Wer kann schon den süß-sauren Gummibärchen widerstehen? Die leckeren Fruchtgummis sind einfach unwiderstehlich! Aber wusstest du, dass du sie ganz einfach selbst machen kannst? Und das auch noch vegan und ohne Gelatine! In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Grundrezept für vegane Gummibärchen aus Fruchtsaft und geben dir viele kreative Ideen, um deine eigenen Fruchtgummis in verschiedenen Varianten herzustellen. Diese einzigartigen Kreationen findest du bestimmt in keinem Supermarkt! Also mach dich bereit für eine Menge Spaß beim Selbermachen!
Warum du unsere selbstgemachten Gummibärchen ausprobieren solltest
- Die süß-sauren Gummibärchen sind super lecker und mega fruchtig!
- Du kannst dich total kreativ ausleben und deine liebsten Geschmackskombinationen kreieren.
- Das Fruchtgummi wird hauptsächlich natürlich gesüßt.
- Du kannst regionale und saisonale Säfte oder Smoothies verwenden, am besten in Bioqualität.
- Das Fruchtgummi enthält keinerlei künstliche Konservierungsstoffe oder Farbstoffe.
- Es ist gar nicht schwierig, deine eigenen Gummibärchen herzustellen! Du kannst jede erdenkliche Form ausprobieren: Bären, Blumen, Herzen, Dinos, kleine Tiere…
- Die veganen Fruchtgummis eignen sich auch wunderbar als persönliches Mitbringsel!
Womit werden unsere veganen Gummibärchen gemacht?
Fruchtsaft
Der Hauptbestandteil unserer Gummibärchen ist Fruchtsaft, der von Natur aus schon süß schmeckt. Du kannst jeden Fruchtsaft oder Smoothie verwenden, der dir gut schmeckt. Aber auch Wein oder Tee sind möglich.
Agar Agar
Agar Agar ist ein pflanzliches Bindemittel und somit vegan. Damit es geschmacksneutral ist und bindet, muss es unbedingt einige Minuten gekocht werden. Die Gelierkraft hängt auch vom Säuregehalt des Fruchtsaftes ab. Daher sollte für saure Gummibärchen etwas mehr Agar Agar verwendet werden.
Säure
Für einen besseren Geschmack verwenden wir einen Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft. Wenn der Fruchtsaft oder ein Teil davon sowieso schon sauer ist, benötigst du den Zitronensaft nicht zusätzlich.
Süßungsmittel
Als Gegenspieler zur Säure verwenden wir zum Süßen Agavendicksaft, Honig, Zucker oder alternative Süßungsmittel wie Erythrit/Xucker. Die Wahl liegt ganz bei dir!
Silikonformen, Pipette und Löffelwaage
Für die Herstellung der Gummibärchen empfehlen wir Silikonformen, eine Pipette und eine Löffelwaage für genaues Abwiegen.
Variationen & Alternativen des Fruchtgummis
Hier sind ein paar Ideen, wie du dein Fruchtgummi natürlich färben und leckeren Fruchtgeschmack in die Gummibärchen bringen kannst:
- Durchsichtig weißlich: Weißer Traubensaft, Bananensaft, Ananassaft, Birnensaft, Weißwein
- Gelb: Orangensaft, Mangosaft, Maracujasaft, Apfelsaft
- Orange: Multivitaminsaft, Sanddornsaft
- Rot: Kirschsaft, Johannisbeersaft, Himbeersaft, Glühwein
- Pink: Guavensaft, Erdbeersaft, Rote Beete Saft
- Bläulich: Blaubeersaft (gefrorene Blaubeeren auftauen lassen und etwas auspressen)
- Grün: Kiwisaft, grüner Früchte Smoothie
Selbstgemachtes Fruchtgummi als Geschenkidee aus der Küche
Unsere gesunden veganen Gummibärchen sind ein tolles Mitbringsel für Kinder, Freunde und die Familie. Sie werden garantiert bei Groß und Klein gut ankommen! Für die perfekte Präsentation kannst du auch ein Etikett zum Ausdrucken verwenden. Einfach auf einer Klebefolie oder einem Fotopapier ausdrucken, auf eine Papiertüte kleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen.
Weitere süße Rezepte
Wenn du noch mehr Ideen für selbstgemachte Süßigkeiten suchst, schau dir doch diese Rezepte an. Sie eignen sich ebenfalls perfekt als Geschenkidee aus der Küche oder als Mitbringsel:
- Gesunde Florentiner Plätzchen
- Lemon Crinkle Cookies
- Low Carb Brownies
- Milchschnitten
- Gesunde Erdnuss-Karamell Riegel
- Erdbeer-Kokos Riegel
Entdecke auch unsere selbstgemachten Säfte, Sirup und Liköre für noch mehr köstliche Variationen!
Jetzt bist du bereit für deine eigene Gummibärchen-Produktion. Viel Spaß beim Experimentieren und Genießen!
