Möchten Sie Ihre Torten mit schönen Figuren und Extras dekorieren oder zauberhafte Zuckerblumen kreieren? Dann ist essbarer Kleber ein wichtiges Hilfsmittel. Im Handel sind solche “Edible Glues” zwar erhältlich, aber meistens sind sie ziemlich teuer. Warum also nicht Ihren eigenen essbaren Kleber herstellen? Es ist eine einfache Aufgabe, die wir Ihnen gerne vorstellen wollen!
Essbaren Kleber selber machen
Essbarer Kleber aus CMC
Was Sie zur Herstellung von essbarem Kleber benötigen:
- Kleine Plastikflasche (mit Deckel)
- Wasser
- CMC
- Kochtopf
- Messbehälter
- Teelöffel
- Trichter
CMC steht für Carboxymethylcellulose, eine Substanz, die aus Nadel- und Laubhölzern gewonnen wird und in verschiedenen Bereichen Verwendung findet. Für unseren essbaren Kleber ist CMC der Hauptbestandteil. Sie können es in der Apotheke oder im Supermarkt finden. Alternativ können Sie auch Traganth verwenden, ein natürliches Polysaccharid, das jedoch teurer ist.
So gehen Sie vor:
- Kochen Sie etwa 300 ml Wasser in einem Kochtopf auf und lassen Sie es abkühlen.
- Messen Sie 200 ml ab und füllen Sie es in die Plastikflasche.
- Setzen Sie den Trichter auf die Flasche und fügen Sie einen Teelöffel CMC hinzu.
- Schließen Sie die Flasche und schütteln Sie sie kräftig, um Wasser und Pulver zu vermischen.
- Lassen Sie den Mix einige Stunden stehen, damit sich das Pulver vollständig im Wasser auflösen kann.
- Beschriften Sie die Flasche mit dem Herstellungsdatum – und voilà, Ihr essbarer Kleber ist fertig!
Essbarer Kleber-Verwendung
Was Sie benötigen:
- Ketchup-Portionierbecher oder kleine Marmeladengläser
- Essbarer Kleber
- Pinsel
So gehen Sie vor:
- Füllen Sie genügend Kleber in den Becher, je nach Bedarf.
- Verschließen Sie die Flasche und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- Tauchen Sie den Pinsel in den Kleber und streichen Sie das Utensil damit ein, das Sie an der Torte befestigen möchten.
Essbarer Zuckerkleber
Wenn Sie eine alternative Anleitung wünschen, um Ihren essbaren Kleber herzustellen, können Sie Zuckerkleber verwenden.
Das brauchen Sie:
- 1 Tasse weißen Zucker
- 1 Tasse Wasser
- Topf
- Löffel
- Plastikflasche
- Trichter
So gehen Sie vor:
- Geben Sie den Zucker und das Wasser in den Topf und rühren Sie gründlich um.
- Kochen Sie die Mischung auf und lassen Sie sie dann für 5 Minuten köcheln.
- Lassen Sie den Zuckerkleber abkühlen und füllen Sie ihn in die Flasche um.
Gebrauch
Sie können den Kleber letztendlich für alles verwenden, was Sie an Torten befestigen möchten. Ganz gleich, ob Sie Blumen mit Draht versehen, süße Dekorationen an der Torte anbringen oder Figuren modellieren möchten – der Kleber hilft Ihnen, alles an Ort und Stelle zu halten.
Empfehlungen
Welchen Kleber sollten Sie für welchen Einsatzzweck verwenden? Hier sind unsere Empfehlungen:
- CMC-Kleber eignet sich gut für kleinere Elemente und Figuren, die aufrecht stehen sollen.
- Zuckerkleber ist ideal für großflächige Verklebungen wie die Fondantdecke.
Beachten Sie, dass die Verwendung von Wasser als Klebstoff aufgrund seiner Dünnflüssigkeit zu unschönen Wasserspuren führen kann.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Ihren eigenen essbaren Kleber herstellen können. Probieren Sie es aus und dekorieren Sie Ihre Torten mit Leichtigkeit und Kreativität!
