Möchtest du deine Desserts mit einer eleganten neutralen Farbe dekorieren? Suchst du nach dem perfekten Grauton? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Herstellung von grauer Glasur wissen musst.
Warum Grau wählen?
Obwohl einige Leute die Farbe Grau in Desserts nicht mögen, kann sie dennoch raffiniert und schön sein. Graue Glasur kann verwendet werden, um Kuchen für besondere Anlässe zu dekorieren und eignet sich auch als großartige Basis, wenn du verschiedene Farben hinzufügen möchtest.
Grau kann für Desserts mit Glasur für Hochzeiten, Jubiläen, Abschlussfeiern und sogar Geburtstage schön aussehen. Einige Leute verwenden graue Glasur sogar, um das Geschlecht des Babys zu verraten, indem sie entweder blaue oder rosa Füllungen verwenden. Was auch immer der Anlass ist, Grau kann eine großartige Farbwahl für deine Glasur sein.
Was du brauchst
Um graue Glasur herzustellen, benötigst du:
- Weiße Glasur
- Eine große Schüssel
- Schwarze Lebensmittelfarbe
- Blaue Lebensmittelfarbe
- Ein Spatel
Die Verwendung von schwarzer und blauer Lebensmittelfarbe ist eine beliebte Wahl unter Lebensmittelexperten, um graue Lebensmittelfarbe herzustellen. Du kannst das Blau mit Weiß zur schwarzen Glasur hinzufügen, um mehr Kontrolle über den Grauton zu haben.
Wenn du keine schwarze Lebensmittelfarbe verwenden möchtest, kannst du komplementäre Lebensmittelfarben verwenden. Wenn du die Primärfarben Blau, Rot und Gelb verwendest, wird ein flaches Grau erzeugt. Du kannst den Grauton variieren, indem du mehr von einer Farbe hinzufügst.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Leere weiße Glasur in eine große Schüssel.
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Füge einen Teil blaue Lebensmittelfarbe und einen Teil schwarze Lebensmittelfarbe hinzu. Basierend auf zwei Tassen Glasur wären das etwa drei Tropfen blaue Lebensmittelfarbe und drei Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe. Du kannst die Farbmenge anpassen, um den gewünschten Grauton zu erreichen.
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Mische die Glasur und die Lebensmittelfarbe gründlich, um Schlieren zu vermeiden. Es kann ein paar Minuten dauern, bis sich die Farben vollständig gemischt haben.
Tipps und Tricks
Führe einen Test durch
Es kann etwas Übung erfordern, um den gewünschten Grauton zu erreichen, da er stark variieren kann. Mache zuerst einen Testlauf, um den perfekten Grauton für deine Desserts zu finden. Beginne immer mit weniger Lebensmittelfarbe und füge bei Bedarf mehr hinzu.
Lasse die Farbe abstimmen
Die Farbe deiner Glasur kann sich mit der Zeit leicht verändern. Lasse die Glasur nach dem Einfärben für etwa zehn bis fünfzehn Minuten ruhen, um festzustellen, ob sie sich verändert hat. Füge bei Bedarf mehr Lebensmittelfarbe hinzu, um den gewünschten Grauton zu erreichen.
Richtig lagern
Gefrostete Desserts können im Allgemeinen zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt und danach gekühlt werden. Nicht verwendete Glasur kann im Kühlschrank bis zu einer Woche und im Gefrierschrank bis zu sechs Monate aufbewahrt werden. Vor der Verwendung von aufbewahrter Glasur solltest du sie bei Raumtemperatur wieder gut mischen.
Verwende die richtige Lebensmittelfarbe
Bei der Verwendung von Lebensmittelfarbe stehen verschiedene Optionen zur Verfügung, wie flüssiges Gel, Flüssigkeit, Gelpaste, Pulver oder Naturfarbe. Flüssige und flüssige Gel-Lebensmittelfarben sind am einfachsten zu verwenden. Vermeide grauweiße oder gelbe Glasur, da es schwierig sein kann, den gewünschten Grauton zu erzielen. Kombiniere Grau mit Farben wie Blau, Pink, Gelb oder Rot, um wunderschöne Dekorationen zu erhalten.
Natürliche Alternativen
Wenn du eine natürlichere Option bevorzugst, gibt es einige Alternativen zur herkömmlichen Lebensmittelfarbe. Du kannst natürliche Lebensmittelfarben verwenden oder Aktivkohle, Heidelbeerpulver, Rübenpulver oder Kurkuma hinzufügen, um Grau auf natürliche Weise zu erzeugen. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, zerstoßene Oreos zu verwenden, um künstliche Farbstoffe zu vermeiden.
Die Verwendung von grauer Glasur kann deine Desserts elegant aussehen lassen und ist eine hilfreiche Fähigkeit beim Backen. Teile diesen Artikel, wenn du ihn hilfreich und interessant findest, und lasse uns wissen, ob du weitere Fragen zur Herstellung von grauer Glasur hast!
