Illy ist ein Wegbereiter des guten Kaffeegeschmacks und hat in Deutschland den Espresso bekannt gemacht. Neben Lavazza und Segafredo gebührt Illy der Dank dafür, dass wir uns vom etablierten Filterkaffee des letzten Jahrhunderts verabschieden konnten. Vor 20 Jahren war das rote Illy-Zeichen an einer Fassade bereits ein klares Erkennungszeichen für sehr guten Caffè. Heute hat der Name und der Schriftzug nichts an seiner Wirkung verloren. Illy ist nach wie vor unerreicht in Sachen Marketing – das Illy-Logo ist schön reduziert ohne viel Schnickschnack.
Illy Caffè hat keine Haltbarkeitsprobleme
Illy verwendet seit vielen Jahren ein ganz spezielles Abpacksystem mit Überdruck und Begasung, um den Kaffee röstfrisch zu konservieren. Dadurch bleibt die Qualität des Kaffees erhalten, sogar viele Jahre lang. Bei Charityveranstaltungen werden beispielsweise 20 Jahre alter Kaffee in Illy Espresso 250g Dosen für gute Zwecke versteigert. Der Kaffee schmeckt nach 20 Jahren immer noch fast wie am ersten Tag. Illy empfiehlt, Illy Caffè “frühestens” nach 1-2 Jahren zu trinken. Erst dann hat sich der Illy Kaffee in der Dose stabilisiert und ist nachgereift, wie ein guter Wein. Daher verkauft Illy Caffè auch keinen frischen Kaffee, sondern mindestens 6-12 Monate “alten” Kaffee. Es gibt also keinen alten Illy Espresso, den Sie auch noch nach Ablauf der 24 Monate genießen können.
Illy ist Innovativ
Illy ist heute in 140 Ländern vertreten, unterhält ein eigenes Schulungszentrum für Kaffeeproduzenten und erforscht das Kaffeeuniversum in vier Laboren. Diese Dimensionen hätte sich Francesco Illy, der das Unternehmen 1933 in Triest gründete, sicher nicht vorstellen können. Ein wichtiger Schritt auf dem Weg dorthin war die Entwicklung des Überdruckverfahrens für die Verpackung von Kaffeedosen. Diese Leidenschaft und die hohen Qualitätsansprüche machen Illy bei den Kunden beliebt. Das Unternehmen wurde sogar als erstes mit dem “Responsible Supply Chain Process” ausgezeichnet, für den fairen und nachhaltigen Verlauf der Produktionsschritte.
Illy für alle Lebenslagen
Illy ist heute auf vielen Märkten präsent. Besonders die Milchmischgetränke in PET-Flaschen sind sehr beliebt. Diese werden in Bayern von der Molkerei Gropper abgefüllt und weltweit verschifft. Somit kann man den Illy-Geschmack auch außerhalb Deutschlands genießen, auch ohne Kaffeemaschine. Aufgrund des fairen Preises kann man echte Qualität für wenige Euros genießen. Gerade an heißen Sommertagen ist ein kalter Illy Kaffee ein echter Genuss. Dieser Coffee-to-go erfreut sich großer Nachfrage und ist auch in Regionen erhältlich, in denen keine Kaffeemaschinen vorhanden sind. Der Kaffee für diese Coffee Mixgetränke wird in der Schweiz extrahiert und als Konzentrate nach Deutschland geschickt.
Die Illy Dose – die Kultdose schlechthin
Von Illy gibt es nach wie vor nur die 250g Alu-Dose. Bei Illy hat man sich bewusst dagegen entschieden, andere Verpackungsformen in den Handel zu bringen. Ein Trick dabei ist, den eigentlich sehr hohen Kilogramm-Preis optisch klein zu halten. Mit den drei Sorten und den 250g Dosen hat Illy ein überschaubares und verständliches Sortiment geschaffen. Zu viele Sorten und Verpackungsformen würden nur logistische Probleme mit sich bringen. Lediglich die Gastronomie verwendet die großen 3kg Dosen, die exklusiv der Gastronomie vorbehalten sind.
Illy passt zu jeder Kaffeemaschine
Für Illy Coffee benötigt man keine bestimmte Kaffeemaschine. Die Bohnen und die gemahlenen Sorten in den 250g Dosen eignen sich sowohl für Siebträger- und Vollautomaten als auch für Filtermaschinen. Besonders die Kaffeefiltermaschinen sind ideal, da die Mahlung etwas gröber ist. Dank der Arabica-Bohnen eignet sich Illy auch für Filterkaffee, da diese Bohnen weniger schnell bitter werden und ein besseres Aroma garantieren. Bei Kaffeefiltermaschinen läuft das heiße Wasser länger über den gemahlenen Kaffee und löst so mehr Aromen heraus als bei einer Siebträger Kaffeemaschine, bei der das Wasser nur kurz und mit hohem Druck durch den Siebträger gepresst wird.
Illy ist immer noch 100% Arabica und besonders mild
Der sprichwörtliche milde Illy-Geschmack spricht viele Geschmäcker in Deutschland besonders an. Die 100% Arabica-Bohnen von Illy sind milder, enthalten weniger Koffein und haben mehr Aromen. Durch die sanfte Röstung bleiben die Aromen besonders gut erhalten. Einige Kaffeekenner vermissen jedoch bei langem Illy-Konsum die Stärke und suchen nach kräftigeren Sorten. In diesem Fall kann es sich lohnen, auch bei anderen Röstern nach Sorten mit mehr Robusta-Mischungen Ausschau zu halten.
Illy Tassen sind das i-Tüpfelchen in jeder Küche
Bei den Tassen ist Illy auch ganz vorne dabei. Die patentierten Illy-Tassen gibt es in verschiedenen Variationen, von den Standard Espresso- und Cappuccinotassen bis hin zu Sammeltassen. Es gibt sogar eine Illy-Tassensammler-Community. Auch andere Händler bieten eine Auswahl an Illy-Tassen an. Gastronomiebedarf kann ebenfalls bequem bestellt und angefragt werden.
→ Illy Kaffee FAQ’s: unser Espressissimo-Expertenwissen für Sie
