Eistee ist eine erfrischende Abkühlung an heißen Tagen und kann ganz einfach selbst gemacht werden. In diesem Artikel stellen wir dir zwei leckere Rezepte für köstlichen Eistee vor.
Zutaten für ein klassisches Zitroneneistee-Rezept
Für 1,5 Liter klassischen Eistee benötigst du:
- 3 Beutel oder 8 Gramm losen Schwarztee
- 1 Zitrone
- ca. 500 ml Eiswürfel
- Zucker oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl
- kochendes Wasser
Tipp: Wieso du nur fair gehandelten Tee kaufen solltest, erfährst du in diesem Artikel: Die bittere Wahrheit über Tee.
Eistee zubereiten: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bereite ein Tee-Konzentrat vor, indem du drei Teebeutel oder losen Tee in eine Tasse oder ein Tee-Glas gibst.
- Füge das Süßungsmittel hinzu, je nach gewünschter Süße.
- Gieße kochendes Wasser hinzu, bis die Tasse voll ist.
- Lasse den Tee drei Minuten lang ziehen, bis ein starkes Schwarztee-Konzentrat entsteht.
- Fülle Eiswürfel in ein Gefäß.
- Gieße den Tee über die Eiswürfel und mische alles gut.
- Füge den Saft einer Zitrone hinzu, rühre noch einmal um und gieße einen halben Liter kühles Leitungswasser hinzu.
- Dein Eistee ist fertig und kann in eine Glaskaraffe gefüllt und serviert werden.
Tipp: Garniere den Eistee mit einer halben Zitronenscheibe für ein besonderes Aroma.
Fruchtigen Eistee für Kinder selber machen
Da Schwarztee und Grüner Tee Koffein enthalten, eignen sie sich nicht für Kinder. Stattdessen kann man einen fruchtigen Eistee mit Früchte- und Pfefferminztee zubereiten. Leckere Säfte können den Tee verfeinern.
- Bereite auch für den Kinder-Eistee ein Tee-Konzentrat vor. Verwende dafür vier Beutel Pfefferminztee oder jeweils zwei Beutel Pfefferminz- und Früchtetee.
- Süße den Tee so wenig wie möglich, vor allem bei Kinder-Eistee. Je mehr Früchtetees enthalten sind, desto weniger Süßungsmittel wird benötigt.
- Gieße das Teekonzentrat über die Eiswürfel, damit der Tee schnell abkühlt.
- Füge den Saft einer Zitrone hinzu und rühre gut um.
- Gib etwa einen halben Liter Wasser hinzu. Der Eistee kann mit einem Schuss Apfelsaft oder Traubensaft verfeinert werden.
Tipp: Gib eine Handvoll Minze in das Konzentrat und lasse alles drei Minuten ziehen, für einen frischeren Geschmack.
Warum Eistee selber machen?
Der klassische Eistee wird mit Schwarztee und einem Süßungsmittel zubereitet. Leider enthalten viele Schwarztees Schadstoffe und sind nicht fair gehandelt. Für selbstgemachten Eistee empfehlen wir daher fair gehandelten Bio-Schwarztee Assam von GEPA oder den English Breakfast Tea von Lebensbaum Bio.
Ein weiterer Aspekt beim Eistee ist das verwendete Süßungsmittel. Während fertiger Eistee im Supermarkt oft mit konventionellem Zucker gesüßt wird, kannst du deinen eigenen Eistee mit Rohrzucker oder Zuckerersatz aus kontrolliert biologischem Anbau süßen. Geeignete Alternativen sind Ahornzucker, Ahornsirup, Bio-Honig und Stevia.
Gesünder ist es natürlich, ganz auf Zucker zu verzichten. Bei fruchtigen Tees (siehe Kinder-Rezept) kann man es ohne Süßungsmittel ausprobieren.
Weiterlesen auf Utopia.de:
- Eiweiß-Shake selber machen: 3 Rezepte
- Die bittere Wahrheit über Tee
- Leckere Limonaden-Rezepte – nicht nur für den Sommer
- Nachhaltiges Teezubehör: schicke Kannen, Becher & mehr
Schlagwörter: Getränke Gewusst wie Rezepte Selbermachen Tee
