Hast du alte Brötchen übrig und willst sie nicht wegwerfen? Dann mach doch Knödelbrot daraus! Es ist eine tolle Art, übrig gebliebenes Brot weiterzuverwerten. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du ganz einfach Knödelbrot selber machen kannst.
Resteverwertung mal anders
Knödelbrot selber machen ist eine großartige Möglichkeit, altes Brot zu verwenden. Du kannst dafür alle altbackenen Brötchen, Semmeln und Weißbrotsorten verwenden. Am besten verwendest du Brot, das noch nicht komplett trocken ist, so dass es sich leicht in Würfel schneiden lässt. Diese Würfel kannst du entweder sofort weiterverarbeiten oder einfrieren und bei Bedarf verwenden.
Deine Geheimzutat für perfekte Knödel
Knödelbrot wird für viele verschiedene Knödelsorten verwendet, wie zum Beispiel Semmelknödel, Serviettenknödel, Pressknödel, Schinkenknödel, Speckknödel und Kräuterknödel. Es verleiht den Knödeln eine wunderbare Lockerheit und Geschmack. Du kannst das Knödelbrot auch für köstliche selbstgemachte Bouletten verwenden. Einfach ein paar Brotwürfel in den Teig geben und schon sind sie schön locker.
So machst du Knödelbrot selber
Hier ist eine einfache Anleitung, wie du Knödelbrot aus alten Brötchen herstellen kannst:
- Schneide die altbackenen Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben und dann in 1×1 cm große Würfel.
- Verarbeite das Knödelbrot entweder direkt weiter oder friere es in einem Gefrierbeutel ein und verwende es bei Bedarf.
Wissenswertes zum Thema Knödelbrot
Am besten verwendest du selbstgebackene Brötchen oder selbstgebackenes Weißbrot, da du dann weißt, was drin steckt. Viele billige Backwaren aus dem Supermarkt enthalten oft Konservierungsstoffe und andere unerwünschte Zutaten, auf die wir gerne verzichten. Wenn du dein Brot selbst backst, kannst du einige zusätzliche Portionen backen und diese dann zu Knödelbrot oder selbstgemachten Semmelbröseln weiterverarbeiten.
Fazit
Knödelbrot selber machen ist eine großartige Möglichkeit, altes Brot weiterzuverwerten und gleichzeitig köstliche Gerichte zuzubereiten. Probiere es einmal aus und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die dir Knödelbrot bietet!
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