Sardinien, die zweitgrößte Insel im Mittelmeer nach Sizilien, ist ein ausgezeichneter Ort für das italienische Konzept des Agriturismi. Obwohl die Insel physisch und psychologisch noch stärker von Italien getrennt ist als Sizilien, hat sie sich dafür einen ausgezeichneten Ruf erworben.
Sardinien ist nicht nur für seine Strände bekannt, insbesondere die Costa Smeralda, die jedes Jahr eine Vielzahl von Europas wohlhabendsten Touristen empfängt. Die Insel bietet auch eine Vielzahl von Landschaften und entlegenen ländlichen Gegenden, in denen Sie die Art von rustikalen und entspannten Agriturismi finden können, die heutzutage in Regionen wie der Toskana immer seltener werden.
Die Geschichte Sardiniens reicht weit zurück. Die Römer kamen erst im Jahr 238 nach einer Niederlage der Karthager auf die Insel und übernahmen dann die Aufgabe der Karthager, verschiedene Aufstände der einheimischen Stämme auf der Insel niederzuschlagen. Das römische Erbe ist in Sardinien weniger bemerkenswert als das einiger antiker Völker, die dort vorher lebten, insbesondere der nuraghischen Bevölkerung. Überall auf der Insel finden Sie Ruinen ihrer runden prähistorischen Häuser, die als Nuraghen bekannt sind.
Einige der besten Beispiele sind der Nuraghe Su Nuraxi im Zentrum der Insel, der Nuraghe Losa in der Nähe von Abbasanta im Westen und der Nuraghe Santu Antine im sogenannten Tal der Nuraghen in der Nähe von Alghero im Nordwesten. Es gibt aber noch viele mehr, buchstäblich Tausende, und wenn Sie Einheimische in einer bestimmten Gegend oder in einem Agriturismo fragen, werden sie Ihnen den Weg zum nächsten Nuraghen zeigen. Diese Strukturen sind sehr symbolträchtig für Sardinien, und die nuraghische Identität ist für die Einheimischen immer noch eine Quelle des Stolzes.
Wo sollten Sie hinfahren: Highlights des ländlichen Sardiniens
Die Insel wird von vielen Fähren vom italienischen Festland aus besucht, wobei die geschäftige Hauptstadt Cagliari und Olbia im Nordosten die Hauptzugangshäfen sind. Von Olbia aus fahren die meisten Besucher direkt zur nahegelegenen Costa Smeralda, die um ihre Hauptstadt Porto Cervo herum einige atemberaubende Strände wie Capriccioli und Grande Pevero sowie wunderschöne türkisfarbene Gewässer bietet.
Alghero an der gegenüberliegenden Küste ist ein lebhafter Ort, der viele Besucher anzieht und auch einige schöne Strände in der Nähe hat. Es war einmal Teil des katalanischen Reiches, und bis heute spricht immer noch ein Viertel der einheimischen Bevölkerung Katalanisch, obwohl dieser Anteil mit jedem Jahrzehnt abnimmt.
Sardinien ist im Allgemeinen sehr dünn besiedelt, vor allem das Landesinnere. Hier gibt es nur sehr wenige größere Siedlungen, die größte ist Nuoro, mit einer Bevölkerung von weniger als 40.000 Einwohnern und einem guten Ausgangspunkt für die Erkundung der wilden Landschaften des Gennargentu-Gebirges.
Der Norden und Osten weisen ähnliche Landschaften mit felsigen Hügeln, Korkeichenwäldern und duftenden Macchia-Pflanzen auf. Im Westen und Süden ist das Land im Allgemeinen weniger spektakulär, bietet aber dennoch viele Naturwunder, insbesondere entlang der Küsten mit isolierten Buchten, Feuchtgebieten und Küstenseen.
Die Lagunen Sardiniens und ihre großen Flamingokolonien sind zu Recht berühmt. Das Sinis-Halbinsel in der Nähe von Oristano im Westen ist vielleicht das beste Beispiel, aber auch der Naturpark Molentargius Saline in der Nähe von Cagliari im Süden und San Teodoro in der Nähe von Olbia im Nordosten sind weitere sehenswerte Orte. Feuchtgebiete entlang der Küste Sardiniens sind zahlreich, und an vielen Orten können Sie einen Blick auf die ikonischen rosa Vögel erhaschen.
In den Innenräumen von Sardinien finden Sie nicht viel städtisches Leben, aber viele großartige Agriturismi, die Ihnen einen einzigartigen Einblick in eine der isoliertesten und abgeschiedensten Regionen Italiens bieten können. Dieser Einblick dreht sich jedoch, wie überall in Italien, manchmal nur um Essen.
Was Sie essen sollten: Die kulinarischen Köstlichkeiten Sardiniens
Sardinien ist nicht als Weinregion bekannt, produziert jedoch einige Weine, insbesondere im Norden. Der bekannteste ist Vermentino, ein aromatischer, erfrischender Weißwein. Noch berühmter ist jedoch das Essen. Sardinien ist ein großer Exporteur von Schafskäse und -milch, Safran und Meeresfrüchten. In jedem guten Agriturismo finden Sie viele lokale Gerichte und Spezialitäten.
Hier gibt es Variationen von klassischer Pasta, wie zum Beispiel Fregola, die aus grob gemahlenem Hartweizengrieß hergestellt wird und mit vielen Zutaten wie Meeresfrüchten angepasst wird. Oder die kleinen, länglichen Malloreddus, ebenfalls aus Hartweizengrieß und mit einem Hauch von Safran.
Der herzhafte Porcheddu, ein langsam gespucktes Spanferkel, ist eine große Tradition in Sardinien und wird oft zu besonderen Anlässen zubereitet. Sie werden auch viel würzigen Pecorino-Käse und das hauchdünne Carasau-Brot finden. Pecorino wird oft in einem ungewöhnlichen, aber verbreiteten Dessert namens Seadas verwendet: frittiertes Gebäck gefüllt mit zitronenaromatisiertem Pecorino und entweder mit Zucker oder Honig bestreut.
Weitere Gerichte, auf die Sie achten sollten, sind Culurgiones, eine Art hausgemachte Teigtasche, die in der bergigen Provinz Ogliastra im Osten entstanden ist. Normalerweise wird sie mit einer Minz-Kartoffel-Creme gefüllt und mit Tomatensauce und Basilikum oder mit Salbei und Butter serviert. Zuppa Gallurese ist eine traditionelle Speise aus dem Nordwesten Sardiniens, die man sich als Mischung aus Lasagne und Brotsuppe vorstellen kann. Hier werden Hammelfleisch und Brühe mit Fladenbrot vermischt und ergeben ein einfaches, herzhaftes Gericht mit einer einzigartigen Textur.
