prozent der Lebensmittelzutaten aus ökologischer Herkunft
- Bei verarbeiteten Lebensmitteln nur bestimmte Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe
Allerdings gibt es auch Kritikpunkte. Einigen Umwelt- und Tierschutzverbänden geht die EU-Öko-Verordnung nicht weit genug, insbesondere im Bereich des Tierschutzes. Zudem ist es möglich, dass ein Betrieb nur einen Teil seiner Produkte ökologisch herstellt und weiterhin konventionelle Landwirtschaft betreibt.
In herkömmlichen Supermärkten werden bio-zertifizierte Produkte oft in Plastikverpackungen angeboten, um Verwechslungsgefahren mit konventionellen Produkten zu reduzieren. Wenn du möglichst plastikfrei einkaufen möchtest, findest du im Artikel “Mach dich frei! So vermeidest du Plastik im Alltag” hilfreiche Tipps.
Bio-Lebensmittel sind eine gute Wahl für dich und die Umwelt. Achte beim Einkaufen auf die verschiedenen Bio-Siegel und trage aktiv zum Schutz unserer Natur und Tierwelt bei.
