Ein leckerer Brotaufstrich kann mit nur drei Zutaten in deiner eigenen Küche zubereitet werden. Heidelbeermarmelade ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. In diesem Artikel findest du ein einfaches Rezept, um diese leckere Marmelade selbst herzustellen.
Heidelbeermarmelade: Die Zutaten
Um fünf bis sechs Gläser (je 200 Milliliter) Heidelbeermarmelade herzustellen, benötigst du folgende drei Zutaten:
- 1 Kilogramm Heidelbeeren
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- eine Bio-Zitrone
Außerdem benötigst du folgende Küchenutensilien:
- einen Kochtopf
- einen Kochlöffel
- fünf bis sechs Gläser (z.B. alte Marmeladengläser)
- ggf. ein Sieb und ein Küchentuch oder einen Stabmixer
Heidelbeermarmelade selber kochen leicht gemacht
Die Zubereitung der Heidelbeermarmelade ist einfacher als du denkst. Hier sind die Schritte:
- Wasche die Heidelbeeren gründlich und entferne Blätter und Schmutz. Lasse die Beeren abtropfen.
- Halbiere die Zitrone und presse ihren Saft aus.
- Gib die Heidelbeeren, den Zitronensaft und den Gelierzucker in einen Topf und vermische sie gut. Zerstampfe die Beeren leicht, sodass bereits Saft austritt.
- Koche die Zutaten im Topf auf und lasse sie dann vier bis fünf Minuten sprudelnd kochen.
- Entscheide, ob du die Marmelade stückig oder glatt haben möchtest. Falls gewünscht, püriere die Fruchtmischung oder streiche sie durch ein mit einem Küchentuch ausgelegtes feines Sieb.
- Sterilisiere die Gläser für die Marmelade. Spüle sie dazu samt Deckel mit heißem Wasser aus.
- Fülle die Marmelade noch heiß bis zum Rand in die sauberen Gläser und verschließe sie. Lagere die Marmelade kühl und dunkel, sie hält sich bis zu einem Jahr. Angebrochene Gläser sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Tipp zur Variation deiner Heidelbeermarmelade
Wenn du deiner Heidelbeermarmelade eine besondere Note verleihen möchtest, füge eine halbe Vanilleschote beim Kochen hinzu. Du kannst die Heidelbeeren auch mit anderen Früchten kombinieren, zum Beispiel Himbeeren.
Jetzt steht deinem Genuss nichts mehr im Wege! Probiere dieses einfache Grundrezept aus und zaubere deine eigene Heidelbeermarmelade.
