Arthrose ist eine Erkrankung, bei der der Knorpel in den Gelenken übermäßig verschleißt. Dies führt zu Entzündungen und Schmerzen. Obwohl der Verschleiß nicht rückgängig gemacht werden kann, kann eine Ernährungsumstellung viel bewirken. Die Therapie basiert auf zwei Säulen: der Hemmung der Entzündung und der Entlastung der Gelenke durch Gewichtsabnahme.
Mehr Gemüse, weniger Nascherei
Eine entzündungshemmende Ernährung sollte reich an Gemüse und gesunden Pflanzenölen sein. Es ist wichtig, den Konsum von rotem Fleisch, Wurst, Zucker, Knabbereien, Süßigkeiten, Gebäck und Weißmehlprodukten einzuschränken. Diese Lebensmittel enthalten entzündungsfördernde Stoffe wie Arachidonsäure. Stattdessen sollten Sie viel Gemüse essen, das reich an wertvollen Nährstoffen ist und die Entzündung reduziert.
Gewürze als schmerzlindernde Mittel
Gewürze wie Kurkuma, Chili, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander und Muskat haben entzündungshemmende Eigenschaften und können Schmerzen lindern. Sie können sie in indisch inspirierten Gerichten verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Eine Dosierung von ein bis zwei Messerspitzen pro Tag und Gewürz ist ausreichend.
Die wichtigsten Ernährungstipps bei Arthrose
Omega-3-Fettsäuren, die in fettreichem Fisch wie Lachs, Hering und Makrele vorkommen, sind besonders wirksam bei der Bekämpfung von Entzündungen. Alternativ können Sie Algenöl verwenden, wenn Sie kein Fisch essen. Eine pflanzenbasierte Ernährung bietet eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die wichtig für die Gesundheit der Gelenkknorpel sind. Lebensmittel wie Hafer, Naturreis, Gerste, Hirse, Topinambur, Schachtelhalm, Brennnessel, Brokkoli, Meerrettich, Spinat, Knoblauch, Blaubeeren und Orangen enthalten entzündungshemmende sekundäre Pflanzenstoffe.
Mit Gewichtsreduktion die Gelenke entlasten
Übergewicht belastet die Gelenke zusätzlich und beschleunigt den Verschleiß. Bauchfett sendet entzündungsfördernde Botenstoffe aus, was die Gelenkprobleme verschlimmert. Intervallfasten kann dabei helfen, das Gewicht zu reduzieren. Es gibt verschiedene Methoden wie verlängertes Nachtfasten (16:8) oder regelmäßiges Kurzzeitfasten (5:2). Welche Methode am besten zu Ihnen passt, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und Alltagsgewohnheiten ab.
Fazit
Eine entzündungshemmende Ernährung und Gewichtsabnahme können bei Arthrose eine positive Wirkung haben. Konzentrieren Sie sich auf den Verzehr von Gemüse, gesunden Pflanzenölen, Gewürzen und Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren und entzündungshemmenden sekundären Pflanzenstoffen sind. Reduzieren Sie den Konsum von entzündungsfördernden Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Wurst, Zucker und Weißmehlprodukten. Denken Sie daran, dass es wichtig ist, vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln Rücksprache mit einem Arzt zu halten.
