Einleitung
Hast du schon mal davon geträumt, deinen eigenen Eierpunsch zu machen? Mit frischen Zutaten und genau nach deinem Geschmack? Dann bist du hier genau richtig! Wir haben für dich 8 köstliche Rezepte zusammengestellt, mit denen du deinen eigenen Eierpunsch zaubern kannst. Von klassisch bis kreativ – hier findest du garantiert das perfekte Rezept für dich!
1. Originalrezept: Eierpunsch selber machen
Lass uns mit dem Klassiker beginnen! Für dieses Rezept brauchst du ganz frische Eier, am besten aus Bio-Haltung. Achte darauf, dass die Qualität der Eier einwandfrei ist, da der Eierpunsch nicht stark erhitzt wird und eventuell vorhandene Salmonellen nicht abgetötet werden.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Du erhitzt Weißwein und Cognac mit Zimtstangen, Vanilleschote, Nelken und Zitronensaft in einem Topf. Anschließend schlägst du frische Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig und gibst nach und nach die Weinmischung hinzu. Fertig ist dein cremiger Eierpunsch! Du kannst ihn mit Zimt oder Kakao bestäuben und in Gläser oder Tassen servieren.
2. Rezept für Eierpunsch mit Rum
Wenn du gerne Rum magst, wirst du dieses Rezept lieben! Für den Eierpunsch mit Rum benötigst du frische Eigelb, Vanilleschote, Zimt, Zitrone, Zucker, Rum und Weißwein. Du schlägst die Eigelbe mit Vanillemark, Zitronensaft, Zimt und Zucker schaumig und gibst nach und nach Rum und Weißwein hinzu. Erwärme die Mischung langsam und serviere den Eierpunsch in Gläsern. Du kannst ihn nach Belieben mit geschlagener Sahne, Zimt oder Orangenscheiben garnieren.
3. Eggnog selber machen – Amerikanischer Eierpunsch
Du möchtest den amerikanischen Klassiker Eggnog zu Hause genießen? Kein Problem! Hier ist das Rezept für dich: Du benötigst Milch, Sahne, Vanilleschoten, Zimtstangen, Salz, frische Eigelbe, Zucker, Whiskey und Muskat. Koche Milch, Sahne, Vanille und Zimt kurz auf und lasse es eine Stunde ziehen. Schlage die Eigelbe mit Zucker schaumig und gib sie zusammen mit dem Whiskey zur Milchmischung. Noch einmal erwärmen, aber nicht kochen! Den Eggnog in Gläser füllen und mit geriebener Muskatnuss garnieren.
4. Schneller Eierpunsch mit Orangensaft
Du hast keine Zeit, lange in der Küche zu stehen? Dann ist dieser schnelle Eierpunsch mit Orangensaft perfekt für dich! Du brauchst nur Eierlikör, halbtrockenen Weißwein, Orangensaft und Vanillezucker. Gib alle Zutaten in einen Topf, erwärme sie langsam und vorsichtig und fülle den Eierpunsch in Gläser oder Tassen. Wenn du möchtest, kannst du ihn mit Orangenscheiben oder Zimt garnieren.
5. Eierpunsch mit Eierlikör, Milch und Karamell
Du liebst Karamell? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich! Für diesen Eierpunsch benötigst du Eierlikör, Milch, Vanilleschote, Zimt, Salz, Karamellsauce, Karamellbonbons und Schlagsahne. Erwärme den Eierlikör und die Milch mit Vanille und Zimt. Rühre die Karamellsauce und die zerkleinerten Karamellbonbons unter und fülle den warmen Eierpunsch in Gläser. Garniere ihn mit Sahne und Karamellsauce.
6. Cremiger Eierpunsch mit Pudding
Du magst es cremig? Dann ist dieser Eierpunsch mit Pudding genau das Richtige für dich! Du benötigst Vanille-Puddingpulver, Milch, Zucker, Eierlikör, braunen Rum und Vanillezucker. Bereite den Pudding nach Packungsanleitung zu, aber verwende etwas mehr Milch, damit er flüssiger wird. Rühre Eierlikör, Rum und Vanillezucker unter und fülle den cremigen Eierpunsch in Gläser. Du kannst ihn mit Zimt bestäuben oder mit Sahne garnieren.
7. Eierpunsch-Rezept für den Thermomix
Du liebst deinen Thermomix? Hier ist ein spezielles Rezept für dich! Du benötigst Zucker, Wasser, Zitrone, Weißwein und Eier. Löse den Zucker im Wasser auf und schlage die Eier mit Zitronensaft schaumig. Füge den Wein hinzu und lasse alles im Thermomix schaumig schlagen. Fülle den Eierpunsch in Gläser und serviere ihn mit Sahne oder Zimt.
8. Eierpunsch – Alkoholfrei
Du möchtest einen alkoholfreien Eierpunsch genießen? Kein Problem! Verwende für dieses Rezept Eigelb, Zucker, Milch, Sahne, Zimtstange und Vanilleschote. Schlage die Eigelbe mit Zucker schaumig und erwärme Milch, Sahne, Zimt und Vanille. Rühre die Eiercreme unter und fülle den Eierpunsch in Gläser. Du kannst ihn mit Zimt, Sahne oder einer Prise Muskat servieren.
Probier doch auch mal unseren weißen Glühwein selber machen!
Jetzt liegt es an dir! Wähle dein Lieblingsrezept aus und verwöhne dich und deine Lieben mit einem selbstgemachten Eierpunsch. Prost und viel Spaß beim Genießen!
