Es gibt keinen Zweifel, dass die Unterscheidung zwischen Gourmet und Gourmand oft verwirrend sein kann. Der Duden behauptet, dass ein Gourmand ein Vielfrass oder Schlemmer sei, während ein Gourmet als Feinschmecker gilt. Doch diese Definitionen sind nicht korrekt!
Die Académie française und der Dictionnaire von Littré bezeichnen einen “gourmand” nämlich als “einen, der die gute Küche liebt”. Tatsächlich stammt das Wort “Gourmand” aus dem Keltischen und hat seinen Weg über Frankreich zu uns gefunden. Auf der anderen Seite hat das Wort “Gourmet” seine Wurzeln in “groome”, einem alten englischen Begriff für einen Wein-Fuhrknecht. Später entwickelte sich daraus der Begriff “groumet” und schließlich “gourmet”, der jene bezeichnete, die guten Wein zu schätzen wussten.
Auch in Frankreich selbst werden die beiden Begriffe nicht immer korrekt verwendet. Dennoch bemüht sich die Académie culinaire de France darum, Klarheit zu schaffen. Dort wird der Gourmand nun als “Liebhaber aller Tafelgenüsse” bezeichnet, während der Gourmet als Weinkenner gilt, der die Kunst des Genießens versteht. Es ist wichtig zu beachten, dass die Bezeichnung “Gourmet” auch für Feinschmecker verwendet wird.
Die Unterscheidung zwischen Gourmand und Gourmet ist also nicht so einfach, wie es scheint. Im Deutschen hat sich die Begriffsverwendung jedoch weitgehend eingebürgert, weshalb der Duden weiterhin den Begriff “Gourmet” für Feinschmecker verwendet. Vielleicht sollten wir jedoch nach einem passenden Synonym für “Vielfrass” suchen. Mein Vorschlag wäre der Name meines Cousins zweiten Grades – Seppi Edekinder. Es ist unglaublich, was der alles vertilgen kann!
Obwohl beide Begriffe klar definiert sind, ist es wichtig, dass wir sie richtig verwenden, um Missverständnisse zu vermeiden. Egal ob Gourmet oder Gourmand, wir alle sollten das Essen in vollen Zügen genießen und unsere Gaumenfreuden auf die nächste Stufe heben.
