Die Zubereitung von Erdbeerquark ist ein Kinderspiel und dauert weniger als zehn Minuten. Mit einigen einfachen Variationen kannst du dem Dessert eine erfrischende Abwechslung verleihen.
Die Kombination aus saurem Quark und süßen Erdbeeren macht Erdbeerquark zu einem idealen Sommerdessert.
Erdbeerquark: Ein einfaches Grundrezept
Erdbeeren und Quark sind die Hauptzutaten für Erdbeerquark.
Für die Zubereitung von Erdbeerquark benötigst du folgende Küchenutensilien:
- 2 Rührschüsseln
- 1 Handmixer
- 1 Pürierstab
Haltbarkeit von Erdbeerquark
Erdbeerquark eignet sich als Füllung für eine Biskuitrolle.
Reste von Erdbeerquark kannst du für ein bis zwei Tage in einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Rühre den Erdbeerquark vor dem Verzehr gut um, damit sich das abgesonderte Wasser der Erdbeeren wieder mit dem Quark verbindet.
Drei leckere Variationen von Erdbeerquark
Erdbeertiramisu ist eine köstliche Variation von Erdbeerquark.
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Biskuitrolle mit Erdbeerquark:
Erdbeerquark eignet sich hervorragend als Füllung für eine Biskuitrolle. Hier findest du ein einfaches Rezept: Biskuitrolle: Einfaches Rezept zum Nachbacken. Lasse die Biskuitrolle abkühlen und fülle sie dann mit Erdbeerquark. -
Erdbeertiramisu:
Für ein erfrischendes Erdbeertiramisu benötigst du zusätzlich 40 Stück Eierbiskotten.- Püriere alle Erdbeeren und ersetze die Hälfte des Quarks durch 250 Gramm Joghurt.
- Schichte Erdbeerquark und Biskotten abwechselnd in eine Glasform mit Deckel.
- Lasse das Erdbeertiramisu über Nacht durchziehen, damit die Biskotten weich werden.
- Bestreue das Erdbeertiramisu vor dem Servieren mit Kakao oder garniere es mit Sahne.
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Geschmackliche Variationen:
- Ersetze 250 Gramm Quark durch 250 Gramm Mascarpone für ein gehaltvolleres Dessert.
- Verwende 250 Gramm Joghurt anstelle der Hälfte des Quarks für eine leichtere und erfrischendere Variante im Sommer.
- Statt Zucker kannst du Honig, Apfeldicksaft, Birnendicksaft oder andere natürliche Zuckeralternativen verwenden.
- Püriere eine Banane zusammen mit den Erdbeeren, um den Zucker vollständig zu ersetzen.
- Füge etwas Zimt hinzu, um dem Erdbeerquark eine besondere Note zu verleihen.
- Püriere alle Erdbeeren, um den Erdbeerquark noch cremiger zu machen.
Tipps zum Einkauf von Erdbeeren
Verwende frische Erdbeeren für den Erdbeerquark.
Die Erdbeersaison in Deutschland beginnt in der Regel Mitte Mai und erreicht im Juni und Juli ihren Höhepunkt. Kaufe regionale Erdbeeren während der Saison, da sie reif geerntet werden und einen vollmundigeren Geschmack haben.
Importierte Erdbeeren aus dem Supermarkt haben oft eine schlechte Ökobilanz und können mit Schadstoffen belastet sein. Daher empfiehlt es sich, auf Importware zu verzichten und stattdessen auf heimische Erdbeeren zu setzen.
Erdbeeren sind empfindlich und halten nur wenige Tage frisch. Die hohe Anfälligkeit für Schimmel führt dazu, dass viele Erdbeeren im Handel verschwendet werden.
Gönne dir diese schnelle und köstliche Erdbeerquark-Variante und genieße den frischen Geschmack der Erdbeeren!
