Helles vs Pilsner sind zwei ähnliche Biere mit geringfügigen, aber bemerkenswerten Unterschieden. Eine der größten Beiträge der Tschechen zur Bierindustrie war das Original Pils Bier, das Pilsner Urquell. Als Antwort auf die Konkurrenz entwickelten die Deutschen das Helles Bier in München.
Unterschiede im Überblick
| Merkmal | Helles | Pilsner |
|---|---|---|
| Ursprung | München (Deutschland) | Tschechische Republik |
| Gründungsjahr | 1894 | 1839 |
| Geschmack | Süß und weniger hopfig | Aromatisch und hopfenbetont |
| Farbe | Hellgelb oder golden | Leuchtend golden |
| Alkoholgehalt (ABV) | 4,7 bis 5 Prozent | 4 bis 6 Prozent |
Der Hauptunterschied zwischen Helles und Pilsner
Der Hauptunterschied zwischen Helles und Pilsner liegt darin, dass Helles etwas malziger und weniger bitter ist. Außerdem sind seine Aromen deutlich dezenter als die von Pilsner. Betrachtet man ihr Erscheinungsbild, erkennt man, dass Helles eine hellgelb-goldene Farbe hat, während ein Pilsner einen kräftigen, goldenen Farbton aufweist.
Wofür eignet sich Helles am besten?
Helles Bier ist am bekanntesten für seinen leicht süßen Geschmack, mit einer leichten Bitterkeit und dem geringen Alkoholgehalt, den es aufweist. Helles entsteht durch eine kühle Vergärung in Kombination mit bitteren Hopfen und Lagerhefe. Viele Liebhaber schätzen es auch aufgrund seiner kristallklaren Erscheinung.
– Geschmack
Helles Bier eignet sich perfekt für Anfänger oder Personen, die einen leicht süßen, malzigen Geschmack bevorzugen. Obwohl die Hopfenzusammensetzung ähnlich wie bei Pilsner ist, ist die Konzentration deutlich geringer, was es süßer und milder macht. Die leicht würzigen deutschen Aromen verstärken den Geschmack noch mehr und hinterlassen ein prickelndes Gefühl auf den Geschmacksknospen, auch lange nachdem man das Getränk hinuntergeschlungen hat. Zusammen ergibt sich die perfekte Kombination aus süßen, bitteren und würzigen Aromen.
– Stärke
Helles Bier hat einen geringen Alkoholgehalt und eignet sich daher perfekt für eine entspannte Bierverkostung mit Freunden oder Familie. Der Alkoholgehalt (Alkohol nach Volumen) eines Helles kann zwischen 4,7 und 5 Prozent liegen. Das bedeutet, dass man den Abend über mehrere Runden Bier trinken und genießen kann, ohne am nächsten Tag den gefürchteten Kater zu haben.
– Äußere Erscheinung
Der Begriff “Helles” bedeutet “helle Farbe”. Dem Namen entsprechend hat dieses Bier einen leichten gelbgoldenen Farbton und ist im Allgemeinen vollmundiger als ein gewöhnliches Lager- oder Ale-Bier. Eine der markantesten Eigenschaften eines Helles ist die kristallklare Klarheit, die durch eine saubere Hefe entsteht.
– Bier-Varianten
Im Gegensatz zu Pilsner-Bieren gibt es bei Helles keine anderen Bierstile außer dem originalen Münchner Helles. Es gibt viele Marken und Brauereien; zu den bekanntesten gehören Dinkelacker, Augustiner-Brau, Hacker-Pschorr und Löwenbräu. Die Rezeptur und der Geschmack bleiben jedoch bei allen weitgehend gleich.
Wofür eignet sich Pilsner am besten?
Pilsner zeichnet sich durch seinen hopfigen Geschmack und das perfekte Gleichgewicht aus, das ihm die richtige Menge an Geschmack verleiht. Es handelt sich tatsächlich um eine Art Lagerbier. Darüber hinaus eignet es sich aufgrund seines Körpergefühls am besten, da es eine Variation von goldenen Farben zeigt.
– Geschmack
Pilsner-Biere eignen sich perfekt für diejenigen, die einen hopfigen Geschmack mögen. Mit einem hohen Hopfenanteil ist es von Natur aus eher bitter im Vergleich zu Helles. Pilsner wissen jedoch, wie sie die perfekte Balance mit ihrer hopfenbitteren Note finden, d.h. sie sind dunkler als helle Lager, aber leichter als ein Pale Ale. Was den Geschmack noch interessanter macht, ist das hinzugefügte knusprige und brotartige Aroma, das eine subtile süße Note verleiht. Ein Standard-Pilsner kann je nach Art des verwendeten Hopfens auch leichte florale Noten haben.
– Stärke
Wie Helles ist auch Pilsner ein mäßig starkes Bier mit einem Alkoholgehalt von vier bis sechs Prozent, abhängig vom Stil. Technisch gesehen kann es nicht als Light Bier bezeichnet werden, da Light Biere einen Alkoholgehalt von 3,5 Prozent oder weniger haben, aber es ist dennoch eine ausgezeichnete Wahl für eine schöne und lange Trinksitzung. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Pilsner bei der Gärung eine andere Hefe verwendet und mehr hopfenbetonte Aromen als ein gewöhnliches Lagerbier aufweist, was die Stärke des Alkohols abschwächt.
– Äußere Erscheinung
Die Farbe von Pilsner-Bieren variiert je nach Stil und verwendeten Zutaten von blass golden bis zu einem lebendigen Goldton. Sie haben auch einen schönen und vollen Schaumkopf. Der cremige Bierschaum kann je nach Kohlensäuregehalt der Flasche bis zu eine Minute lang halten.
– Bier-Varianten
Jedes ursprüngliche Bierrezept wurde früher oder später von verschiedenen Regionen übernommen, die dann ihre eigene Version entwickelten. Das Gleiche gilt für Helles. Einige der beliebtesten Pilsner-Stile sind das Deutsche Pilsner, das Böhmische Pilsner, das Europäische Pilsner und das Amerikanische Pilsner. Unter diesen ist das Böhmische Pilsner (auch bekannt als Tschechisches Pilsner) das Originalrezept, das für seine geringe Karbonisierung, malzigen Noten und die hellgoldene Farbe bekannt ist. Das Deutsche Pilsner unterscheidet sich stark vom Originalrezept. Da sie keinen Zugang zu den originalen Zutaten hatten, mussten sie die Zusammensetzung stark verändern, was zu einem viel leichteren und weniger hopfigen Pilsner-Bier führte.
Fazit
Sowohl Helles als auch Pilsner sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten für einen schönen Abend mit schmackhaften Speisen. Angesichts ihrer Unterschiede richten sie sich jedoch definitiv an unterschiedliche Zielgruppen. Wenn Sie knackige Biere mit moderater Stärke und einem schönen Schaumkopf mögen, entscheiden Sie sich für ein Pilsner. Wenn Sie dagegen Biere mit süßem und malzigem Geschmack mögen, ist ein Helles Bier die richtige Wahl.
Eine weitere wichtige Sache, die Sie beim Auswahl des richtigen Bierstils beachten sollten, ist die Entfernung. Pilsner Bier reist nicht gut. Wenn Sie also planen, ein Pilsner Bier zu genießen, stellen Sie sicher, dass Sie eine örtliche Brauerei in der Nähe Ihres Wohnortes besuchen.
