Hackbraten ist ein Gericht, das oft als schwierig und komplex gilt. Doch das stimmt nicht! Ich habe ein Rezept für einen Hackbraten entdeckt, das so einfach ist, dass ich es gleich ausprobiert habe.
Hackbraten – Das Rezept mit Zwiebelsuppe
Dieses Hackbraten-Rezept bietet Raum für kulinarische Experimente. Aber im Grunde genommen ist es sehr einfach nachzukochen.
Hackfleisch vorbereiten
Du nimmst eine große Schüssel und gibst das Hackfleisch hinein. Anschließend fügst du die Zwiebelsuppe (nicht die Tüte, sondern den Inhalt!) und den Schmand hinzu. Ich habe auch etwas Salz und Pfeffer hinzugefügt, aber das ist optional. Danach solltest du dir die Hände gründlich waschen, um hygienisch weiterzuarbeiten.
Der Hackbraten-Laib
Mit sauberen Händen vermischst du alle Zutaten in der Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Falls die Masse zu weich ist, um einen Laib zu formen, kannst du nach und nach Semmelbrösel hinzufügen und gut verkneten. Achte darauf, die Semmelbrösel schrittweise hinzuzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Sobald du eine formbare Masse hast, nimmst du am besten eine flache Auflaufform und reibst sie mit etwas Butter ein. Anschließend formst du den Hackbraten in der gewünschten Laibform und legst ihn in die Auflaufform. Es ist einfacher als es klingt, also probiere es aus!
Zeit für den Ofen
Jetzt heizt du den Ofen auf etwa 180°C (Umluft) vor und stellst die Auflaufform mit dem Hackbraten hinein. Der Hackbraten muss nicht gewendet werden und bleibt für etwa 1 Stunde im Ofen. Du hast jetzt etwa 10 Minuten Zeit für andere Dinge.
Nach einer Stunde holst du den Hackbraten aus dem Ofen und bewunderst sein wunderbares Aussehen. Schneide ihn dann elegant in Scheiben und serviere ihn zum Beispiel mit Salzkartoffeln und geschmorten Bohnen.
Hmmmmmmm … einfach lecker! Es muss wirklich gut geschmeckt haben, denn meine Tochter hat mehrmals betont, wie sehr sie mich liebt, während sie gegessen hat!
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Lass es dir schmecken!
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