Bist du auch ein großer Fan von cremiger Guacamole? Dann vergiss die fertig gekaufte Variante und probiere dieses Rezept aus, um den köstlichen Avocadodip ganz einfach selbst herzustellen. Alles, was du brauchst, sind Avocados, Limetten und frische Kräuter. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die leckerste Guacamole, die du je gegessen hast.
Das Geheimnis für ein perfektes Guacamole Rezept
Authentische Guacamole hat nichts mit den Supermarktversionen gemeinsam. Eine richtig gute selbstgemachte Guacamole zeichnet sich durch ihre Cremigkeit und Frische aus. Je nach Geschmack kannst du Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Koriander oder Chilis hinzufügen. Das Geheimnis liegt jedoch darin, die Guacamole kurz vor dem Verzehr zuzubereiten. Nur so erhältst du den besten Geschmack.
Und dazu? Am besten Gemüsesticks, Brot oder Cracker
Guacamole passt zu allem! In Mexiko wird sie oft zusammen mit der Tomatensalsa Pico de Gallo und Tortilla Chips serviert. Persönlich genieße ich Guacamole am liebsten auf Körnerbrot oder als Teil einer Snackplatte mit selbstgebackenen Crackern, Gemüsesticks und anderen Leckereien.
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Wenn es um schnelles und köstliches Brot geht, empfehle ich dir die glutenfreie Bio-Backmischung Wunderbrød von Bauckhof. Diese Mischung besteht aus natürlichen Zutaten in Bio-Qualität und ermöglicht es dir, im Handumdrehen leckeres Körnerbrot oder Knäckebrot zuzubereiten. Probier es aus und erlebe den einzigartigen Geschmack von Wunderbrød!
Guacamole schnell & einfach selber machen
Jetzt kommen wir zum eigentlichen Highlight: meinem mexikanischen Guacamole Rezept. Du benötigst nur wenige Zutaten:
- Avocado: Achte darauf, dass die Avocado reif ist, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Limetten: Frischer Limettensaft verleiht der Guacamole die richtige Säurebalance.
- Zwiebeln & Knoblauch
- Chili: Am besten Jalapeño, wenn möglich.
- Frischer Koriander
- Salz
Tomaten gehören nicht in eine klassische Guacamole, sondern werden oft mit Pico de Gallo serviert.
Von den richtigen Zutaten zur leckersten Guacamole – meine Tipps!
- Reife Avocados sind ein Muss! Wenn du keine findest, empfehle ich dir, stattdessen Hummus zuzubereiten.
- Für die perfekte Textur: Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, sodass noch Avocado-Stückchen vorhanden sind. Die übrigen Zutaten sollten fein gehackt sein.
- Sorge nicht vor Limettensaft und Salz. Das richtige Verhältnis ist entscheidend. Verwende niemals Limettensaft aus der Flasche.
- Ein Tipp vom Profi: In Mexiko wird die Guacamole in einem Mörser zubereitet, um eine besonders cremige Konsistenz zu erzielen. Du kannst auch eine Limetten Salsa Verde herstellen und damit die Avocadocreme abschmecken.
Bist du bereit für die leckerste Guacamole deines Lebens? Dann leg los und genieße!
