Mmmh, Pasta! Wer liebt sie nicht? Nudeln sind einfach köstlich – ob kalt als mediterraner Kräutersalat oder warm mit cremigen Soßen, frischem Fisch, knackigem Gemüse oder zartem Geflügel. Selbstgemachte Pasta schmeckt besonders gut und erinnert uns an Italien. Dank cleverer Nudelmaschinen könnt ihr jetzt auch zu Hause im Handumdrehen Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli, Lasagne, Fettuccine und vieles mehr zubereiten. In diesem Ratgeber erfahrt ihr alles, was ihr bei der Zubereitung beachten müsst.
Die besten Nudelmaschinen im Vergleich
Wir haben für euch 11 verschiedene Nudelmaschinen verglichen, um das ideale Modell für eure Kochvorlieben zu finden. In diesem Vergleich erfahrt ihr auch, worauf ihr beim Kauf achten solltet und ob es einen Nudelmaschine-Test der Stiftung Warentest gibt. Am Ende des Ratgebers haben wir die häufigsten Fragen und Antworten rund um das Thema Nudelmaschine für euch gesammelt.
Die individuelle Entscheidung
Die Frage nach der besten Nudelmaschine lässt sich nicht pauschal beantworten. Jeder hat unterschiedliche Vorlieben und Anforderungen. Mit unserem Ratgeber findet ihr selbst heraus, auf welche Kriterien ihr besonders Wert legt und was bei eurer Nudelmaschine auf keinen Fall fehlen darf.
Folgende Modelle könnten für euch interessant sein:
- Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150
- Philips Pastamaker HR2382/15 vollautomatische Nudelmaschine
- Manuelle Nudelmaschine Nonna inklusive Nudeltrockner
- Marcato Multipast Nudelmaschine für 6 Nudelsorten
- Hendi Nudelmaschine 7-stufig einstellbar
- GEFU 28300 Nudelmaschine Pasta PERFETTA DE Luxe
- Nudelmaschine Tooluck mit 2-in-1 Teigschneider
- Küchenprofi Motor Pastacasa Elektrische Nudelmaschine
- Imperia 20600 Nudelmaschine
- Sailnovo Manuelle Nudelmaschine
- VeoHome Manuelle Nudelmaschine mit Nudeltrockner
Besonders die italienische Firma Marcato hat sich in den letzten 80 Jahren einen Namen gemacht. Das Traditionsunternehmen bietet eine breite Auswahl an Nudelmaschinen und Zubehör in hoher Qualität zu vernünftigen Preisen. Die klassische Marcato Atlas 150 Nudelmaschine ist bei Amazon ein Bestseller und überzeugt mit ihrem Old-School-Gefühl. Die manuelle Maschine kann sogar mit einem Motor betrieben werden und ist in verschiedenen Farben erhältlich.
Die Philips Pastamaker HR2382/15 ist eine vollautomatische Nudelmaschine mit Motor. In nur 10 Minuten stellt sie 250 Gramm Pasta für 2 bis 3 Personen her. Mit den 8 verschiedenen Formscheiben könnt ihr verschiedene Nudelformen wie Spaghetti, Penne, Lasagne und Fettuccine herstellen.
Die manuelle Nudelmaschine Nonna von Springlane Kitchen überzeugt mit ihrem Retro-Look und ist in vier Farben erhältlich. Mit den mitgelieferten Aufsätzen könnt ihr Lasagne, Tagliatelle oder Spaghetti herstellen. Die Maschine besteht aus robustem Edelstahl und Aluminium und wird mit einer Tischklemme und einem Pastaständer geliefert.
Die Hendi Nudelmaschine gibt es sowohl in einer manuellen als auch in einer elektrischen Version. Mit den 3 Aufsätzen könnt ihr Teigplatten, Tagliatelle und Fettuccine herstellen. Die Dicke des Teigs lässt sich individuell einstellen.
Die GEFU 28300 Nudelmaschine Pasta PERFETTA DE Luxe ist ein Allrounder mit 3 Aufsätzen für 6 Nudelvarianten. Ihr könnt damit Tagliolini, Tagliatelle, Lasagne, Lasagne Ricce, Spaghetti oder Ravioli herstellen. Die Dicke des Teigs lässt sich ebenfalls individuell einstellen.
Die Nudelmaschine Tooluck besteht aus rostfreiem Edelstahl und bietet 7 Knöpfe zur Einstellung der Teigdicke. Mit dem Doppelklingen-Aufsatz könnt ihr Lasagne, Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli, Fettucine, Linguini oder Vermicelli herstellen.
Die Küchenprofi Motor Pastacasa Nudelmaschine stellt mit 3 Walzen Lasagne, Fettuccine und Tagliolini her. Die Maschine wird mit einem Motor betrieben und kann auch größere Mengen Nudeln in kurzer Zeit herstellen.
Die Nudelmaschine Imperia 20600 wird in Italien hergestellt und besteht aus verchromtem Stahl. Mit dem Duplexvorsatz könnt ihr Tagliatelle und Fettuccine herstellen. Die Dicke des Teigs lässt sich in 6 verschiedenen Stärken einstellen.
Die Sailnovo Manuelle Nudelmaschine besteht aus Edelstahl und bietet 7 verschiedene Dicke-Optionen für den Teig. Der 2-in-1-Schneideaufsatz ermöglicht eine Breite von 2 mm oder 5 mm.
Die VeoHome Manuelle Nudelmaschine besteht aus langlebigem Edelstahl und bietet ebenfalls 7 verschiedene Dicke-Optionen für den Teig. Der 2-in-1-Schneideaufsatz ermöglicht eine Breite von 2 mm oder 6,6 mm.
Die Kunst des Nudelherstellens
Das Herstellen von Nudeln ist eine Kunst für sich. Es gibt zwei Arten von Nudelmaschinen: solche mit Walzen und solche mit einer Matrize, die den Teig durch ein enges Rohr presst. Bei der Verwendung einer Nudelmaschine mit Walzen müsst ihr den Teig nach und nach immer dünner auswalzen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Die Teigdicke hängt von der Nudelsorte ab, die ihr zubereiten möchtet.
Mit einer Nudelmaschine, die nach dem Fleischwolf-Prinzip funktioniert, wird der Teig durch ein enges Rohr gepresst und am Ende in die gewünschte Form geschnitten. Diese Maschinen sind in der Regel teurer und eignen sich eher für den professionellen Einsatz.
Ihr könnt mit einer Nudelmaschine verschiedene Nudelformen herstellen, darunter Spaghetti, Fettuccine, Lasagneplatten, Tagliatelle, Ravioli, Penne, Macaroni, Tortellini, Gnocchi und viele mehr. Es gibt auch spezielles Zubehör wie Nudelständer oder Nudeltrockner, auf denen ihr eure frischen Nudeln trocknen lassen könnt.
Kaufkriterien für die beste Nudelmaschine
Beim Kauf einer Nudelmaschine solltet ihr auf hochwertiges Material achten, idealerweise Edelstahl. Überprüft außerdem, ob die Maschine die gewünschten Nudelvariationen herstellen kann und ob die Teigdicke individuell einstellbar ist. Achtet auch auf die Funktionsweise und die Qualität der Tischklemme, damit die Nudelmaschine sicher am Tisch fixiert werden kann. Zusätzliches Zubehör wie ein Rezeptheft oder ein Nudeltrockner kann ebenfalls nützlich sein.
Selbstgemachte Nudeln – ein kulinarisches Erlebnis
Selbstgemachte Nudeln sind nicht nur ein tolles Geschenk, sondern auch bei besonderen Anlässen eine leckere und persönliche Mahlzeit. Ihr könnt die Nudeln nach eigenen Vorstellungen einfärben und würzen. Mit selbstgemachten Nudeln könnt ihr vielseitige und leckere Gerichte zaubern. Es gibt unzählige Rezepte und Variationen für Nudelteig, sodass eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt sind.
Probieren geht über Studieren
Wenn ihr euch für eine Nudelmaschine entscheidet, könnt ihr verschiedene Nudelsorten ausprobieren und den Teig nach euren Vorstellungen anpassen. Pasta selbst herzustellen ist nicht schwer und macht großen Spaß. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert verschiedene Teigsorten und Nudelformen aus. Selbstgemachte Nudeln sind ein Genuss, den ihr nie vergessen werdet.
Jetzt seid ihr bereit, eure eigenen Nudeln zu kreieren. Holt euch eine Nudelmaschine und zaubert leckere Pasta für euch und eure Lieben. Guten Appetit!
