Du möchtest lernen, wie man eine richtig gute Cocktailsauce herstellt? Hier erfährst du alles, was du wissen musst, um deine eigene leckere Cocktailsauce zuzubereiten. Inklusive Anleitungsvideo!
Die Zutaten für eine Cocktailsauce
- Mayonnaise ist die Basis für deine Cocktailsauce und verleiht ihr ein rundes Aroma und eine cremige Konsistenz.
- Ketchup sorgt für die schöne Farbe und bringt Süße und Tomatenaroma in die Sauce.
- Griechischer Joghurt macht die Cocktailsauce besonders cremig und verleiht ihr eine angenehme Säure.
- Worcestersoße ist eine Umami-Bombe und verleiht der Sauce Tiefe. Du kannst sie auch mit Sojasauce ersetzen, wenn du einen asiatischen Touch bevorzugst.
- Cognac oder Whiskey geben deiner Cocktailsauce ein herrliches Aroma, sind aber optional.
- Paprika edelsüß und Cayennepfeffer verleihen der Sauce zusätzlich Geschmack. Du kannst auch Tabasco hinzufügen, wenn du es gerne etwas schärfer magst.
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Du kannst die Cocktailsauce auch weiter verfeinern und deinem Geschmack anpassen. Orangensaft, Meerrettich und Tabasco sind zum Beispiel tolle Ergänzungen. Auch Wasabi, Zitronen- oder Limettenabrieb verleihen der Sauce eine besondere Note.
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Zubereitung der Cocktailsauce
Die Zubereitung ist wirklich einfach. Gib einfach alle Zutaten in eine Schüssel und vermische sie gut miteinander. Fülle die fertige Sauce in ein hübsches Schälchen und bestreue sie mit etwas Paprikapulver, Chili und Pfeffer.
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Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Cocktailsauce ist vielseitig einsetzbar. Du kannst sie natürlich zu Krabbencocktail, Scampis oder Garnelen servieren. Auch zu Hummer, pflanzlichen Alternativen oder gebeiztem Lachs passt sie hervorragend. Mein Geheimtipp ist jedoch, sie als Burgersauce zu verwenden. Sie verleiht jedem selbstgemachten Veggie-Burger ein grandioses Aroma und schmeckt auch zu Pommes absolut klasse.
Haltbarkeit der Cocktailsauce
Du kannst die Cocktailsauce problemlos im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren. Rühre sie vor dem Servieren noch einmal kräftig um, damit sich keine Zutaten am Boden absetzen. Reste kannst du in einer luftdicht verschließbaren Dose oder einem Schnappglas im Kühlschrank aufbewahren. Das Einfrieren lohnt sich in der Regel nur bei größeren Mengen.
Jetzt bist du bereit, deine eigene leckere Cocktailsauce zuzubereiten. Viel Spaß beim Ausprobieren!
