Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein echtes Genusserlebnis. Egal ob am Morgen, nach dem Essen oder einfach zwischendurch – Kaffee passt zu jeder Gelegenheit. In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung von Kaffee, die Kaffeepflanze und die Geschichte des Kaffees. Außerdem erfährst du, warum der Preis von Kaffeebohnen steigt und wo du deinen Lieblingskaffee ganz einfach online kaufen kannst.
Wie wird Kaffee zubereitet? Zubereitungsmethoden im Überblick
Die Zubereitung von Kaffee kann auf verschiedene Arten erfolgen, zum Beispiel mit einem Filtersystem, einem Espressokocher, einem Vollautomaten, einer Pressstempelkanne, einer Pad- und Kapselmaschine oder einem manuellen Kaffeebereiter. Je nach geografischem und kulturellem Kontext variieren die Zubereitungsmethoden. In Deutschland ist Filterkaffee besonders beliebt und gilt als echter Klassiker. In Frankreich hingegen ist die Zubereitung von Kaffee in einer Pressstempelkanne weit verbreitet. Egal für welche Methode du dich entscheidest, das Geheimnis eines guten Kaffees liegt im Aufguss mit heißem Wasser kurz unterhalb des Siedepunkts.
Die Kaffeepflanze (Coffea): Botanik, Anbau & Pflege
Die Kaffeepflanze gehört zur Familie der Rötegewächse und es sind derzeit 124 Sorten bekannt. Sie wächst in subtropischen Gebieten auf einer Höhe von bis zu 2000 Metern. Die “Kaffeekirschen”, aus denen die Kaffeebohnen gewonnen werden, haben eine Reifezeit von bis zu 10 Monaten. Die Kaffeebohnen werden geröstet und zu köstlichen Heißgetränken verarbeitet. Erfahre mehr über die Kaffeepflanze, ihren Anbau und die Kultivierung im Video.
Die Geschichte des Kaffees und die Entstehung der Kaffeekultur
Die Geschichte des Kaffees ist von Legenden und spannenden Entdeckungen geprägt. Der Ursprung des Wortes “Kaffee” liegt im arabischen Wort “quawa”, was übersetzt so viel wie “pflanzliches Getränk” bedeutet. Kaffeebohnen wurden zunächst als Nahrung verzehrt, bevor man sie zu einem aromatischen Heißgetränk verarbeitete. Im Laufe der Zeit verbreitete sich der Kaffee in Europa und heute wird er in verschiedenen Kulturen zu ganz unterschiedlichen Anlässen getrunken. Die Zubereitungsmethoden und Geschmacksvorlieben sind vielfältig.
Kaffeepreis – Einflussfaktoren & Entwicklung des Rohstoffpreises
Kaffee ist nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern auch ein bedeutendes, global gehandeltes Wirtschaftsgut. Der Kaffeepreis wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, wie z.B. klimatischen Veränderungen in den Anbauregionen, politischen Unruhen, Logistik-Engpässen und der steigenden Bereitschaft, faire Löhne zu bezahlen. Aufgrund der Arbeit in strukturschwachen Anbauregionen ist Kaffee auch ein sensibles sozio-ökonomisches Gut.
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