Der Kaffee Americano ist ein Klassiker, den die meisten Menschen kennen, aber nicht wirklich verstehen. In diesem Artikel werde ich euch genau erklären, was ein Kaffee Americano ist und woher er stammt. Am Ende findet ihr ein Rezept für einen besonders geschmacksintensiven Kaffee Americano.
Was ist ein Kaffee Americano?
Der Kaffee Americano ist unter verschiedenen Namen bekannt, wie zum Beispiel schwarzer Kaffee oder verlängerter Kaffee. Es handelt sich um einen Espresso, der mit heißem Wasser verdünnt wird. Dadurch entsteht ein kräftig schmeckendes Getränk, das jeder kennt. Die genaue Bezeichnung sorgt jedoch oft für Verwirrung. In Deutschland wird er als schwarzer Kaffee bezeichnet, in Österreich nennt man ihn Verlängerten oder Kleinen Braunen. Der Name Americano stammt von den amerikanischen Soldaten, die ihn nach dem Zweiten Weltkrieg in Italien kreiert haben.
Woher stammt der Name?
Der Kaffee Americano wurde von amerikanischen Soldaten in Italien erfunden. Ihnen war der klassische Espresso zu stark, also bestellten sie immer eine Tasse heißes Wasser dazu, um den Espresso zu verdünnen. Anfangs waren die Italiener schockiert über diese Zubereitung, aber nach und nach etablierte sich das Rezept und fand seinen Platz in den italienischen Kaffeebars. In Anlehnung an die amerikanischen Soldaten wurde er Kaffee Americano genannt. Heute wird er weltweit serviert, auch in den USA.
Wie schmeckt ein Kaffee Americano?
Der Geschmack eines Kaffee Americano hängt von der Qualität der Bohnen und des verwendeten Wassers ab. Dunkle bis mittlere Röstungen eignen sich am besten, da sie einen intensiven Geschmack bieten. Ein Kaffee Americano schmeckt weniger intensiv und voll als ein Espresso, enthält aber immer noch die Noten der Bohnen. Die Intensität kann durch die Wassermenge gesteuert werden.
Wie bereitet man einen Kaffee Americano zu?
Für die Zubereitung eines Kaffee Americano benötigt man eine Siebträgermaschine, 8-10 g Espresso und heißes Wasser (92 Grad). Zuerst wird der gemahlene Kaffee in den Siebträger gegeben und gleichmäßig verteilt. Anschließend wird er mit einem Tampers verdichtet. Danach wird der Siebträger eingespannt und der Brühvorgang gestartet. Der fertige Espresso wird mit heißem Wasser aufgegossen, wobei die Menge nach persönlichem Geschmack variiert werden kann.
Verwechslungen des Kaffee Americano
Es gibt ähnliche Zubereitungen wie den Kaffee Americano, zum Beispiel den Long Black oder den Caffé Lungo. Beim Long Black wird der Espresso auf das heiße Wasser gebrüht, während beim Kaffee Americano das Wasser auf den Espresso gegeben wird. Der Caffé Lungo hingegen verwendet doppelt so viel Wasser wie Kaffee für einen Espresso. Beide Zubereitungen haben unterschiedliche Geschmacksnoten, die es zu entdecken gilt.
Kaffee Americano Rezept für den Sommer
Für eine erfrischende Variante des Kaffee Americano im Sommer kann statt heißem Wasser kaltes Wasser verwendet werden. Zusätzlich können Eiswürfel hinzugefügt werden. Wer möchte, kann das Getränk mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe garnieren.
Fazit
Der Kaffee Americano ist ein weltbekannter Klassiker, der aus Italien stammt. Man kann ihn fast überall bekommen und auch zuhause zubereiten. Die Zubereitung mit einer Siebträgermaschine sorgt für den besten Geschmack. Der Kaffee Americano wird oft mit ähnlichen Zubereitungen verwechselt, wie dem Long Black oder dem Caffé Lungo. Diese haben jedoch unterschiedliche Geschmacksnuancen, die es zu entdecken gibt.
