Der Frangelico Haselnusslikör hat eine lange Geschichte, die im 18. Jahrhundert in einem Kloster in der italienischen Provinz Piemont begann. Ein Franziskanermönch namens Fra Angelico war der erste, der den Likör zusammen mit seinen Glaubensbrüdern herstellte. Das Rezept wurde niedergeschrieben und später wieder aufgegriffen. Die Flaschenform wurde der Statur eines Mönchs mit brauner Kutte nachempfunden und eine Kordel um die Hüfte gebunden – eine Hommage an seine Ursprünge.
Von der Nuss ins Glas
Heute wird der Frangelico Likör in der Brennerei DCM hergestellt. Dabei wird immer noch auf die Haselnusssorte Tonda Gentile gesetzt. Durch einfaches Entfernen der Schale wird der Vorgang vereinfacht und ein bitterer Geschmack vermieden. Die Haselnüsse werden per Hand aus einem Weinbaugebiet in der Piemontprovinz geerntet und verarbeitet. Anschließend werden sie im Alkohol und Wasser mazeriert und destilliert. Nach Zugabe von Kakaobohnen, Vanilleschoten und anderen natürlichen Aromastoffen wird die Alkoholkonzentration auf 20 % herabgesetzt.
Aromatische Haselnuss für jeden Anlass
Der Duft des Frangelico Likörs ist intensiv und ausgeprägt, ebenso wie der süße Geschmack am Gaumen, der Noten von Vanille und Schokolade aufweist. Die Aromen halten lange an und lassen die Haselnüsse voll zur Geltung kommen. Egal ob eisgekühlt im Sommer oder in winterlichem Kaffee, der Likör eignet sich für jede Jahreszeit. Er kann auch in Cocktails wie dem Frangelico Colada, gemischt mit Martini oder in Kombination mit Cranberrysaft und Wodka genossen werden. Nicht zu vergessen ist die Verwendung in der Küche, zum Beispiel für Schokoladenkekse.
Fazit
Der Frangelico Haselnusslikör ist ein köstliches Geschenk der Mönche aus dem Piemont. Seine helle, goldene Farbe und das reichhaltige Aroma machen ihn zu einem unverwechselbaren Genuss. Mit einem Alkoholgehalt von 20% Vol. ist er leicht und angenehm süß. Serviert auf Eis, zu Kaffee oder gemixt erfreut er sich großer Beliebtheit. Die Verwendung der besonderen Haselnuss “Tonda Gentile” und handverlesener Beeren tragen zu seinem köstlichen Geschmack bei.
Also, schnappt euch eine Flasche Frangelico und verwöhnt euch selbst oder eure Freunde mit einem raffinierten Cocktail. Lasst euch von diesem himmlischen Likör in eine andere Welt entführen!
