French Press Kaffee ist seit vielen Jahren eine der beliebtesten Zubereitungsmethoden für Kaffee. Und das aus gutem Grund! Neben seinem köstlichen Geschmack ist die French Press auch einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. In diesem Artikel verrate ich dir alles, was du über die Zubereitung von Kaffee mit der French Press wissen musst – einschließlich wertvoller Tipps und Tricks zur Dosierung, Ziehzeit und Anwendung.
Kurz und bündig: Die 60-Sekunden-Anleitung
Für 1 Liter Kaffee aus der French Press:
- Koche etwas mehr als 1 Liter Wasser auf. Verwende einen Teil davon, um die French Press vorzuwärmen und lasse den Rest auf 95°C abkühlen.
- Mahle 60g Kaffeebohnen grob.
- Gib den gemahlenen Kaffee in die French Press und gieße 120 ml Wasser darüber.
- Rühre um, bis der gesamte Kaffee mit Wasser bedeckt ist, und lasse ihn 30 Sekunden ziehen.
- Gieße das restliche Wasser auf und lasse den Kaffee weitere 4 Minuten ziehen.
- Schöpfe die obere Kaffeeschicht mit einem Löffel ab.
- Setze den Stempel auf und drücke ihn vorsichtig nach unten.
- Gieße den Kaffee ein und genieße ihn!
Der richtige Kaffee für die French Press
Für die Zubereitung mit der French Press benötigst du grob gemahlenen, mild-nussigen Filterkaffee. Durch die längere Kontaktzeit mit dem Wasser können sich die Aromen in grob gemahlenem Kaffee besser entfalten. Vorgemahlener Kaffee ist in der Regel zu fein. Wenn du keine eigene Mühle hast, findest du am Ende dieses Artikels eine Hilfe-Tabelle für köstlichen Kaffee.
Schritt für Schritt zur perfekten Tasse Kaffee
Hier ist eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von 1 Liter Kaffee mit der French Press:
Schritt 1: Wasser aufkochen & in die French Press geben
Koche etwas mehr als 1 Liter Wasser auf. Du benötigst 1 Liter Wasser für die Zubereitung. Verwende den Rest, um deine French Press mit heißem Wasser vorzuwärmen. Die optimale Wassertemperatur für die French Press liegt bei 92-96 °C. Lasse das aufgekochte Wasser kurz abkühlen.
Schritt 2: Gemahlenen Kaffee in die French Press geben
Gib 60 Gramm Kaffee pro Liter Wasser in die French Press. Wenn du keine Waage hast, entspricht ein gehäufter Esslöffel etwa 10 Gramm Kaffee. Mahle den Kaffee grob, etwa wie Grieß. Bei einer Ziehzeit von insgesamt 4:30 Minuten verbrennt der Kaffee, wenn er feiner gemahlen wird.
Schritt 3: Wasser aufgießen, umrühren & ziehen lassen
Gieße doppelt so viel Wasser wie Kaffee auf (bei 60 Gramm Kaffee etwa 120 Milliliter Wasser). Wenn du mehr über die Dosierung erfahren möchtest, schau in unseren anderen Blog-Beitrag.
Schritt 4: Wasser auffüllen & Kaffee ziehen lassen
Gieße das restliche Wasser auf und rühre gut um, damit der gesamte Kaffee mit Wasser in Kontakt kommt. Lasse den Kaffee 30 Sekunden ziehen.
Schritt 5: Kaffee in der French Press 4 Minuten ziehen lassen
Lasse den Kaffee 4 Minuten ziehen.
Schritt 6: Kaffeeschicht abschöpfen
Nach 4:30 Minuten unterbreche die Extraktion, indem du die obere Kaffeeschicht mit zwei großen Löffeln abschöpfst.
Schritt 7: Stempel auf die French Press setzen & drücken
Setze den Deckel auf und lasse ihn kurz warm werden. Drücke den Stempel vorsichtig durch die Kanne nach unten, um den restlichen Kaffeesatz zu filtern. Warte ein paar Sekunden, bis sich der Kaffee etwas gesetzt hat.
Schritt 8: Kaffee eingießen & genießen
Suche dir einen gemütlichen Platz und genieße deinen Kaffee.
Warum ist Kaffee aus der French Press so besonders?
Kaffee aus der French Press ist eine der einfachsten und besten Zubereitungsmethoden für leckeren Kaffee! Hier sind einige Gründe, warum du es unbedingt ausprobieren solltest:
- Wenig Equipment und keine zusätzliche Stromquelle notwendig
- Sehr einfache Handhabung und Reinigung
- French Press ist günstig und in vielen Größen und Designs verfügbar
- Intensiver, voller Geschmack: Die Öle und Fette, die im Kaffee enthalten sind, werden nicht herausgefiltert wie bei anderen Filterkaffeezubereitungsmethoden. Diese Öle sind entscheidend für den Geschmack.
Unsere Empfehlung für Kaffee aus der French Press
Grundsätzlich eignen sich alle Kaffees für die Zubereitung in der French Press. Bei earlybird coffee empfehlen wir jedoch immer hochwertige Kaffees. Bei der French Press ist besonders wichtig, dass du den Geschmack ungefiltert erlebst. Achte auf handwerklich gerösteten Kaffee im Langzeittrommelröstverfahren und kaufe frischen Kaffee. Mahle deine Bohnen frisch und verwende Filterkaffee-Röstungen für das beste Geschmackserlebnis.
Die richtige French Press für dich
Die French Press ist auch unter vielen anderen Namen bekannt, wie Stempelkanne, Kaffeepresse oder Presskanne. Du kannst bei einer vernünftigen Qualität unter 100€ bleiben. Die meisten French Press Kannen bestehen aus Glas oder Edelstahl. Achte auf eine gute Qualität und eine haltbare Verbindung zwischen Behälter und Stempel.
5 Tipps für perfekten Kaffeegenuss mit der French Press
- Dosierung: Richte dich nach dem Verhältnis von 60 Gramm Kaffee auf 1 Liter Wasser. Bei kleineren French Press Kannen passt entsprechend weniger Kaffee.
- Mahlgrad: Wähle einen sehr groben Mahlgrad für die French Press. Vorgemahlener Kaffee ist oft zu fein.
- Ziehzeit: Lasse den Kaffee für ca. 30 Sekunden ziehen und anschließend 4 Minuten ziehen. Die Ziehzeit kann nach Geschmack angepasst werden.
- Wassertemperatur: Idealerweise liegt die Wassertemperatur bei 95 Grad Celsius. Lasse das Wasser kurz abkühlen nach dem Aufkochen.
- Experimentieren erlaubt: Variiere einen Parameter nach dem anderen, um den Geschmack deines Kaffees zu perfektionieren.
Mit diesen Tipps kannst du deinen Kaffeegenuss mit der French Press auf ein neues Level bringen. Probiere es aus und entdecke den vollmundigen Geschmack, den nur die French Press bieten kann!
