Bist du auch schon einmal mit der Frage konfrontiert worden, welche Unterschiede es zwischen einer Heißluftfritteuse und einem Backofen gibt? Und welche Gerichte in welchem Gerät besser gelingen? In diesem Artikel werden wir diese Fragen für dich beantworten.
Unterschiede zwischen einer Heißluftfritteuse und einem Backofen
Obwohl der Name “Fritteuse” etwas anderes vermuten lässt, ähnelt eine Heißluftfritteuse eher einem Backofen. Dennoch gibt es einige wichtige Unterschiede, die wir uns im Folgenden genauer anschauen werden.
Heizelement
Ein herkömmlicher Backofen verfügt sowohl über ein Heizelement oben als auch unten. Während die obere Heizspirale sichtbar ist, ist die untere oft verdeckt. Bei einem Umluftbackofen befindet sich zudem ein weiteres Heizelement samt Ventilator an der Rückseite des Ofens.
Eine Heißluftfritteuse hingegen besitzt in der Regel nur ein Heizelement, das sich in der Oberseite des Geräts befindet. Darüber hinaus sorgt ein leistungsstarker Ventilator dafür, dass die heiße Luft schnell im Gerät zirkuliert.
Garkorb vs. Backblech
Ein weiterer bedeutender Unterschied liegt in der Positionierung der Lebensmittel. Im Backofen werden die Speisen auf einem Backblech oder Rost platziert. In einer Heißluftfritteuse hingegen kommen die Lebensmittel in einen Garkorb. Dieser Korb hat den Vorteil, dass die Heißluft von allen Seiten gut zirkulieren kann. Außerdem kann der Korb während des Betriebs einfach entnommen, geschüttelt und wieder eingesetzt werden. Eine praktische Antihaftbeschichtung erleichtert zudem die Reinigung.
Fettabscheider
Ein Hauptgrund, warum viele Menschen eine Heißluftfritteuse bevorzugen, ist die Möglichkeit des fettarmen Kochens. Dies wird durch den Fettabscheider ermöglicht. Hierbei handelt es sich um eine geschlossene Wanne, in welcher der Garkorb sitzt. Das Fett kann während der Zubereitung nach unten in die Wanne tropfen und nach dem Kochen entsorgt werden. In einem Backofen kann das Fett hingegen nicht abfließen, wodurch mehr davon in den Speisen verbleibt und verzehrt wird.
Fassungsvermögen
Ein Blick genügt, um zu erkennen, dass ein herkömmlicher Backofen ein deutlich größeres Fassungsvermögen bietet als eine Heißluftfritteuse. Ein Backofen hat ein Volumen von etwa 50 bis 75 Litern, während eine große Heißluftfritteuse nur etwa 5 bis 8 Liter fasst. Außerdem können in einem Backofen mehrere Backbleche übereinander geschoben werden. Das ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung von mehreren Gerichten. In einer Heißluftfritteuse ist das nicht möglich.
Stromverbrauch (Betriebskosten)
Was den Stromverbrauch betrifft, verbrauchen Heißluftfritteusen und Backöfen in der Regel ähnlich viel Strom. Allerdings läuft eine Heißluftfritteuse oft kürzer, da sie fast nie vorgeheizt werden muss und die Zubereitungszeit in der Regel kürzer ist. Dadurch kann bei der Verwendung einer Heißluftfritteuse Zeit und Energie eingespart werden.
Heißluftfritteuse oder Backofen? Welches Gerät schmeckt besser?
Gibt es Gerichte, die aus einer Heißluftfritteuse besser schmecken als aus dem Backofen und vice versa? Die Antwort lautet: Ja! Uns persönlich schmecken Pommes Frites, Hähnchenschenkel, Chicken-Nuggets und Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse besser als aus dem Backofen. Aber auch Ofengemüse gelingt im Backofen oft besser. Letztendlich hängt der Geschmack des Essens jedoch von individuellen Vorlieben ab.
Kann eine Heißluftfritteuse den Backofen ersetzen?
Die klare Antwort lautet: Nein. Eine Heißluftfritteuse kann den Backofen höchstens ergänzen, aber nicht komplett ersetzen. Gerichte wie Kuchen, Pizza oder Ofengemüse erfordern weiterhin einen Backofen. Dennoch kann eine Heißluftfritteuse eine gute Alternative sein, insbesondere für kleine Küchen oder 1-Zimmer Apartments.
Vor- und Nachteile von Heißluftfritteuse und Backofen
Zusammenfassend lassen sich die Vor- und Nachteile beider Geräte wie folgt darstellen:
Heißluftfritteuse:
- Vorteile: Schnellere Zubereitung, geringerer Energieverbrauch, fettarme Zubereitung, einfach zu reinigen, geringere Anschaffungskosten
- Nachteile: Kleineres Fassungsvermögen, eingeschränktes Zubereitungsspektrum
Backofen:
- Vorteile: Größeres Fassungsvermögen, breiteres Zubereitungsspektrum
- Nachteile: Längere Zubereitungszeit, höherer Energieverbrauch, aufwendigere Reinigung, höhere Anschaffungskosten
Fazit
Abschließend lässt sich sagen, dass eine Heißluftfritteuse gegenüber einem Backofen einige Vorteile bietet, wie eine schnellere Zubereitung und eine fettärmere Zubereitungsmethode. Dennoch kann sie den Backofen nicht komplett ersetzen. Welches Gerät besser für dich geeignet ist, hängt von deinen persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab. Eine Kombination aus Heißluftfritteuse und Backofen kann jedoch die optimale Lösung sein.
