Wenn es eine Stadt gibt, die ein touristisches Mozart Dinner Konzert veranstalten kann, dann ist es die Geburtsstadt des Komponisten, Salzburg in Österreich. Die Musiker und Sänger sind größtenteils an der berühmten Mozarteum ausgebildet und das Essen wird im ältesten Restaurant Europas zubereitet. Dazu kommt die Atmosphäre des Barocksaals im Stiftskeller St. Peter und schon hat man einen Gewinner, den sogar die Einheimischen genießen.
Das Plakat des Mozart Dinner Konzerts vor dem Stiftskeller St. Peter.
Bei der Planung einer Reise nach Salzburg mit einem guten Freund aus Südafrika stand der Besuch eines klassischen Konzerts ganz oben auf unserer Liste. Meine Recherche zeigte, dass wir mit dem Mozart Dinner Konzert nichts falsch machen konnten, das sich an einem Abend orientiert, wie er zu Mozarts Lebzeiten stattgefunden haben könnte.
Warum Abendessen UND Musik?
Weil der Komponist selbst in seinen Opern und Briefen häufig auf kulinarische Genüsse Bezug nimmt. Das spezielle Dinner Konzert Menü wird daher nach Rezepten aus dem 18. Jahrhundert zubereitet, die Mozart sicherlich zustimmen würde.
Tatsächlich bestätigt ein Auszug aus dem Tagebuch der Komponistenschwester Nannerl aus dem Jahr 1783, dass die Familie Mozart hier gegessen hat:
„Papa und Henry haben in St. Peter zu Mittag gegessen…“
Das Repertoire des Mozart Dinner Konzerts
Das musikalische Programm des Mozart Dinner Konzerts wird von Mitgliedern des Amadeus Consort Salzburg aufgeführt, bestehend aus zwei Opernsängern und fünf Instrumentalisten. Die meisten von ihnen haben ihr Studium an der weltbekannten Mozarteum-Universität in Salzburg absolviert.
Arien und Duette aus drei berühmten Opern Mozarts – Don Giovanni, Die Zauberflöte und Die Hochzeit des Figaro – werden vor und zwischen den Gängen gespielt. Außerdem erwartet Sie eine charmante Interpretation des ersten Satzes der beliebten Serenade Eine kleine Nachtmusik.
Sänger des Amadeus Consort Salzburg treten während des Mozart Dinner Konzerts auf.
Ich war begeistert von der Begeisterung der Musiker und Sänger des Amadeus Consort Salzburg. Sie spielen auf Originalinstrumenten und in angemessener historischer Kleidung. Ihre Freude an der Musik ist spürbar. Es wirkt nicht so, als würden sie das immer wieder für verschiedene Zuschauer wiederholen. Der einzige etwas negative Kommentar, den ich habe, ist, dass das Auftreten der Sopranistin im Vergleich zu den anderen Darstellern etwas langweilig war.
Das Menü des Mozart Dinner Konzerts
Essen
Wenn Sie ein Feinschmecker sind, könnten Sie die 4-Gänge-Menü des Mozart Dinner Konzerts verachten. Bevor Sie das tun, denken Sie daran, dass das Essen eine typische Mahlzeit aus Mozarts Zeit repräsentieren soll. Außerdem ist es österreichisch. Auf den Tellern gibt es nicht viel Farbe. Knödel und Kartoffeln sind so ziemlich das Hauptnahrungsmittel.
Das erwartet Sie während des Mozart Dinner Konzerts in Salzburg, wobei saisonale Änderungen möglich sind:
- Traditionelles Schwarzbrot – Gebacken in der Küche des St. Peter und mit lokaler Butter serviert. Das Brot steht bereits auf dem Tisch, wenn Sie ankommen.
- Zitronenhühnerknödelsuppe – Rosmarin-Knödel und Topfen geben der klaren Suppe Substanz.
- Gefüllte Hühnerbrust – Beschrieben als “gefüllte Brust vom Capaun”. Das Huhn ist mit Quark (eine weiche, unreife Käsesorte) und Kräutern gefüllt und auf einem Glanz von Rotwein serviert. Dazu gibt es Kartoffelgratin und Gemüse aus dem Klostergarten.
- Parfait aus Waldhonig – Ein halbgefrorenes Parfait, serviert mit zwei verschiedenen Saucen. Ich war von der schönen Präsentation begeistert, auf der der Schatten von Mozart mit Kakaopulver abgebildet war. Es war eine besondere Note, um einen herrlichen Abend abzurunden.
Ein geschmackvolles Ende eines großartigen Abends.
Getränke
Wein und Bier sind die passenden Getränke, um Ihr Mozart Dinner zu begleiten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Getränke nicht im Preis des Dinner Konzerts inbegriffen sind.
Obwohl der Stiftskeller St. Peter stolz darauf hinweist, dass die Preise für Wein und Getränke “auf einem hohen gastronomischen Niveau” basieren, bedeutet dies auch, dass es nicht billig ist.
Gäste des Mozart Dinner Konzerts können ihre Weine aus der beeindruckenden Weinkarte des St. Peter Stiftskellers auswählen, zu der Sie hier einen Link finden können. Es ist möglich, Wein auch glasweise zu bestellen, aber wenn Sie zu zweit oder mehr sind, ist es etwas günstiger, eine Flasche zu kaufen. Wir haben uns für eine der “günstigeren” Flaschen Weißwein entschieden und uns keine Gedanken darüber gemacht, für den Rest des Abends Getränke zu bestellen.
Wenn Sie lieber Bier trinken, ist die gute Nachricht, dass österreichisches Bier vom Fass im Stiftskeller St. Peter günstiger ist als der Wein.
Stiftskeller St. Peter
Das Mozart Dinner Konzert in Salzburg findet im prächtigen Barocksaal des Stiftskeller St. Peter statt. Es ist einer der letzten alten Konzertsäle der Stadt, in dem das Licht noch mit echten Kerzen erlaubt ist. Der wunderschön beleuchtete Raum mit seinem Stuck und seinen Fresken und funkelnden Kronleuchtern ist der perfekte Veranstaltungsort für dieses Konzert.
Gäste des Abendessens im wunderschönen Barocksaal des Stiftskeller St. Peter.
Der Stiftskeller St. Peter kann sich leicht als das älteste Restaurant in Mitteleuropa bezeichnen. Er wurde erstmals 803 vom englischen Gelehrten Alkuin von York in seiner Carmina-Anthologie erwähnt. Nicht nur Mozart und seine Familie, sondern auch Christoph Kolumbus und Johann Georg Faust sollen hier bewirtet worden sein.
Das größere St. Peter’s Abbey, zu dem der Stiftskeller gehört, befindet sich am Fuße des Mönchsbergs zwischen dem Salzburger Dom und dem Festspielhaus. Gegründet im Jahr 696, ist es auch das älteste Kloster mit kontinuierlicher Geschichte in Europa.
Wenn Sie nicht wissen, wo Sie in Salzburg essen sollen, wird das Essen im Stiftskeller St. Peter unabhängig vom Mozart Dinner Konzert auf jeden Fall empfohlen.
Weitere Mozart-Konzerte in Salzburg
Wenn das Mozart Dinner Konzert nichts für Sie ist, gibt es viele weitere klassische Konzerte in Salzburg, aus denen Sie wählen können.
Es gibt das Konzert im Mirabell-Palast, wo die Familie Mozart für den Erzbischof von Salzburg spielte. Oder warum hören Sie nicht Mozart von einer erhöhten Position auf der Festung Hohensalzburg? Die Rückfahrt mit der Seilbahn ist im Ticketpreis enthalten.
Für ein früheres Konzert, das Zeit für das Abendessen danach lässt, sind die Mozart-in-Residence-Konzerte sehr beliebt.
Lesen Sie mehr: Wenn Ihnen dieser Bericht hilfreich erscheint, könnte Ihnen auch mein Überblick über die Salzburg Card mit vorgeschlagenen Reiserouten gefallen.
Schlafen im Mozart-Stil
Machen Sie Ihr Erlebnis mit Mozart in Salzburg noch einzigartiger, indem Sie im historischen Hotel Mozart übernachten. Es ist ein kleines, familiengeführtes Hotel, das sich in fußläufiger Entfernung zum Geburtsort des Komponisten befindet und nur 5 Minuten vom Mozart-Wohnhaus entfernt ist, in dem die Familie später wohnte. Lesen Sie auch meine Bewertung des Altstadt Hotel Hofwirt, in dem wir übernachtet haben.
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