Ein wahrer Alptraum: Da ist ein leckerer Wein, aber kein Korkenzieher in Sicht. Unser Weinfreund Daniel Münster hat sich mit diesem Horror-Szenario beschäftigt und für uns die besten Lösungen zusammengetragen.
Bekanntlich gibt es für alles eine Lösung. Deshalb ist es nicht auszuschließen, dass man sich in der misslichen Lage befindet, einen wunderbaren Wein, aber keinen Korkenzieher zur Hand zu haben. Nach weinenthusiastischer Überzeugung und mit einem kleinen Seitenhieb auf Karl Lagerfeld gilt normalerweise: Wer keinen Korkenzieher zur Hand hat, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Nun aber zur katastrophalen Situation, wenn ein Korkenzieher schmerzlich vermisst und dringend benötigt wird. Dieser Artikel bietet Erste Hilfe für solche Notfälle.
Die Lötkolben-Methode: Flasche auf, Wein abgekühlt
Bei einigen der kursierenden Tipps muss man beachten, dass am Ende die Flasche zwar geöffnet ist, aber der Wein unter der Prozedur leidet. Dies gilt zum Beispiel für die Lötkolben-Methode und auch die Heiß-Wasser-Methode.
Hier wird die Luft unter dem Korken erhitzt, sodass sie sich ausdehnt und den Korken nach oben aus der Flasche drückt. Das schnelle Erhitzen des Flascheninhalts lässt den Wein nicht kalt… und einen Weingenießer ebenfalls nicht. Das erneute Abkühlen des Weins hilft dabei leider nur wenig.
Schlagfertig: Mit und ohne Schuh
Immer wieder gerne erzählt wird die sogenannte Schlag-Methode. Dabei kommen entweder ein Handtuch oder ein Schuh zum Einsatz. Bei dieser Methode drückt der Wein selbst den Korken aus der Flasche. Durch das Schlagen des Flaschenbodens gegen eine Wand mit einem Schuh oder Handtuch als Schutz beschleunigt sich die Bewegung der 0,75 Liter Wein in Richtung Korken. Beim Aufprall auf den Korken überträgt sich die Energie, sodass der Korken nach vorne gedrückt wird. Dass diese Methode nicht gut für den Wein ist, versteht sich von selbst.
Diese Notfallmaßnahmen sollten nur so lange angewendet werden, bis der Korken mit der Hand entfernt werden kann. Andernfalls besteht die Gefahr von Verschütten und der Verlust des kostbaren Weins.
Messer, Nägel und Co: Andere Hilfsmittel im Haushalt
Etwa weniger spektakulär, aber sanfter und weniger erschütternd für den Wein, ist es, andere Werkzeuge zur Öffnung der Flasche zu verwenden. Das reicht vom schmalen gezackten Messer in der Küche bis zum Drahtkleiderbügel und von Schrauben und Nägeln bis hin zu Zange und Hammer.
Das Messer wird in den Korken gesteckt und dann durch vorsichtiges Drehen und Ziehen zusammen mit dem Korken entfernt. Diese Methode birgt jedoch Risiken für die Hand, daher bitte äußerst vorsichtig sein.
Handwerklich begabte Weinkenner greifen wahrscheinlich lieber auf Werkzeuge im Werkzeugkasten zurück. Möglichkeit 1: Eine Schraube mit einem großen Kopf in den Korken drehen und mit einer Zange zusammen mit dem Korken herausziehen. Möglichkeit 2: Drei oder vier Nägel dicht nebeneinander in den Korken schlagen und dann mit einer Zange oder Hammer behutsam drehend herausziehen.
Bügelfrei & (Schnürs)Enkel-Trick
Eine Weinflasche lässt sich am einfachsten mit einem Drahtbügel öffnen. Dazu wird der Bügelgriff gerade gebogen und am Ende des Drahts ein kleines Stück zu einem Haken geformt. Der umfunktionierte Bügelgriff wird am Korken vorbei geschoben, bis der Haken unter den Korken gedreht werden kann. Anschließend vorsichtig den Korken nach oben ziehen.
Besonders beeindruckend ist vielleicht der (Schnürs)Enkel-Trick. Dafür eignet sich am besten ein Lederschnürsenkel, aber es funktioniert auch mit einem gewöhnlichen Schnürsenkel, solange er etwas steif und stabil ist. Zuerst wird ein Knoten ans Ende des Lederbands gemacht. Mit diesem Knoten am Ende wird das Lederband mit einem spitzen Gegenstand am Korken vorbeigedrückt. Sobald der Knoten unterhalb des Korkens angekommen ist, kann man vorsichtig am Schnürsenkel ziehen, um den Korken herauszuziehen.
Umgekehrtes Prinzip: Einen Korken hineindrücken
Es gibt noch eine andere Lösung, die vielen als erstes in den Sinn kommt, wenn kein Korkenzieher vorhanden ist: Einfach den Korken in die Flasche drücken. Das ist sicherlich nicht der beste Weg, wenn man den Zustand des Korkens nicht beurteilen kann und auch nicht besonders praktisch beim Ausschenken. Aber in der Not frisst der Teufel Fliegen.
Jetzt stehen dir all diese kreativen und ungewöhnlichen Methoden zur Verfügung, um eine Weinflasche zu öffnen, auch wenn kein Korkenzieher griffbereit ist. Wie bei allem, sollte man jedoch mit Vorsicht und Bedacht vorgehen. Prost!
