Der menschliche Körper benötigt eine Vielzahl von Nährstoffen, um optimal zu funktionieren. Einige davon kann er selbst herstellen, andere, wie Mineralstoffe, müssen ihm durch Nahrung oder Getränke zugeführt werden. Mineralstoffe sind essenziell und lebensnotwendig. Sie spielen eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit und müssen daher täglich in ausreichender Menge aufgenommen werden.
Die Rolle der Mineralstoffe
Mineralstoffe haben verschiedene Funktionen im Körper. Sie regulieren den Wasserhaushalt, stärken Knochen und Zähne und steuern die Kommunikation zwischen Nerven und Muskeln.
Natrium und Chlor
Natrium und Chlor bilden zusammen das Kochsalz (Natriumchlorid). Diese Mineralstoffe sind für den Wasserhaushalt der Zellen verantwortlich. Sie binden Wasser im Gewebe und sorgen so für Spannung. Chlorid ist außerdem Bestandteil der Magensäure, die bei der Vorverdauung der Nahrung eine wichtige Rolle spielt.
Kalzium und Kalium
Kalzium ist essentiell für den Aufbau und die Festigkeit von Knochen und Zähnen. Es reguliert zudem verschiedene Enzyme im Körper, die an der Blutgerinnung, Muskelbewegung und Weiterleitung von Nervenimpulsen beteiligt sind. Gute Kalziumquellen sind Milchprodukte, Spinat, Grünkohl, Nüsse und bestimmte Mineralwässer.
Kalium unterstützt Natrium bei der Regulierung des Wassergehalts im Körper. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Herztätigkeit und dem Muskelaufbau. Gute Quellen für Kalium sind Trockenobst, Bananen, Melonen, Fenchel, Kartoffeln, Linsen und Forelle.
Phosphor und Magnesium
Phosphor ist ein wichtiger Bestandteil des Energiestoffwechsels in unseren Zellen. Er ist ein Baustein von Adenosintriphosphat (ATP) und sorgt gemeinsam mit Kalzium für feste Knochen und Zähne. Phosphor kommt in nahezu allen Lebensmitteln vor, es besteht daher selten ein Mangel. Zu viel Phosphor kann jedoch problematisch sein, insbesondere für Menschen mit Nierenproblemen.
Magnesium aktiviert über 300 Enzyme im Körper und spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau von Knochen, Zähnen und Sehnen. Es wirkt vorbeugend gegen Blutgerinnsel und Stress. Gute Magnesiumquellen sind Getreideprodukte, grünes Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Leber, Kartoffeln, Orangen, Bananen, Milch und Mineralwasser.
Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben, um ausreichend Mineralstoffe aufzunehmen. Personen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen sollten möglicherweise zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen. Denken Sie daran, immer Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge an Mineralstoffen erhalten.
