Pizza ist ein italienisches Gericht, das seinen Ursprung in Neapel, Italien, hat. Es gibt viele Variationen des Gerichts, aber es gibt zwei Haupttypen: Amerikanische Pizza und Italienische Pizza.
Die Unterschiede zwischen amerikanischer und italienischer Pizza liegen hauptsächlich in der Dicke und Form des Teigs. Die amerikanische Pizza ist dicker und rechteckig, während der italienische Pizza-Teig sehr dünn und kreisförmig mit einem erhöhten Rand ist.
Die traditionelle italienische Pizza verwendet nur eine Art von Belag, während die amerikanische Version mehrere Arten enthält. Sie enthält auch mehr Käse als die typische italienische Pizza. Zudem ist die amerikanische Version tendenziell trockener und fettiger, während die original italienische Pizza zäh ist.
Es gibt jedoch noch viele weitere Unterschiede zwischen der authentischen italienischen Pizza und der amerikanischen Pizza. Also, ohne weiteres, lassen Sie uns alles darüber erfahren!
Amerikanisierte italienische Küche
Das Essen der italienischen Einwanderer in den Vereinigten Staaten wurde stark von der amerikanischen Kultur beeinflusst. Vor dem Zweiten Weltkrieg war die süditalienische Küche in den USA weit verbreitet, daher war diese Küche in der Zubereitung robust.
Die amerikanisierte Version der italienischen Küche begann jedoch, sich durch verschiedene Geschmacksrichtungen auszuzeichnen. Zum Beispiel ist es üblich, dass ein Sandwich im Inneren Soppressata, Mandelpaste oder Marmelade enthält.
In den 1950er Jahren wurde italienisches Essen in den USA populär. Delikatessläden begannen ihren Kunden Salami, Pepperoni, Mozzarella und Provolone anzubieten. Ein beliebtes Dessert war Spumoni, eine Art Eiscremekuchen.
In den 1970er Jahren fanden verschiedene regionale Gerichte ihren Weg in die amerikanische Küche, wie zum Beispiel Eggplant Parmigiana. Dieser Trend setzte sich bis in die 1980er Jahre fort.
Trotz der Gemeinsamkeiten und Unterschiede zur italienischen Küche unterscheidet sich authentisches italienisches Essen von der amerikanisierten Version. Obwohl die amerikanische Küche angepasst und modifiziert wurde, bleibt ihre ursprüngliche Qualität unübertroffen.
Authentisches italienisches Essen wird mit frischen Zutaten zubereitet und ist einfach zuzubereiten. Es enthält in der Regel Pasta, Tomaten, Käse, Fleisch und eine großzügige Menge Öl. Es ist in der Regel teurer, aber die Zutaten sind von hoher Qualität.
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Pizza in Italien vs. Pizza in Amerika
Soße
Der erste Unterschied zwischen Pizza in Italien und amerikanischer Pizza liegt darin, wie die Soße hergestellt wird. In italienischen Pizzas wird die Soße mit frischen Zutaten und Knoblauch zubereitet. Im Gegensatz dazu wird die amerikanische Pizzasoße mit Dosentomaten hergestellt und muss aus frischen Zutaten hergestellt werden.
Während Amerikaner verschiedene Beläge haben, haben traditionelle italienische Pizzas nicht so viele Fleischsorten. Das Fleisch wurde in dünne Scheiben geschnitten.
Die amerikanische Version verwendet Tomatensoße, die langsam gekocht wurde, während italienische Pizzas pürierte frische Tomaten verwenden. Außerdem ist die Soße dicker und geschmackvoller als die amerikanische Version.
Viele New Yorker Pizza-Ketten fügen verschiedene Fleischsorten hinzu, während viele italienische Restaurants dies nicht tun. Beide Arten sind jedoch eine ausgezeichnete Wahl für eine schnelle Mahlzeit oder einen romantischen Abend.
Die Soßen in der italienischen Pizza unterscheiden sich stark von denen in den USA. Die Soße in Italien wird mit pürierten Tomaten und Knoblauch hergestellt und ist viel leichter als ihr amerikanisches Gegenstück.
Es gibt auch weniger Belagsorten und die Soße ist weniger scharf als in Amerika. Es gibt auch weniger Fleischsorten auf traditionellen italienischen Pizzas. Sie können jede Art von Fleisch auf Ihrer amerikanischen Pizza finden, aber sie wird nicht mit Sardellen zubereitet.
Teig
Die Italiener sind vorsichtiger mit dem Teig. Sie nehmen sich viel Zeit, um ihn für 72 Stunden vorzubereiten. Dadurch kann das Mehl aufgehen. Sie achten auch mehr auf die Qualität ihrer Zutaten.
Der Teig für italienische Napoli-Pizza wird mit einer speziellen Art von 00-Mehl hergestellt, das dazu beiträgt, den dünnen Teig zu formen. Bei amerikanischen Pizzas kann man jede Art von Mehl verwenden, da der Teig viele Variationen haben kann. Um mehr über Margherita-Pizza vs. Käsepizza zu erfahren, klicken Sie hier.
Beläge
Wenn Sie in einem italienischen Restaurant eine Pizza bestellen, ist sie wahrscheinlich mit einer Vielzahl von verschiedenen Käsesorten gefüllt. Wenn Sie sie zu Hause bestellen, werden Sie vielleicht versucht sein, eine Pizza mit Liebhaberbelag zu bestellen.
Amerikanische Pizzerien bieten jedoch eher eine Vielzahl von Belägen an, darunter auch eine Pizza mit Liebhaberbelag. Dies liegt daran, dass Amerikaner gerne verschiedene Käsesorten und Beläge mischen und kombinieren. In den USA finden Sie mehr Käse auf Ihrer Pizza als auf einer italienischen Pizza.
Amerikanische Pizza ist stärker mit Belägen beladen, da fast alles eine Option ist. Sie finden grüne oder schwarze Oliven, Sardellen, Rindfleisch, Hühnchen, Ananas und sogar Kirschtomaten.
In Italien finden Sie keine Tomatensoße oder Käse auf dem Rand – nur frische Zutaten. Es ist auch eine viel einfachere Mahlzeit als ihr amerikanischer Cousin. In Amerika finden Sie weniger Beläge und viel mehr Fleisch und Gemüse.
Käse
Ein weiterer großer Unterschied liegt in der Käseverbreitung. In Italien sind die Beläge frisch und werden nie mit Käse gefüllt. Die Tomatensoße in der amerikanischen Pizza ist in der Regel dick und mit Käse überladen.
Während einige amerikanische Pizzas verschiedene Beläge verwenden, sind die meisten unterschiedlich zur italienischen Variante. Beide Pizzasorten sind lecker, aber die italienische Variante ist köstlicher. Die italienische Version hat eine frischere und geschmackvollere Soße als die amerikanische Version.
Die Italiener haben einen charakteristischen Mozzarella di Bufala-Käse, einen Mozzarella-Käse aus Büffelmilch. Sie verwenden diesen Käse als Portionen frischen Käses statt ihn zu reiben, was der gesamten Pizza einen frischen Geschmack verleiht.
Textur
Die amerikanische Version ist auch leichter in der Textur. Sie wird mit weniger Käse hergestellt und wird oft unterwegs gegessen. Sie ist nicht so sättigend wie eine authentische italienische Pizza mit einem dickeren Teig und Käse.
Diese Art von Pizza ist sättigender und schmeckt besser als die durchschnittliche amerikanische Version. Um den vollen Geschmack und die Textur einer echten, authentischen italienischen Pizza zu erleben, ist es am besten, ein Stück zu essen.
Im Allgemeinen ist Pizza in Italien leichter als in den USA. Ihre Krusten sind viel dünner als in den USA. Die durchschnittliche Pizza hat eine dickere Kruste und wird oft von Hand in einem gemauerten Geschäft in den USA hergestellt. In Italien besteht die Hauptsache aus Tomaten und Mozzarella-Käse. Sie wird normalerweise zum Abendessen gegessen und gilt als eigenständige Mahlzeit.
Esskultur
Die italienische Version ist geschmacklich intensiver und herzhafter. Da die Pizzen jetzt günstig sind, essen die Menschen sie oft zum Abendessen, manchmal sogar noch mehr. Wenn Sie jedoch in ein italienisches Restaurant gehen, werden Sie feststellen, dass die Pizza deutlich schmackhafter ist als die amerikanische Version.
Amerikanische Pizza ist stärker kommerzialisiert als italienische Pizza. Viele große Fast-Food-Ketten haben traditionelle Pizzerien übernommen und die Esskultur im Land verändert. Dies hat zu einer breiteren Akzeptanz sowohl für amerikanische als auch für italienische Pizza geführt.
Aus diesem Grund wird Pizza in den Vereinigten Staaten zunehmend zu einem Grundnahrungsmittel, und sie ist erschwinglicher als je zuvor. Wenn Sie den Unterschied zwischen den beiden erleben möchten, ist es wichtig, beide auszuprobieren!
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Authentische Napoli-Pizza
In Italien gibt es drei Hauptstile von Pizza. Die erste ist die Margherita. Die klassische Margherita-Pizza ist eine dünnkrustige Pizza, die mit neapolitanischem Pizzateig in einem Holzofen gebacken wird. Die häufigste Variante dieses Pizzatyps enthält frische Zutaten. Die beliebteste Pizza in diesem Stil ist Napoletana, eine Marinara-Pizza mit Sardellen. Und schließlich gibt es noch die Tradition.
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Die anderen beiden italienischen Pizzastile sind la pizza Romana und la pizza Napoletana. Diese Version ist die ursprüngliche und wird durch die Zertifizierung der traditionellen Spezialität geschützt. Neben Napoletana gibt es noch mehrere andere Pizzatypen. Zum Beispiel ist der Romana-Stil der beliebtere der beiden. Sein Name ist ein Stil dünnkrustiger Pizza. Die andere ist die traditionelle.
Die dünnkrustige Pizza ist eine traditionelle italienische Pizza. Ihr Durchmesser beträgt etwa 10 Zoll und sie wird in einem Holzofen gebacken. Ihre Zutaten sind frischer, weniger herzhaft und ganz anders als amerikanische Pizzastile.
Die klassische Margherita ist die beliebteste dieser beiden. Der beliebteste Napoletana-Stil hat eine würzige Soße und eine dünne Kruste. Der traditionelle Stil hat gleichzeitig eine würzigere Kruste als die anderen Stile. Um mehr über die Besonderheiten der authentischen Napoli-Pizza im Detail zu erfahren, klicken Sie hier.
Fazit
Wir hoffen, dass unser Artikel Ihnen geholfen hat, die Unterschiede zwischen amerikanischer und neapolitanischer italienischer Pizza herauszufinden. Bis zum nächsten Mal, guten Appetit und bleiben Sie bei Pizza Bien!
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