Frische Säfte sind nicht nur gesund, sondern auch wahre Geschmacksexplosionen für die ganze Familie. Mit einem Entsafter kannst du zu Hause spielend leicht verschiedene Kombinationen ausprobieren. Doch bevor du dich für ein Gerät entscheidest, solltest du wissen, welcher Entsafter am besten zu deinem Haushalt passt.
Unterschiedliche Arbeitsweisen bei verschiedenen Entsaftern
Es gibt eine Vielzahl von Entsaftern auf dem Markt, darunter:
- Zitruspressen
- Zentrifugenentsafter
- Dampfentsafter
Jeder Typ hat seine Vor- und Nachteile und arbeitet auf seine eigene Art und Weise, um den perfekten Saft herzustellen. Dennoch haben alle Entsafter das gemeinsame Ziel, die flüssigen Bestandteile von Obst und Gemüse extrahieren.
Saftpressen für hochwertigen Saft
Zitruspressen gehören zu den einfachsten Arten von Saftpressen. Du kannst zwischen manuellen und elektrischen Modellen wählen. Bei beiden werden die Zitrusfrüchte halbiert und auf einen Kegel gedrückt, der sich bei elektrischen Modellen dreht. Der entstandene Saft fließt in einen Auffangbehälter, während das Fruchtfleisch und die Schalen zurückbleiben. Elektrische Zitruspressen haben oft auch ein Sieb, um mögliche Kerne zu entfernen.
Eine weitere beliebte Art von Saftpresse sind die Slow Juicer. Sie werden von vielen Saftliebhabern favorisiert, da sie eine schonende Extraktion ermöglichen. Die geringen Umdrehungszahlen und niedrigen Temperaturen schützen die empfindlichen Nährstoffe in Obst und Gemüse. Bei den meisten Slow Juicern zerkleinern Schnecken das Pressgut, während der Saft in einen Auffangbehälter fließt und der Trester gesammelt wird.
Kraftvolles Entsaften mit dem Zentrifugenentsafter
Zentrifugenentsafter sind eine preiswertere Alternative zu Slow Juicern und ermöglichen eine schnelle Zubereitung von Saft. Sie haben oft einen großen Einfülltrichter, sodass das Obst nicht zerkleinert werden muss. Das Obst wird in das Gerät gegeben, wo der Saft durch Zentrifugalkraft extrahiert wird und in einen Auffangbehälter fließt.
Du musst jedoch bedenken, dass die Qualität des Saftes etwas geringer sein kann, da bei der Zentrifugierung viel Sauerstoff in den Saft gemischt wird. Dadurch oxidieren die Inhaltsstoffe schneller und der Saft verfärbt sich schneller.
Keimfrei Entsaften mit dem Dampfentsafter
Das Dampfentsaften ist eine beliebte Methode, um Saft herzustellen, da während des Prozesses Keime und Bakterien abgetötet werden. Mit einem Dampfentsafter kannst du auch größere Mengen Saft herstellen, der lange haltbar ist.
Die Handhabung eines Dampfentsafters ist einfach. Das Gerät besteht in der Regel aus drei Töpfen. Wasser wird in den unteren Topf gefüllt und die Früchte in den oberen Korb gelegt. Sobald das Wasser erhitzt wird, steigt der entstehende Dampf nach oben und löst den Saft aus den Früchten. Der Saft wird dann in den mittleren Topf geleitet.
So entsteht der beste Saft
Wenn du dich dafür entscheidest, frischen Saft zuzubereiten, solltest du auch auf die Qualität der Zutaten achten. Bio-Obst und -Gemüse sind frei von Pestiziden und daher die beste Wahl. Waschen und schneide das Obst und Gemüse vor dem Entsaften in Stücke. Möchtest du den Saft länger aufbewahren, füge ein wenig Zitronensaft hinzu, um eine schnellere Oxidation zu verhindern.
Fazit
Frischer Fruchtsaft ist nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Energiebooster. Es gibt verschiedene Methoden, um Saft herzustellen, und jeder Entsafter hat seine Vor- und Nachteile. Wähle ein hochwertiges Gerät, das zu deinen Bedürfnissen passt, und probiere immer wieder neue Geschmackskreationen aus. Sei kreativ und zaubere den perfekten Saft für dich und deine Familie!
