Ein Klassiker aus der DDR: Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei

Ein Klassiker aus der DDR: Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei

Wie macht man gehacktesstippe?

Darf ich vorstellen? Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit – die Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei. Dieses Gericht ist in der ehemaligen DDR auch als Beamtenstippe bekannt und wurde mit viel Liebe von meiner Oma für uns Kinder gekocht. Die Gehacktesstippe sieht vielleicht nicht besonders appetitlich aus, aber sie schmeckt einfach sensationell gut! Ich kann es kaum erwarten, dass du mein Rezept ausprobierst.

Zutaten und Zubereitung der Gehacktesstippe

Die Zubereitung der Gehacktesstippe ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Du brauchst gemischtes Hackfleisch, Fleischbrühe oder Fond, Zwiebeln und Gewürze wie Piment und Lorbeer. Brate die Zwiebelwürfel glasig an und gib nach und nach das Hackfleisch hinzu. Würze mit Lorbeer und Piment und brate alles krümelig an. Anschließend gieße den Fond dazu und lasse die Sauce aufkochen. Rühre die Stärke mit etwas Wasser glatt und binde die Sauce damit ab. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Kartoffelbrei als perfekte Beilage

Bei der Gehacktesstippe darf der Kartoffelbrei nicht fehlen! Er ist die ideale Begleitung für die köstliche Hackfleischsoße. Du kannst auch Gewürzgurken als Beilage servieren, entweder kleingeschnitten oder mit etwas Gurkenwasser. Die Zubereitung der Gehacktesstippe dauert nur etwa 30 Minuten und ist somit ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie.

Probiere dieses DDR-Klassiker-Rezept aus und ich bin sicher, es wird dir genauso gut schmecken wie mir! Auch wenn die Gehacktesstippe nicht wie ein Topmodel auf dem Teller liegt, überzeugt der Geschmack auf ganzer Linie. Gutes Gelingen und lass es dir schmecken!

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